Корисни својства, состав и калорична содржина нахат (грашок од леблебие)

Можете да најдете широк спектар на житни култури на полиците на супермаркетите. Нивниот асортиман не е ограничен само на просо и леќата, кои се во голема побарувачка. Убителите на егзотиката можат да се разгалат со јадења од лек. Во многу странски земји, овој производ е многу популарен. Честопати се нарекува грашок од јагнешко месо. Тоа е основа за подготовка на странични јадења и разновидни јадења кои се и хранливи и здрави..

генерални информации

Пилињата се сметаат за растенија кои припаѓаат на семејството на мешунките. Има неколку имиња. Во некои земји тоа се нарекува наут, а во други се нарекува јагне. Ова име на оваа житарка се должи на фактот дека зрелите плодови се слични по изглед со главата на овен..

Некои извори укажуваат дека дури и пред почетокот на новата ера, луѓето веќе јаделе плодови на ова растение. Постојат докази дека се користеле како лек за елиминација на одредени болести. Вредноста на гравот на ова растение лежи во фактот дека нејзините плодови се едни од ретките кои се апсолутно безбедни од гледна точка на животната средина.. Кога зрно грашок зрее, тоа не:

• акумулација на токсини;
• апсорпција на нитрати и други супстанции штетни за човечкото тело.

Ова е поврзано со фактот дека денес многу луѓе вклучуваат јадења од леблебик во нивната исхрана..

Состав и содржина на калории

Сувото леблече е производ што содржи голема количина на јаглени хидрати лесно асимилирани од човечкото тело. Покрај нив, кокошките содржат протеини, кои по своите хранливи квалитети се многу блиску до јајцето. Исто така во составот на плодовите на растението има влакна, чие количество може да варира во зависност од сортата..

Нутриционистите ја сакаат оваа житни култура заради фактот што содржи голема количина на хранливи материи. Меѓу важните елементи во трагови, без кои функционирањето на човечкото тело е невозможно, треба да се истакне следново:

• манган;
• фосфор;
• железо;
• калиум;
• магнезиум.

Покрај нив, кокошките содржат витамини од групата Б. Друга од хранливите материи во грашок од јагнешко месо содржи киселини: фолна, пантотенска и никотинска.

Гравот на ова растение го содржи и ова корисни супстанции како лизин. Од големо значење е во производството на хормони, антитела, како и да се обезбеди поддршка за мускулна маса и обновување на ткивата после вежбање. Употребата на кокошки, исто така, лежи во фактот дека содржи голема количина на влакна, благодарение на што лошиот холестерол и токсичните материи се отстрануваат од телото..

Ако зборуваме за содржината на калории на производот, тогаш нејзината енергетска вредност на 100 g е 309 kcal. Во однос на нивната хранлива вредност, кокошки лесно можат да станат соодветна замена за месото..

Корисни карактеристики

Лекарите залудно не препорачуваат вклучување нахат во исхраната. Грашокот со невообичаено име може да донесе значителни придобивки на телото. Ако редовно јадете садови направени од грашок од јагнешко месо, тогаш ова е позитивен начин. влијае на работата на дигестивниот систем. Покрај тоа, запек лесно се елиминира, и други неповолни нарушувања на гастроинтестиналниот тракт се неутрализираат. Друга корисна сопственост е карактеристична за ситниците - намалување на ризикот од срцев удар, мозочни удари и подобрување на функционирањето на срцевиот систем.

Во Велика Британија, лекарите препорачуваат користење грашок од јагнешко месо како адстрингент. Студиите за ефектот врз телото на овој производ покажаа дека луѓето кои јадат јадења подготвени од оваа житница секоја недела го забавуваат процесот на стареење на телото, вклучително и на кожата.

Вреден производ кокошката е исто така за дијабетичари, со оглед на тоа што енергијата што се јавува при варењето на гравот се троши бавно, затоа е исклучена и ситуацијата со зголемување на нивото на шеќер во крвта. Во античко време, лековите користеле исцелители за лекување на кожни болести. Јадења направени од ова житни култури честопати биле препишани за луѓе кои имале слични заболувања.. Бидејќи кокошките се богати со железо, тие се препорачуваат за бремени мајки и жени за време на лактацијата.

Традиционалните исцелители се исто така позитивни во врска со вклучувањето на овој производ во дневното мени. Тие тврдат дека толку корисна сопственост на кокошки како заштита од катаракта. Со конзумирање на кокошки, можете да го намалите ризикот од целосно слепило во присуство на катаракта. Познато е дека намалувањето на транспарентноста на леќите се јавува главно како резултат на метаболички нарушувања, како и поради згуснување на цревата, црниот дроб и крвта. Затоа, лекарите советуваат да користат грав не само во третманот на оваа болест, туку и за спречување на катаракта.

Штетни и контраиндикации

Проблемите што се присутни кај сите мешунки не се поштедени и кокошки. Јадењето јадења од оваа култура доведува до зголемено формирање на гас во цревата. Затоа, откако се јаде гарнир, готви јагнешко грашок, не се препорачува да пиете вода некое време. Поради присуството на проблеми во варењето на храната во староста, овие луѓе треба да престанат да јадат пилиња..

Главниот проблем со варењето грашок од јагнешко месо (наут) е присуство на олигосахариди во него, кои слабо се раствораат под влијание на желудечен сок. Ефектот врз дигестивниот тракт на овој недостаток може да се намали со натопување на зрното непосредно пред готвењето 12 часа.

Иако пилињата даваат многу здравствени придобивки, лекарите не препорачуваат да се користат за луѓе кои имаат следниве патологии:

• чир на мочниот меур;
• акутен нефритис или гихт;
• индивидуална нетолеранција;
• недостаток на циркулација на крв;
• тромбофлебитис и холециститис.

Оние кои страдаат од некоја од заболувањата, треба да се консултираат со лекар пред да се израдуваат со чинија за јадење. Ова ќе помогне да се избегнат здравствените проблеми..

Правила за готвење

Сите рецепти за јадења во кои леблетата се појавува како главна состојка започнуваат со вриење. Затоа, за да се задоволите со вкусен и хранлив оброк, треба однапред да дознаете како оваа житарка треба да се готви правилно. Ако имате желба да го задоволите вашиот дом со исклучително јадење од оваа житница, тогаш прво треба да го подготвите гравот.

Подготовка на житни култури

За да го направите ова, тие треба да бидат натопени. Потребната количина сушен производ се истура во тавата, по што се истура со вода, чие ниво треба да биде 2 прста повисоко од количината на житни култури. Потоа додадете нотка сол и половина лажичка сода бикарбона. Овие состојки не само што ќе помогнат да ја омекнат лушпата на леблетата, туку и да го скратат времето за готвење. Покривајќи ја тавата со капак, оставете ги кокошките натопени 12 часа. Најдобро е да го натопите овој производ во вечерните часови, оставајќи го гравот преку ноќ..

Процес на подготвување

Следното утро, течноста мора да се исцеди, а потоа исплакнете го грашокот неколку пати со вода. Следно, грашокот од јагнешко месо се истура со чиста вода, по што садот со наут може да се стави на оган.

Кога водата врие, огнот се намалува и оваа житарка се вари на ист начин како и обичниот леќата или просо. Обично, потребни се 1,5 часа за да се вари додека не се готви. Солта треба да се додаде на крајот на готвењето. Тоа не само што ќе помогне брзо да ги направите зрната мека, туку и да ги спречите плодовите да ја изгубат својата форма..

Создавање на последното јадење

Варените кокошки најчесто се користат за правење тестенини. За да го направите ова, водата што останува по готвењето се исцеди и подготвениот производ се пренесува во блендер. Како додатоци можете да додадете путер, крем или млеко за подобрување на вкусот на тестенините. Потоа, со помош на блендер, масата се заземјува сè додека конзистентноста на истата не наликува на паста.

Кокошки (леблеби) се хранлива храна, со помош на која секоја домаќинка може да го разгали своето домаќинство со најразлични јадења. Покрај нивната висока хранлива вредност, овие мешунки содржат многу корисни материи. Тие имаат позитивен ефект врз срцето, ја подобруваат визуелната функција и го подобруваат здравјето на луѓето воопшто..

Вклучувањето на кокошки во вашата диета може значително да ја подобри вашата целокупна благосостојба и да го енергизира вашето тело за целиот ден. За жал, малкумина знаат за толку широк корисен ефект на оваа житарка, затоа, пред да го вклучите во диетата, нема да им наштети на сите да дознаат зошто пилињата се корисни. Ова е особено точно за луѓе со одредени патологии кои сакаат да го надополнуваат своето мени со производ што може да помогне во подобрување на здравјето..