Печурки за вашата маса

Меѓу loversубителите на тивок лов, има многу познавачи на раните жетви. Меѓу многуте типови, печурки печурки

се во голема побарувачка. Највпечатлив став е забележан кон пролетната сорта. Кога сезоната сè уште не започна, овие печурки се златен рудник за берачи на печурки..

Мед печурки: главни типови

Многумина не знаат какви се печурките и често ги заобиколуваат. Овие печурки растат во текот на летото и до средината на есента. Тие се условно јадење. Растот се појавува на мовско ѓубре и на места со голема влажност. Тие се наоѓаат на модринки трупци или на надземни проекции на корени од дрво. Особено, даб, рог, бука, брест, липа дрвја и други. Тие растат или како колонија или како поединци. Вкусот на печурките е висок. Ова е она што предизвикува зголемен интерес кај специјалистите за кулинарство..

Пред да започнете со берење печурки, треба да научите да разликувате јадење и нехранлива храна..

Покрај пролетта, агарите од мед се вообичаени во нашите ширини:

• зима;
• лето;
• есен;
• луковичен;
• темно.

Сите овие видови се обединети со припадност на ист род и слични морфолошки карактеристики. Печурките од мед добро се позајмуваат на термичка обработка, и се компатибилни со другите печурки.

Обично тие се пржат во тава, се варат во вода, а исто така и кисела. Печурките со мед содржат активни супстанции во големи количини и може да се сметаат како храна со корисни својства. Тие помагаат да се акумулираат резервите на телото во борбата против разни инфекции, а функционалноста на кардиоваскуларниот систем значително ги подобрува неговите перформанси. Беше забележан позитивен ефект врз работата на гастроинтестиналниот тракт.

Долготрајната употреба на мед агарик, според искусни собирачи на печурки, помага да се подобри општата состојба на организмот, да се зајакне имунитетот. Велат дека дури и со течење на носот луѓето помалку се разболуваат.

Печурките со мед се богати со витамини, особено рибофлавин, тиамин, аскорбинска киселина. Цинк и бакар се исто така во изобилство. Хранливата вредност се карактеризира со огромен процент на растителни влакна, јаглени хидрати и протеини. Ова е причината зошто тие се ценети..

Мед печурки - печурки кои можат да се собираат во текот на целата година

Видови на јадливи печурки:

1. Зима. Тие имаат отворена форма на капа и изгледаат сјајни поради лепилото. Возрасните печурки се `рѓосано-жолта боја. Дијаметарот на капачето достигнува 9 сантиметри. Тие имаат добар вкус. Тие можат да се користат и за зачувување и за сушење. Тие растат на трупци од топола, врба, липа или бреза сам, или колонијално. Мицелиумот на оваа печурка има регенеративна способност, затоа, тој започнува да дава плод за време на thaws. Можете да соберете зимски печурки од октомври до декември.
2. Лето Има релативно густа и заоблена нога, на која е крунисана хемисферично затворена капа. Бојата е темноцрвена, претворена во кафеава. Врвот на плодни е лето, како што подразбира името.
3. Есен. Однадвор, тие се малку различни од летните. И нејзината главна карактеристика е присуството на здолниште, на густи нозе со светло боја во однос на капачето. Пулпата е бела и порозна. Лушпаната габа со мед има месести кафеаво-жолта капа. Ногата е исто така густа и достигнува десет сантиметри во должина. Ова го прави визуелно поголем во споредба со другите колиби. Времето на собирање на есенските печурки започнува во август.
4. Ливада Често се нарекува ливада, каранфилче, marsmius и negniyuchkin. Дијаметарот на капачето на возрасна печурка достигнува 9 см. Печурките од ливада се жолти, но има и кафеаво-црвени. Во топли денови, шапката може да избледи од сонцето. Од контакт со вода, се стекнува со кремаста сенка. Собирањето на такви печурки се врши во последниот месец на пролетта..
5. Дебели нозе. Тие се разликуваат во капа, која има хемисферична форма, со големина до 8 см. Ногата е дебела, висока 8 см. Горниот дел е сив во боја, а месото е снежно-бело. Печурките имаат богата арома. Собирањето на агари од меден ѓубре се врши од август до октомври. Тие често растат во огромни групи, но не и во гроздовете..

Лигавите печурки припаѓаат на групата јадења со печурки. Соберите на печурки честопати се нарекуваат мукозна умемансиела. Ако горенаведените видови имаат богата арома, тогаш овие печурки се практично без вкус. Дијаметарот на капачето се движи од 2 до 8 сантиметри. Шапката е бела, а ногата е транспарентна.

Пролетни печурки и нивната особеност

Пролетните печурки (латинско име Collybia dryophila) се најраните од печурките. Тие го започнуваат својот раст од средината на мај. Припаѓа на родот Колибиус, кој вклучува околу 70 повеќе видови печурки.

Сувите печурки на ливада, кога се во контакт со вода, се способни повторно да произведуваат спори за репродукција.

Тие често се нарекуваат:

• сомнителни пари;
• колиби е дабова убов;
• woodубител на дрво.

Однадвор, пролетниот мед агаричен е сличен на ливадата. Неговата хемисферична капа има дијаметар од 3 до см. Со текот на времето, таа се менува на простата или конвексна-простата. Рабовите се спуштаат. Бојата на зрела печурка е кафеаво-окер, црвеникава или кафеаво-жолта боја.

Понекогаш можете да разликувате црвена нијанса, која со текот на времето се менува во крем или кафеава боја. Плочите се лепи и тесни, лимон-бели и често наредени. Ногата е тенка, долга 5 см. Неговата боја е како капа, понекогаш сенката е полесна. Ситна пулпа со изразена арома на печурки. Пролетта се разликува од јадежната лажна мед габа во помазна структура на ногата.

Во однос на корисни својства, колибија е инфериорен во однос на повеќето свои колеги, припаѓаат на четвртата категорија.

Овие печурки можат да бидат замрзнати за долгорочно чување, но тие најдобро се готват свежо исечени. На пример, специјалисти за кулинарство земаат мед печурки и павлака во сооднос еден до еден, додајте кромид, копар, зачини по вкус. Пржете ги печурките во тава додека не испари целата влага, додадете павлака и доведете до светло вриење. Истурете мед печурки со кисела павлака во чинија, додадете кромид и зачини. Обичен оцет или јаболков оцет се користи како конзерванс и како додаток на храна. Садот е подготвен за јадење. Сознанијата имаат препознатлив нежен вкус, од кој е невозможно да се разделите.

Борови печурки не се помалку популарни. Тие се слични во структурата на мукозните мембрани. Карактеристична карактеристика е хаубата, која има кадифена врвот. Црвено-жолти бор печурки.

Голем број на такви печурки може да се најде во листопадни шуми од почетокот на јули. Нивниот недостаток е присуството на горчлив вкус..

Знаејќи сè за печурките со печурки, можете да зачувате во вистински магацин на елементи во трагови. Со нивна честа употреба, еднаш и за сите ќе заборавите на многу болести и ќе го заситете вашето тело со витални компоненти.

Собирање на есенски агари од мед - видео