Зошто зелката од соја е корисна и кој треба редовно да ја јаде

Малкумина од нас знаат колку е корисна сојата од соја. Овој зеленчук е редок гостин на нашата маса. Повеќето луѓе мислат дека е тешко да ја одгледуваат сами, бидејќи таа е каприциозна и барана на грижа. И можете да го купите само во големите градски продавници. Всушност, таквата внимателност кон овој зеленчук е незаслужена. Богат е со витамини и минерали и помага во борбата против многу болести. Затоа, важно е да се запаметиме нејзините главни својства и контраиндикации за употреба..

Уникатен состав

Современите научници знаат сè за соја зелка. Ова растение припаѓа на семејството на расипнички. Ако порано некои претпоставуваа дека овој зеленчук е производ на мутација на бела зелка, сега е познато дека е независен вид. Неговата глава има лабава структура. Таа е формирана од меки деликатни лисја со релјефна површина.

Тие вклучуваат:

• витамини А, Е, група Б, ПП, аскорбинска киселина;
• минерали: сулфур, бор, кобалт, цинк, калциум, јод, железо;
• растителни влакна;
• пектин;
• протеини;
• амино киселини.

Еден од важните аспекти на она што зелката од соја е корисна е неговата содржина на алкохол. Оваа супстанца се користи во индустријата како засладувач. Благодарение на ова, зелката може безбедно да се јаде за луѓето кои страдаат од дијабетес..

Зелка од соја е одлична за диетална храна. Калориската содржина на зеленчукот е само 28,2 kcal на 100 грама..

Придобивки од зелка од Савоја

Листата на придобивки од соја од зелка е импресивна. Особено може да се истакне следново:

1. Високите дози на витамини го зајакнуваат човечкиот имунолошки систем. Благодарение на ова, подобро се спротивставува на напаѓачките вируси и бактерии..
2. Антиоксидансите помагаат во елиминирање на отпадот и токсините. Ова ви овозможува да останете млади и активни..
3. Има соја зелка за хипертензивни пациенти. Содржи компоненти кои го намалуваат крвниот притисок.
4. Голема количина на влакна вклучена во зеленчукот има позитивен ефект врз дигестивниот тракт. Цревната подвижност се нормализира.
5. Листовите од зелка содржат калциум. Оваа супстанца е неопходна за одржување на интегритетот на скелетот и забите..
6. Важен аспект на она што е добро зелката од Савоја е присуството на калиум во него. Без редовно внесување на овој елемент во трагови во телото, нормална работа на срцевиот мускул е невозможна..
7. Манган, кој е дел од зеленчукот, има позитивен ефект врз функционирањето на црниот дроб. Се расчистува од акумулираните токсини.
8. Зелка содржи каротин за здравјето на очите.
9. По јадењето на зеленчукот, се забележува диуретичен ефект. Ова има позитивен ефект врз функцијата на бубрезите, го намалува отокот, ја намалува тежината.

Соја зелка се препорачува за храна за бебиња. Таа ќе му помогне на детето да се бори против загубата на енергија и авитоминозата, ќе го наплати со енергија и добро расположение. За постарите лица, употребата на овој зеленчук ќе помогне во расчистување на крвните садови на холестерол, зајакнување на нервниот систем и нормализирање на нивото на шеќер во крвта. Зелка, исто така, им користи на оние кои сонуваат да изгубат тежина. Содржи супстанции кои го стимулираат расипувањето на старите наслаги на маснотии..

Зелка содржи аскобригени. Научно докажано дека оваа супстанца го спречува развојот на карцином.

Придобивките од сокот од зелка

Сокот добиен од свежи лисја од зелка се одликува со корисни својства. Ако го пиете во чиста форма, можете да се справите со гастритис, кој се карактеризира со ниска киселост на гастричниот сок.

Сокот е широко користен за третман на болести на усната шуплина. Се меша во еднакви пропорции со вода. Добиената течност се исплакнува со паравантоза и стоматитис. Тој ќе помогне да се справат со ангина, бидејќи има антисептички својства.

Сокот од зелка од соја има белење и анти-стареечки својства. Често се користи за правење лосиони и креми за лице. Одличен лек за проблематична кожа може да се подготви со мешање на 50 ml сок, 25 ml салицилен алкохол и 25 ml чиста вода. Како резултат на составот избришете го лицето наутро и пред спиење.

Контраиндикации

Понекогаш јадењето соја од зелка може негативно да влијае на здравјето на луѓето. Меѓу главните контраиндикации се:

1. Уролитијаза болест.
2. Болести на гастроинтестиналниот тракт, кои се во акутна фаза. Ова првенствено се однесува на панкреатитис и чир на пептик.
3. Болести на тироидната жлезда.
4. Тромбофилија.
5. Артритис, артроза.
6. На возраст под 8 месеци. Лекарите советуваат да внесат мали порции зелка во исхраната на бебето само кога тој ќе наполни една година. Инаку, ризикот од колика и надуеност се зголемува..
7. Период на опоравување по операцијата.

Зелка од соја треба да се јаде во умерени количини. Голем дел од суров зеленчук предизвикува зголемено производство на гас и болка во цревата. И во комбинација со мешунки или млеко, зеленчук може да има негативен ефект врз перформансите на црниот дроб..

Како да изберете здрава и вкусна зелка

Постојат неколку основни правила што треба да ги имате предвид при купување на зелка од соја од продавница:

1. Главите на зелка не треба да бидат премногу меки. Тие треба само малку да стиснат кога ќе се притиснат со рака..
2. Подобро е да се здобијат со глави од зелка кои имаат точна тркалезна форма.
3. Не треба да има знаци на расипување и траги од наезда на штетници на зелка.
4. Листовите треба да бидат униформни во боја. Во зависност од сортата, нивната нијанса варира од светло до богато зелена боја..

Таквата зелка лесно може да се одгледува во летна куќа. Тој е отпорен на мраз, и затоа се чувствува одлично во сите региони на европскиот дел на Русија. Грижата за тоа е едноставна, доволно е да се вода навреме, да се заштити од плевел, олабавете ја почвата наоколу и се хранат со органо-минерални ѓубрива.

Експертите добро ги проучувале придобивките и штетноста од соја од зелка за луѓето. Во отсуство на контраиндикации, треба да го јадете неколку пати неделно. Подобро да го задушите или да го парите. Така ќе биде колку што е можно вкусен и хранлив..

Прекрасните својства на сосовата зелка - видео