Ајде да го диверзифицираме нашиот оброк со рибина тепсија
„Цар сака да јаде!“, Извика Теофил и ги покани гостите на масата. Во познатиот филм, за вечера се служеа разни јадења, меѓу кои беше и тепсија за риби. Ова исклучително јадење беше познато не само од античките руски готвачи. Ги зафати срцата на луѓето ширум светот. Ја обидов храната еднаш, многу неверојатни сензации што сакав да ги повторувам одново и одново. Овој уникатен нежен вкус, кога парчињата риби се растопуваат во устата, не може да се заборави во текот на денот. Затоа, кога мислите на вкусен ручек, риба тепсија ми доаѓа на ум. Која е тајната на прекрасниот оброк? Одговорот лежи во начинот на подготовка и избор на производи..
Cодржина
За диетален оброк, користете посно бело месо. Црвената риба ја прави храната задоволувачка и му дава зачинет изглед.
Кралско јадење со црвена риба
Кога сакате да готвите нешто ново и различно, можете да пробате едноставно азиско јадење. Willе трае буквално половина час, а вкусот ќе остане за цел ден. Содржи компоненти:
- 0,5 кг лосос;
- 2 сквош (по можност без семе);
- 2 моркови;
- светилка;
- кокосово млеко);
- ѓумбир;
- риба супа;
- зачини (кари, ловор, коријандер);
- лук (1 чешне);
- сол.
Совети за готвење:
- Свежо филе со лосос се вари 5 минути во солена вода со кромид и ловоров лист.
- Морковите и тиквичките се сечат на ленти или мелодија на груб ренде.
- Лукот помина низ преса, ситно исецканиот ѓумбир и зачините се ставаат во рибината супа.
- Кога ќе зоврие, истурете во кокосово млеко. Смесата добро измешајте ја со дрвена лажица. Дајте време да се подготви.
- На дното на посебна форма, издлабете сламки од тиквички и моркови.
- Зеленчукот е покриен со исечени ленти лосос. Истурете ја храната на врвот со супа од кокос со зачини.
- Тепсијата со риба се става во рерна загреана на 200 ° C. По 20 минути, се служи кралскиот оброк.
Лососот може да се замени со друг вид морска риба, главната работа е да се отстранат сите коски од него. Ова може да се направи со раце или со кујнски пинцети..
Апетитивно гурманско јадење
Одличен мезе за трпеза може да ги задоволи не само возрасните, туку и пребирливите деца. Изненадувачки едноставен рецепт за тепсија од риба во рерната, многу луѓе го користат за да ја диверзифицираат нивната исхрана. Доволно е да се земе следниот список на состојки:
- филе од лосос;
- меки компири;
- голем кромид;
- млеко (домашно);
- крем;
- нафта;
- тврдо сирење (пармезан);
- пилешки јајца;
- спанаќ;
- зачин;
- сол.
Искусните готвачи додаваат малку сенф во тепсијата. Ова помага да се скрие специфичниот мирис на риба.
Упатството за готвење тепсии за риби се состои од процеси:
- Излупете ги компирите со остар нож. Тие се мијат во простран сад, се сечат на идентични парчиња, се ставаат во тенџере и се варат додека не се готват.
- Кога се готви, течноста се исцеди. Додадете путер, сол и млеко. Теме мачкам темелно додека не се конзистентни меките пире.
- Ситно исецканиот кромид се пржи во тава во путер додека не се појави кафеава кора.
- Следно, ставете спанаќ (можете дури и да го замрзнете, доколку има) и пржете 5 минути.
- Филето се сече на минијатурни коцки, се солени, се додаваат зачини. После тоа, се шири на дното на формата на порцијата. Рибата е на врвот со пржен кромид и спанаќ.
- За супа од маснотии крем (околу 100 g), измешајте со јајца. Ставете сол и бибер во смесата и победи со размахване за рака.
- Пополнувањето риба се истура со крем сос. Пире од компири се шират над неа. Садот се испраќа во рерната.
- Ренданото сирење се меша со крем. 5 минути пред подготвеноста, храната се отстранува од рерната, покриена со полнење со сирење и се испраќа назад во рерната.
- Кога тепсијата од риба варена во рерната се олади, се служи за вечера..
За да направите садот да изгледа привлечно, подмачкајте го горниот слој пире од компири со претепано сурово јајце..
Едноставен оброк за студенти
Ако е скапо некој да готви јадења со лосос, готвачите сугерираат да пробате буџет мелена рибина тепсија. За да го создадете, потребни ви се следниве компоненти:
- компири;
- риба или мелено месо;
- голем кромид;
- јајца;
- млеко;
- доматно пире или свежо домат;
- зачин;
- сол.
Лесен начин да се подготви оброк:
- Прво на сите, тие лупат компири, темелно ги мијат, ги ставаат на оган и врие.
- Кромидот се лупи и се сецка на мали парчиња.
- Меленото месо се подготвува од леб, треска, полен или скуша. Прво, внимателно се отстранат утровите, перките, опашката и сите коски. Трупот се пренесува преку мелница за месо за да се добие хомогена маса.
- Сецканиот кромид се меша со мелено месо, се додаваат зачините, солта, доматната паста или доматите и малку се пржи во тава.
- Парчиња варен компир се шират на тепсија со тепсија. Потоа покријте го со мелено месо. Следниот слој е компири и мелено месо повторно.
- Претепајте јајца со вилушка, додадете млеко и измешајте со блендер. Тогаш сосот е бибер и сол. Добиениот производ е покриен со горниот слој на храна.
- Рерната се загрева на 180 ° С. Ставете сад во неа и печете околу 40 минути. 10 минути пред целосна подготвеност, садот е покриен со сирење, рендан на груб ренде. Служено со свежи билки.
Мелената тепсија од риба во рерната ќе испадне повеќе апетитна ако го користите оригиналниот сад за печење (во форма на срце или животно).
Вкусен оброк направен од вчерашните производи
Во наши тешки времиња, кога цените се неискажливо се зголемуваат, сакате да потрошите пари штедно. Затоа, не фрлајте ја останатата храна по вечерата. Тепсија од риба со ориз може да стане исклучителна чинија од вчерашните производи, ако вклучите малку имагинација.
Задолжителен сет на состојки:
- риба со морско потекло (лосос, хејк, розов лосос);
- варен ориз;
- путер;
- млеко;
- брашно (неколку лажици за сосот);
- сирење (можете да "пармезан");
- зелен грашок (замрзнат или конзервиран);
- копар зелена и кромид пердуви;
- лимон за сок;
- сол и зачини.
Чекори за готвење:
- Прво, подгответе го сосот од бешамел. Во мала чинија, стопете парче путер и измешајте го со две лажици брашно. Следно, истурете во тенок прилив на млеко и варете додека не се згусне.
- Морската риба се сече на ленти или коцки (во оваа форма, кога се пече, тоа нема да се распадне). Измешајте со зелен грашок, ситно сецкан кромид и копар. Истурете сок од лимон на врвот, сол, бибер.
- Дел од сосот од бехамел се истура на дното на калапот. Дел од варениот ориз се става во него. Следно е слој од риба. Повторно Бечамел. Повторете го процесот неколку пати.
- Печете ја храната 30 минути во рерната. Служат ладење.
Ако ставите малку рендано сирење во сос од млеко, тоа ќе испадне со одличен вкус. Според тоа, тепсијата ќе биде многу повеќе апетитивна..
Видео рецепт за правење тепсија за риби од полен
Неверојатна повеќебојна храна
Тепсијата одамна стана омилено јадење на обичните граѓани. Затоа, не е изненадувачки што се појавуваат сè повеќе нови рецепти за ова јадење. Правењето тепсија со риба во бавен шпорет е многу лесно ако го следите водството на искусни готвачи.
Прво на сите, компонентите се избираат:
- филе од бела риба;
- компири;
- морков;
- пилешко јајце;
- Бел леб;
- растително масло;
- зачин;
- сол.
Чекорот по чекор до целта се состои од следниве активности:
- Неисполнети компири и моркови внимателно се мијат под проточна вода и се готват во бавен шпорет 20 минути.
- Готовиот зеленчук се фрла во копач за да се излади. Потоа се лупат и се нанесуваат на ренде со голема подлога. Струготините се мешаат и се делат на два дела.
- Белиот леб се сече на парчиња. Потопено во млеко.
- Рибата добро се мие, се става на кујнска табла да се исуши. Мелење со блендер додека не се добие хомогена кашеста маса.
- Лебот се меша со мелено месо, солениот и зачините се додаваат по вкус.
- Топката од зеленчук е поставена на дното на multicooker. На неа се наоѓа слој риба измешана со леб. Врвот со компири и моркови. Врвот е подмачкан со претепано јајце.
- Затворете ја тавата со капак, поставете ја програмата. Подгответе риба и тепсија од компир 35 минути. Поставете ја храната во слоеви, украсете ја со свеж излив на босилек.
За да го потенцирате вкусот на рибите, препорачливо е дополнително да ја зачините тепсијата со морско оревче, рузмарин и мешавина од пиперки.
