Јадечки boletus и нивните колеги: како да се разликуваат лажни печурки

Пеперутките се многу популарни меѓу собирачите на печурки. Јадењето со путер, најчестиот вид јадење печурка, има околу четириесет сорти. Но, не сите се јадат. Затоа, треба да откриете кои печурки се корисни и кои треба да се исфрлат..

Општ опис на нафтата

Пеперутките се светло-ovingуби-сè печурки кои растат во зимзелени или зимзелени-листопадни шуми. Може да се најдат во предградието на ливадите, покрај работ на патиштата. Печурките се нарекуваат пеперутки од причина што имаат лизгава капа што потсетува на мрсна конзистентност..

Капаците се конвексни или рамни, мазни, лепливи или лигави. Нивната кожа може лесно да се отстрани. Нозете се цврсти, мазни или зрнеста, понекогаш со прстени. Белото или бледо жолтото месо, кога се сече од земја, ја менува бојата во сина или црвена боја. Спор во прав на производот доаѓа во сите видови на жолти нијанси..

Плодното тело зрее до почетокот на мај и расте до ноември. Избраниците на печурки започнуваат активно да се собираат на крајот на летото. Собраниот производ се користи пржен, варен, кисела, сушен или солен. Излупете ја кора, така што вкусот е помек, капачињата остануваат лесни, а маринадата не потемни.

Како да препознаете лажен болетус: основни правила

Најлесен начин да препознаете лажни печурки е со внимателно разгледување на нивниот изглед, бидејќи корисен и отруен болет има неколку разлики, кои се прикажани подолу:

• кај печурките со јадење, цевчестата површина изгледа како фино-порижен сунѓер од темно жолта нијанса;
• дното на безбедносните капачиња за масло е покриено со бел филм. Кога печурката расте, таа се протега и станува како здолниште на здолниште;
• лажните габи имаат лабава структура на ткивата која е уништена со сила;
• токсичен boletus имаат болен незападувачки изглед, насликани во виолетова или сива боја, додека оние за јадење обично се светли и сјајни, еластични, со пријатен мирис;
• Лажното масло има пурпурни капачиња, под кои јасно се издвојуваат многу лесни плочи. На ногата можете да видите виолетова или јоргован прстен, кој брзо се суши и исчезнува.

Како изгледа јадениот болет (популарни типови)

Постојат неколку од најпопуларните видови на масло за јадење, кои имаат посебни надворешни карактеристики кои помагаат да се разликуваат од другите видови. Тие ќе помогнат правилно да се идентификуваат јадењата печурки..

сиво

Сиво нафта во дијаметар на капа достигнува просек од 8 см. И покрај именувањето, печурката е сиво-бела, жолто-маслинка, црвено-сива боја. Ако го допрете маслото, можете да почувствувате лепење на површината и малите снегулки. Кора е лесна за лупење. Во сива габа, спорите се кафеави..

Ногата на таков нафтандер е тврда, жолтеникава, околу неа има прстен. Пулпата е бела, но по сечењето станува синкава. Вкусот е пријатен, мирисот е без специфични нечистотии. Овој вид на boletus расте од јули до октомври. Се препорачува да се јаде кисела кисела.

Сад од путер бело

Бело, бледо или меко - ова се три синонимни имиња за втората сорта на булет. Расте во листопадни и зимзелени шуми и насади. Расте во групи или поединечно. Тој е заслужен за редок вид печурка.

Сферични или конвексни капачиња обично се со дијаметар од околу 10 см. Белата е всушност бело-жолта нијанса. Шапката е отворена или конкавна. Површината на габата е мазна, и станува лигава за време на дождот.

Бело-жолтата пулпа има прилично мека и сочна текстура. Може да се здобијат со црвена нијанса. Нозете се бели, високи до 9 см. Тие се криви, без прстен. Зреењето се случува од јуни до ноември. Искусни собирачи на печурки препорачуваат да берат бел булетус млад. Бидејќи тие брзо се влошуваат, треба да се готват веднаш по бербата..

Обичен (доцна)

Обичен boletus се нарекува и доцна, жолт, вистински или есенски. Тие растат во млади борови шуми, но понекогаш се гледаат под брегови или дабови..

Не им треба сончево живеалиште, така што и шумските рабови и крајбрежните страни се погодни за нив. Обичните луѓе сакаат да се кријат во борови иглички и лисја. Тие се вкорени добро на земја со голем процент на песок. Никогаш не растат близу тела на вода.

Тркалезни кафени капачиња стануваат исправни и рамни конвексни со возраста. Тие се мазни и покриени со мукозна супстанција. Белото-жолтото месо се карактеризира со цврста, мека и месести текстура.Обична нафта има кратка, валкано-жолта нога, висока 5 см, во форма на цилиндар. Расте во јули и останува до првиот мраз. Плодни на температура од +15 ... + 20 ° С. Сака да расте во групи во близина на chanterelles, porcini печурки, русула. Во лето, црвите и инсектите го напаѓаат. Највкусни се младите.

Зрнеста (лето)

Grитен, летен или ран болет расте во борови шуми, млади насади, расчисти, во жад или шумски рабови со песочна или варовничка почва.

Заоблениот конвексен врв на грануларната печурка е со дијаметар од 10 см. Кожата може да биде жолта или кафеава, лизгава по дожд. Практично нема мирис.Гранулата нема прстен на ногата. Вториот има форма на мазен цилиндар со зрна. Неговата висина се движи од 6 до 8 см. Густата бела пулпа е многу вкусна во која било форма. Зрнестата расте во неколку зовривања близу почетокот на летото до првиот мраз.

Мочуриште

Нафта за мочуриште расте во мочуришни бор или листопадни шуми во мов. Конвексната капа е со дијаметар од 7 см и има мазна мукозна површина. Густата црвеникава пулпа е надополнета со пријатна арома. Габата има зрнести долги жолти спори.

Нозете на нафта од мочуриштата се цилиндрични, тенки, високи околу 6 см. Белузлавиот прстен под капа се претвора во кафеава или зелена боја. Во близина на прстенот, месото е покриено со вага, мекост, со пријатен мирис на печурки.Таквиот boletus расте во групи. Најчесто се собираат кон крајот на летото и есента, додека е топло. Путер од мочуриште може да се користи во различни форми. Тоа е вкусно и богата со калории..

Кедар

Кедеровиот болитус расте во Сибир и на Далечниот исток. Тие растат во шуми каде што има кедрови дрвја, во близина на мов на јужните падини. Дијаметарот на врвот е во просек 10 см. Обликот е во форма на топка со рабовите на кафеава боја извртена во средина.

Пулпата има лабава структура. Точката на сечење станува портокалово по некое време. Мириса на игли на кедар. Овој вид лачи низ порите лесна течност во близина на капачето, затоа се нарекува и лебдечка.

Висината на кедарските нозе достигнува 10 см Нивниот изглед наликува на цилиндар покриен со „зрна“. Овој вид доаѓа во бледа жолта или светло жолта нијанса. Можете да ги соберете во лето и есен, бидејќи тие вршат плод во фази..

Белини

Белини живеат меѓу четинарите, како и на работ и во едно младо растение. Тие вршат плод најдобро на песочните камења. Тие зреат во текот на летото до крајот на есента. Тие можат да растат сами или десет парчиња рамо до рамо. Дијаметарот на капачето е 12 см, кој има полукружна форма, депресивен во центарот. Доаѓа во крем или кафеава боја.

Пулпата е тешко да се одвои одозгора. Нозете се масивни и кратки (околу 6 см), лепливи, без прстени, покриени со гранули. Се користи во храна во која било форма. Карактеризира со мирис на печурки и нежен вкус.

Запалено

Ремениот болет се нарекува и костен. Тие растат главно во листопадни шуми или паркови во Евроазија и Северна Америка. Ремената печурка се карактеризира со дебела капа од дијаметар од 10 см, костен-црвена боја. Theолтото месо има месести текстура.

Цилиндричните нозе достигнуваат висина од 12 см. Пулпата се состои од кафени влакна и вага. Ремените растат во јата. Почнува да вроди со плод во јули и завршува во октомври.

Трент

Трент е ретка печурка која се наоѓа на планините под зимзелени дрвја на варовнички почви. Врвот со дијаметар од 8 до 15 см е полукружен и има жолто-портокалова нијанса. Тенкиот филм го поврзува врвот со стеблото. Производот е покриен со вага со црвени влакна.

Што се однесува до нозете, тие се со црвена боја во форма на цилиндар, месести, висина од 11 см. Активен раст се забележува од средината на летото до октомври. Се користи во храна во различни форми.

Како изгледаат не јадените видови путер

Токсичноста на маслото е најверодостојно утврдена со оглед на нивните надворешни карактеристики. За да го направите ова, треба да се запознаете со описот на лажни масла за да разликувате корисно од штетното.

Yellowолто-кафеава

Yellowолто-кафеава - путер од путер, која станува се сина по раскинување или отсекување парче. Расте од јули до октомври. Тој сака мочуриштата обраснати со четинари. Дијаметарот на врвот достигнува 15 см.Кожата на површината е темно жолта со кафеава скала, не сјае. Ногата се карактеризира со густина, сиво-жолта боја со кафеава нијанса, форма на цилиндар. Забележително е отсуството на прстен на ногата. Овој производ е забранет.

Сибирски

Сибирскиот вид на булет во никој случај не треба да се јаде. Ако тоа се случи, лицето ќе развие дерматитис. Овој вид дава плод во зимзелени шуми, се наоѓа во мали групи. Врвот е бледо жолт, конвексен, станува прекриен со црвени дамки со возраста.

Пулпата има жолта густа структура, без мирис и без вкус. Ако направите инцизија, печурката ќе се претвори во виолетово-кафеава боја. Стеблото се одликува со искривување, искривување и мали точки, кои не се во видови на јадење. Овошјето се појавува во лето и есен.

Смрека смрека

Почетник може да збуни масло за масло со смрека влажно крзно. Расте во лето и есен во зимзелени-листопадни шуми. Но, тоа е исклучително ретко да се најде. Врвот е сив, лигав. Овошје тело - тубуларно, ламеларно.

Бојата на мов е бела, но со тек на време стекнува кафеава нијанса. Под капачето има филм што станува здолниште. Затоа берите од печурки грешат смрека од дрво за путер.

Прва помош за труење со нафта

Едно лице кое јадело отровна печурка развива повраќање и дијареја. Итно треба да му се даде лек за гадење, да се исплакне гастроинтестиналниот тракт со земање на два литри вода и да се притисне на задниот дел од јазикот (да предизвика повраќање).

Перењето може да се направи и со растворање на кристалите на калиум перманганат во собна температура вода додека не се добие розова боја. Theртвата мора да го пие и да предизвика рефлекс на замолчена.

Веднаш по откривање на симптомите, користете абсорбери: активиран јаглерод, Enterosgel или Smecta. Силниот чај со многу шеќер или мртва вода исто така ќе помогне..

Видео: што да направите со труење со печурки

Поради високиот процент на сличност помеѓу јадење и отровни печурки, вреди да се удвои вашето внимание при собирање на овој производ. Ако не сте 100% сигурни во читливоста на пронајденото масло, не ризикувајте го вашето здравје и здравјето на вашите најблиски.