Дали е можно да се замрзне компир во замрзнувач

Метод мразови можете да подготвите за во иднина голем број на различни производи, зеленчук и животно потекло. И нема ништо чудно во фактот дека домаќинките решаваат да замрзнат компири. На овој начин, можете значително да заштедите време во вашата дневна подготовка на храна. Но, со цел овој производ да го задржи својот вкус и корисни квалитети, неопходно е правилно да се подготви. Понатаму од статијата ќе научиме како да замрзнеме компири за зимата дома..

Алатки за кујна

Инвентарот што треба да го замрзнете компирот зависи од специфичниот метод за собирање. Во принцип, треба да подготвите:

• тенџере;
• голем сад;
• колендер;
• послужавник;
• кеси за чување храна или пластични садови.

Избор на вистински компир

За замрзнување, едно е најдобро одговара сорта на компири, која содржи мала количина шеќер и скроб. Факт е дека кога ќе се замрзне, скробот ќе се претвори во шеќер, и компир ќе го промени својот вкус на непријатно слатко. Сортата „Семигласка“ е совршена за замрзнување, како и други сорти со розова кожа.

Подготовка за замрзнување

Прво, истурете вода над клубени за некое време. Потоа, кога површината на компирот малку се навлажни, можете лесно да ги измиете со помош на четка за оваа намена..

Следно, треба да ги излупите клубени, а потоа да ги ставите во ладна вода. Ова е неопходно за производот да не потемни, како и да се отстрани дел од скроб што ќе помине во водата.

Замрзнување компири: чекор по чекор инструкции

Денес, искусните домаќинки не само што замрзнуваат цели компири, туку и подготвуваат необични полу-готови производи, на пример, за помфрит. Ние нудиме чекор-по-чекор инструкции за тоа како да замрзнете компири дома.

Целосно

За да замрзнете цели компири, подобро е да изберете мали клубени. Ако ви припаѓаат само големите, тогаш можете да ги исечете.

1. Како прво, треба да ги бланширате измиените и излупени клубени. За да го направите ова, подгответе две тави. Едната треба да се стави на оган, а втората треба да се полни со што е можно поголема ладна вода, на која, ако е можно, можете да додадете парчиња мраз.
2. Треба да ги натопите компирите во врела вода и да се бланширате не повеќе од 5 минути. Потоа извадете го и веднаш ставете го во разладена вода.
3. Откако производот ќе се олади, треба да се постави на пешкир и да се исуши. Можете да ги размачкате клубени со хартиени крпи или пешкир. Многу е важно компирите да бидат суви, во спротивно, по замрзнување, производот ќе биде покриен со мраз кора.
4. Темелно исушените клубени можат да се стават во вреќи и да се стават во замрзнувач.

За помфрит

За да подготвите полу-готов производ, кој подоцна може да се искористи за длабоко пржено готвење, потребно е изврши серија активности:

1. Исчистениот производ мора да се сече на коцки. За да го направите ова, можете да користите специјален нож за сечење со правоаголни дупки, ренде или обичен нож..
2. Следно, исечен производ треба да се собере, што ќе помогне да се избегне бланширање на работното парче во замрзнувачот..
3. Сега треба да истурете пченично брашно во посебен сад и да ги ставите компирите таму. Брашното ќе помогне да се обезбедат пржените помфрити златна кора. Треба да ги мешате производите темелно, така што секоја парче е покриена со брашно. Процесот мора да се спроведе брзо, во спротивно брашното ќе се навлажни и ќе почне да се лепи заедно, како резултат на што се формира голема топка од брашно.
4. Сега треба да го ставите полу-готовиот производ на послужавник во еден слој и да го испратите во замрзнувачот за замрзнување. Откако производот е целосно замрзнат, треба да го соберете, наредете го во контејнери и да го испратите назад во замрзнувачот за чување..

Пире

Особено креативните домаќинки се заинтересирани дали пире од компири можат да бидат замрзнати. Вреди да се одговори дека е можно, бидејќи многумина веќе активно го користат овој метод..

1. Треба да ги излупите и вриете компирите сè додека не се тендер, како и обично.
2. Потоа, смачкајте го производот во пире. Ако сакате, можете да додадете путер или млеко на неа.
3. После тоа, треба да ги оставите компирите целосно да се изладат, спакувајте ги во торба и ставете ги во замрзнувачот..

Пржено

Пржените компири исто така можат да бидат замрзнати:

1. Прво треба да го исчистите производот и да го исечете на парчиња..
2. Потоа компирите се пржат во тава како и обично. Во овој процес, можете да додадете сол и омилени зачини.
3. Откако компирите се целосно готвени, треба да ги изладите..
4. Следно, користете хартиена крпа за да отстраните вишок маснотии од производот..
5. Останува да ги спакуваме пржените компири во порции со кеси и да ги испратиме во замрзнувачот.

Период на складирање

Нема потреба да одмрзнувате компири пред да готвите. Веднаш треба да го ставите во тава, или да се натопи во супа.Можете да го чувате производот во оваа форма долго време. Пржените компири и пире од компири ќе ги задржат своите квалитети неколку недели, а цели замрзнати клубени може да се чуваат околу 2,5-3 месеци.

Како што можете да видите, таквата постапка за подготовка на производи не трае многу време. Во исто време, помага да го зачувате значително во иднина, кога треба брзо да подготвите вкусно јадење..