Мед од тиква со шеќер

И покрај корисноста и пријатен вкус на природниот мед, постојат многу рецепти за вештачки производ. Ова е вистинско откритие за оние кои се алергични на производи од пчели. И овој вид мед како мед од тиква, исто така, има голем број на својства корисни за луѓето..

Што е мед од тиква

Медот од тиква не е производ на пчеларство. Таа е направена од пулпа од тиква и шеќер (мед) со ферментација, не е термички обработена и ги вклучува корисни квалитети на портокал зеленчук. Може да се земе како лек, или може да се користи како десерт, сервиран со урда, палачинки, бухти. Не чува долго време (не повеќе од еден месец во фрижидер), но може да се готви во секое време, бидејќи тиквата може да се чува цела зима.

Нијанси на избор на квалитетна тиква

Изберете зеленчук со средна големина, кој е целосно зрел и со добар квалитет (без оштетување).

Кога купувате тиква од пазар или продавница, земете го предвид следново:

• дршката треба да биде веќе сува, ако е зелена, тогаш зеленчукот можеби не е зрел сè уште;
• надолжните ленти карактеристични за тиква треба да бидат исправени, ако се наизменични или свиткани, тогаш ова може да биде знак на зголемена содржина на нитрати;
• кора не треба да има никакви оштетувања, вдлабнатини или знаци на распаѓање;
• при тропање на зрела тиква, треба да се чуе досаден звук;
• кога се обидувате да ја прободете кора со нокти, не треба да има траги на неа, а ако има, овошјето не е зрело. Моделот на тврдата кора на добро зрела тиква е секогаш видлива;
• колку поинтензивна портокалова боја има овој зеленчук, толку е повкусно. Точно, внатре има сорти со зелена или сива кора и портокал.

Што ти треба

За да направите мед од тиква, ќе ви требаат следниве прибор за готвење:

• прилично голем остар нож, бидејќи некои сорти на тиква може да имаат многу цврста кожа и густо месо;
• слив во кој тиква со средна големина може да се вклопи целосно;
• пешкир;
• легла;
• лажицата;
• тегли со три литри со капаци на завртки, стерилни.

Состојки:

• една тиква, средна големина и по можност со опашка;
• шеќер или мед (во зависност од избраниот метод за готвење и големината на тиква).

Како да се готви

Ајде да ги разгледаме подетално и двете опции за правење мед од тиква: со шеќер и мед. Опцијата за шеќер ќе биде корисна за оние кои се алергични на пчеларни производи. Производ базиран на природен мед има поизразен лековит ефект и ги комбинира лековитите својства на тиква и цвет мед.

Шеќер

Изберете свеж, неоштетен сквош со средна големина и додадете 1,5 кг шеќер. Можеби ќе ви треба помалку шеќер - сето тоа зависи од големината на тиквата. Зеленчукот мора да се земе цела, опашката не е отсечена.

Потребни се кујнски прибор во првата фаза: чинија, лажица, пешкир. По една недела, ќе ви треба легла и три стерилизирани тегли со половина литар.

Технологијата за готвење е како што следува:

• добро измијте го и исушете го зеленчукот;
• отсечете го врвот на тиквата со опашка - добивате капак од тиква;
• од добиениот капак и во внатрешноста на зеленчукот со лажица, изберете ги сите семиња и влакна;
• пополнете ја внатрешноста на тиквата со шеќер, оставајќи простор за капакот на тиква да се затвори;
• затворете го капакот така што прилепливо ќе се вклопи;
• ставете го зеленчукот исполнет со шеќер во сад до големина и покријте го со крпа или памучна крпа на врвот;
• ставете на топло суво место 7 дена додека не се раствори шеќерот;
• по една недела, истурете го сирупот добиен од процесот на ферментација и, со помош на легла, истурете го во стерилизирани тегли и ставете ги во фрижидер.

На природен мед

Потребни состојки: тиква со средна големина и околу еден и пол до два литри мед. Задолжителни кујнски прибор: чинија, лажица, пешкир, легла и три стерилни полу-литарски тегли.

Технологијата за готвење е иста како и на горенаведениот рецепт со шеќер, но наместо шеќер, медот се става во тиква, ќе ја зголеми корисноста на добиениот производ.

Корисно

Медот од тиква е богат со многу хранливи материи: железо, калциум, бакар, флуор, фосфор, калиум, цинк, витамини Ц и групата Б. Витамин А, каротин и витамин Е му даваат антиоксидантни својства. Овој зеленчук исто така содржи витамин Т, кој помага да се апсорбираат храната што е тешка на стомакот. Покрај тоа, овој производ е богат со фруктоза, која е подобро апсорбирана и покорисна од сахарозата..

Поради својот состав, ги има следниве лековити својства:

• го подобрува дигестивниот процес;
• промовира губење на тежината, бидејќи добро се распаѓа маснотиите;
• го намалува холестеролот;
• ги отстранува токсините и токсините;
• индицирано за труење со храна, токсикоза;
• елиминира гадење и металоиди;
• ја намалува киселоста на желудникот;
• активира активност на мозокот;
• го стимулира срцето;
• има антибактериско, антимикробно и антиинфламаторно дејство;
• се користи за лекување на заболувања на црниот дроб и бубрезите;
• се бори со запек;
• го отстранува едемот;
• го зголемува имунитетот и виталноста;
• содржи железо и помага при анемија.

Можете да ги користите следниве препораки при лекување на болести:

• за третман на црниот дроб и бубрезите. Се препорачува да се јаде една лажица од добиениот сируп од тиква направен од природен мед за 21 ден, половина час пред јадење;

• третман и реставрација на ткиво на црниот дроб. Земете половина литар вода, две лажици цикорија, една лажичка сок од лимон, мед од тиква по вкус. Вода што зоврива се истура во цикорија, потоа растворот се лади и се додава сируп од тиква и сок од лимон. Ја земаме оваа течност како пијалок, наместо чај или кафе. Овој одличен лек не само што ќе го поддржува црниот дроб, туку ќе ги спречи настинките и грипот;
• хепатитис. Подготвувајте билки за лекување на црниот дроб (коприва, knotweed) во тегла од половина литар, инсистирајте и да се излади. Секој ден, пијте 100 мл супа со додавање на мед од тиква;
• едематозен синдром. Секој ден консумирајте една лажица сируп од тиква добиена со додавање на неколку капки лимон. Истиот лек служи како спречување на капнување..

Контраиндикации

И покрај фактот дека медот од тиква е природен и здрав производ, има голем број на контраиндикации:

• дебелината. Мора внимателно да се користи со вишок тежина, бидејќи овој производ има висока калорична содржина;
• дијабетес мелитус (висока содржина на гликоза);
• алергиски реакции и индивидуална нетолеранција;
• егзацербација на заболувања на жолчни камења;
• ниска киселост на желудникот.

Мед од тиква Е производ корисен за човечкото тело, кој лесно може да се подготви дома, одличен природен антиоксиданс, средство за зајакнување на имунитетот, одличен профилактик против настинки. Може да помогне при заболувања на црниот дроб и други здравствени проблеми.