Придобивки од кокосово млеко

Кокосното млеко е повеќенаменски и уникатен производ. Покрај лесен нежен вкус со освежувачки егзотични ноти, пијалокот е богат со вредни органски материи кои носат забележителни придобивки за нашето тело..

Хранлива вредност

Прво, ајде да го анализираме хемискиот состав на производот. Според базата на податоци на хранливи материи USDA, 100 гр пијалок содржи:

• протеини - 2,29 g;
• масти - 23,84 g;
• јаглени хидрати - 3,34 g.

Количината на вода во нектарот е 67,62 g, а пепелта - 0,729 g. Содржината на пијалокот со влакна (диетални влакна) е 2,2 g.

Тропското млеко е познато по значителната концентрација на витамини. Органите во производот се претставени како што следува:

• холин - 8,5 мг;
• витамин Ц - 2,8 мг;
• никотинска киселина - 0,76 mg;
• пантотенска киселина - 0,183 мг;
• витамин Е - 0,15 мг;
• витамин Б2 - 0,057 мг;
• витамин Б6 - 0,033 мг;
• тиамин - 0,026 мг;
• фолна киселина - 16 mcg;
• витамин А - 5 мгг;
• витамин К - 0,1 мгг.

Макронутриенти неопходни за телото се наоѓаат во нектар во такви количини:

• калиум - 263 мг;
• фосфор - 100 мг;
• магнезиум - 37 мг;
• калциум - 16 мг;
• натриум - 15 мг.

Заситеност со елементи во трагови:

• железо - 1,64 mg;
• цинк - 0,67 мг;
• манган - 916 мгг;
• бакар - 266 мгг;
• селен - 6,2 мгг.

Содржина на калории

Сурово млеко, добиено од сок од зеленчук и исцедена пулпа од орев, се карактеризира со прилично висока енергетска вредност. Индексот на калории обично се пресметува врз основа на концентрацијата на килокалории во 100 грама на производот.

Кокос нектар содржи во просек околу 150-230 килокалории. Така, 100 g од овој производ обезбедува 11,5% од дневната потрошувачка на енергија за возрасни..

Придобивки од кокосово млеко

Размислете за значењето на егзотичниот нектар за луѓето. Како прво, тоа е одличен агенс за отстранување на згура и токсини. Растителното млеко е целосно апсорбирано од телото, го подобрува метаболизмот и помага да се стабилизираат функциите на многу органи и системи.

Оревото овошје, од кое се произведува нектар, има лековити сили: има фунгицидни, антивирусни и антимикробни ефекти. Лауринската киселина во млекото е одговорна за борба против вируси и бактериски инфекции.

Кокосното млеко игра имунолошка зацврстувачка улога во нашето тело. Производот се препорачува за луѓе кои работат во тешки индустрии. Нектар тонови и го поддржува телото во случај на губење на силата. Неговата редовна потрошувачка го намалува ризикот од настинка и срцеви заболувања, го оптимизира функционирањето на централниот нервен систем, има позитивен ефект врз мозочната активност (ја стимулира мозочната активност).

Зеленчук млеко го зголемува хемоглобинот, го нормализира хормоналното ниво. Пијалокот содржи многу груби влакна кои го активираат желудникот, а цревата се расчистуваат побрзо од обработените материи.

Конечно, фосфатите во нектарот се клучни елементи во градењето и јачината на забите и коските..

Индикации за употреба

Еве директен список на болести и заболувања за кои пациентите се прикажани да пијат тропски пијалок:

• витамин дефицит и синдром на хроничен замор;
• дијабетес;
• респираторни заболувања;
• онкологија;
• кардиоваскуларни заболувања;
• заболување на цревата, гастритис, чир на желудникот;
• депресивни состојби и нервни нарушувања;
• дебелина;
• неуспех на хормонални нивоа;
• уролошки заболувања.

Примена на кокосово млеко

Во татковината на кокосот, домородните луѓе го користат како одличен лек., можност да помогне при труење или дијареја, и порано се веруваше дека може да излечи колера. Разгледајте како денес народните исцелители го користат овој тропски нектар во својата пракса..

Во народната медицина

Придобивките од кокосовото млеко се манифестираат кај болести на респираторниот систем, особено хроничен. Пациент кој зема нектар на растенија значително ја подобрува неговата општа состојба. Кај здрава личност ризикот од развој на вакви болести е значително намален..

Дури и со карцином, овој нектар игра важна улога., што се состои во намалување на манифестациите на труење на внатрешните органи. Производот содржи цитокини - супстанции познати по своите анти-канцерозни својства. Покрај тоа, тој е идеален лек за рехабилитација на организмот по хемотерапија, антибиотици и други лекови кои го ослабнуваат здравјето и ја уништуваат плодната цревна микрофлора..

Пијалокот од кокос се препорачува за недостаток на витамин и синдром на хроничен замор. Со снабдување на организмот со витамини, производот ги стимулира биохемиските процеси во организмот.

Нектарот е индициран за лица со кардиоваскуларни заболувања. Производот е целосно холестерол. Напротив, млекото помага да се намали нивото на штетни материи во организмот. Честото консумирање на кокос нектар спречува формирање на згрутчување на крвта, го нормализира крвниот притисок.

Поради присуството на манган, нектар промовира намалување на количината на гликоза во крвта кај лица со дијабетес. Во составот на свежото млеко нема шеќер, а пријатна сладост се постигнува благодарение на фруктозата.

Производот е докажано дека е корисен во подобрувањето на состојбата на пациентите со цревни заболувања и пептичен улкус, како и во спречување на заболувања на дигестивниот систем.. Поради антибактериско дејство на лауринска киселина, манифестациите на гастритис и чиреви се намалуваат.

Овој производ се препорачува за луѓе кои страдаат од депресија и нервни нарушувања. Нектарот помага при третман на депресивни состојби. Да се ​​напие пијалок помага во олеснување на мускулната напнатост, нормализирање на спиењето. Магнезиум во кокосово млеко помага да се смири нервниот систем.

Производот се препорачува за лица со дебелина. Брзо го заситува и задоволува гладот. И покрај високата содржина на калории, масните киселини и растителните масла се совршено апсорбирани од телото и не се акумулираат во форма на дополнителни килограми.

Во козметологијата

Високите хранливи карактеристики на нектарот се широко користени во козметологијата.. Млекото е погодно за нега на коса, како и за кожата на лицето, рацете и целото тело. Производот содржи витамини Ц и Е, како и огромна количина минерали, што го прави исклучително корисно за ослабена коса и кожа.

Млекото спречува осип на кожата, го прави цврсто, кадифено и меко. Редовните третмани помагаат при навлажнување и тон на кожата од сите возрасти. Епидермисот се смирува и се регенерира. Благодарение на кокосовото млеко, се чисти, се снабдува со дополнителна исхрана, заситено со протеини и вредни витамини.

Поради присуството на антисептици, млекото добро ја чисти мрсната и проблематична кожа. Со секојдневно миење со ова млеко, можете да се ослободите од акните, мозолчињата на лицето. Покрај тоа, кокосното млеко има антимикробни ефекти, лекува инфекции на кожата и лечи гребнатини. И козметичките производи засновани на ова растително млеко се во можност да ги измазнат фините брчки. За сите овие цели, производот може да се користи уредни или мешани со лосион и крем.

Добро е да се нанесе млечен нектар на телото пред да заминете на плажа - штити од УВ зраци и промовира подобро тен.

Слабата коса може да се зајакне со растителен нектар, дајте им свила и раскош. Масирањето на скалпот со овој производ ќе ги засити фоликулите на косата со хранливи материи, ќе го забрза растот на жиците и ќе обезбеди оптимално уредување. Помага во сува, чешање на кожата, првут и грозен сјај.

Штетни и несакани ефекти

И покрај огромните придобивки на пијалокот за организмот, во некои случаи има спротивен ефект.. На пример, користејќи го овој производ во храна, некои луѓе сметаат дека се алергични на неговите компоненти..

Друг аргумент против растителното млеко е дека пронаоѓањето на тоа со пристоен квалитет не е лесна задача. И употребата на штетни конзерванси и стабилизатори го прави фабрички производ производ опасен за здравјето, затоа обидете се да купите свежо млеко со краток рок на траење..

Консумирањето кокосово млеко премногу често е опасно, бидејќи кога се злоупотребува, можни се симптоми на труење на телото (вртоглавица, варење, гадење). Во особено ретки случаи, постои зголемување на крвниот притисок, нарушување на срцевиот ритам, нарушување на снабдувањето со крв на органи.

Покрај тоа, неконтролираната потрошувачка на овој производ предизвикува зголемување на телесната тежина. Ова особено важи за млекото направено од свежа пулпа за ореви. Кога купувате концентриран производ, несомнено забележавте дебел слој на тежок крем одозгора, па ако ја следите вашата фигура, тогаш производот најдобро се консумира во мали порции и се разредува.

Така, подложено на умерена потрошувачка и без алергии, висококвалитетното кокосово млеко е целосно безопасно..

Домашно готвење

Кокосовото млеко секогаш може да се купи готово на продажните места. Сепак, приврзаниците на здрав начин на живот и природна козметика препорачуваат сами да подготвите вистински природен производ..

Значи, за готвење ви требаат следниве производи и кујнски прибор:

• 1 свеж кокос (сушени овошни струготини се исто така погодни);
• мелница за месо, блендер или ренде;
• 1,5 чаши топла зовриена вода;
• газа.

Технологија за готвење:

• Пронајдете ephирка во кокосот што има „влез“ внатре. Проширете го со нож или задниот дел од лажица.
• Исцедете ја кокосовата вода (нема да ви помогне).
• Одделете го месото од лушпата целосно со отстранување на кафеавата обвивка.
• Мелење на пулпа со блендер, мелница за месо или ренде.
• Истурете вода што врие над струготините, така што течноста ги покрива само струготините (ова е околу 1,5 чаши вода). Остави за околу 30-40 минути.
• Подгответе чиста тегла покриена со неколку слоеви газа. Фрлете ја масата на чаршаф и темелно исцедете. Ако сакате, исцедената торта може повторно да се истури со врела вода и повторно да се исцеди. Млекото е подготвено!

Принос на производот - околу 400 мл од една орев. Треба да се чува не повеќе од 5 дена на температура од 5-8 степени..

Нектарот е одличен за сите видови коктели и пијалаци. Додавањето млеко ќе го потенцира и ќе го смени вкусот на супа од овес или млеко. Тропскиот производ ќе биде врв на овошните десерти, кафе, како и разни колачи или мафини. Алтернативно, кокосното млеко може да се камшикува како крем.

Струготините може да се исушат за понатамошна употреба при подготовка на десерти.

Рецепти: козметичка употреба

Во народните рецепти за убавина, растителното млеко од кокос се појавува како еликсир за сите типови кожа, како и универзален производ за коса..

Крем за кожа

Состојки:

• суво кокосово млеко (може да се замени со кокосово масло) - 5 g;
• природен восок од пчели - 10 g;
• неколку капки масло од иланг-иланг.

Подготовка:

• Се топи восокот од пчелин во водена бања.
• Додадете прав од кокосово млеко (или путер) и добро промешајте.
• Истурете ја смесата во подготвената тегла,
• Кога кремот малку се олади, додадете масло од иланг.

Користете го наместо вашето редовно крем за лице, рака или тело. Нанесете на кожата после туширање или по чистење на лицето..

Недостаток на овој домашен крем е неговиот краток рок на траење. Треба да го чувате кремот во фрижидер, користејќи не повеќе од една недела.

Употребата на кремот помага да се врати епидермисот. Мали мимички брчки се измазнуваат на лицето, кожата стекнува здрав и зрачен изглед, станува мазна и мека.

Маска за лице (класична)

Состојки:

• кокосово млеко - 2 лажици л .;
• мед - 2 лажиче;
• брашно од овес - 3 лажици.

За да ја подготвите маската, само треба да ги мешате сите состојки.

Нанесете го овој природен лек на лицето за 15-20 минути, а потоа исплакнете со топла вода. Изведете ја постапката 1-2 пати неделно. Тоа е разноврсен третман на лице дизајниран да ги лекува сите типови кожа. Пожелно е да се подготви таква маска за една апликација, и треба да ја користите веднаш.

Балсам за коса

Состојки:

• кокосово млеко - 2 лажици л .;
• било кој балсам за коса - 2 лажици. л .;
• какво било масло за коса (кое редовно го користите) - 2 лажици. л.

Измешајте ги сите состојки заедно. Добиената маса нанесете ја на чиста и влажна коса (веднаш по шампон). Обидете се темелно да ја дистрибуирате смесата по целата должина. Потопете го производот на косата 5 минути, а потоа исплакнете со топла вода и стил како и обично.

Пожелно е да се чува таков производ долго време. Обидете се да го готвите само за една употреба..

Кондиционерот е погоден за сите типови коса, исполнувајќи ги со сила и енергија. Исто така, вреди да се напомене лековитиот ефект на производот: совршено го навлажнува скалпот, а на самата коса и дава леснотија и пријатна арома..

Рецепти за кулинарство

Кокосовото млеко е неверојатно вообичаено во азиската кујна. Локалната кујна изобилува со јадења со додавање на овој растителен производ. Еве ги најпознатите рецепти.

Супа од Тајланд (Том-Јам)

Оваа супа, егзотична за нас, очигледно е најпопуларната тајландска чинија. Ова е практично визит-картичка на Тајланд.. За готвење потребни ви се следниве производи:

• пилешко филе - 200 гр;
• печурки (шампињони) - 150 g;
• ракчиња - 200 g;
• кокосово млеко - 400 ml;
• Паста Том Јам - 1 пакет.

Упатства за готвење:

1. Варете го пилешкото, а потоа измерете 400 мл супа.
2. Додадете 400 мл кокос нектар и сос од Том јум во супата (по вкус).
3. Варете ја смесата 2 минути, а потоа вирус.
4. Додадете излупени ракчиња, печурки, исецкани (претходно варени) пилешко филе во супата.
5. Варете ја супата уште неколку минути (не повеќе од 3 минути).
6. Кога служите, можете да го посипете садот со билки по вкус.

Ако не можете да пронајдете сос од Том Јам, можете сами да го направите од следниве производи:

• лук - 5 чешниња;
• чили пиперка - 2 парчиња ;;
• растително масло - 2 лажици. л .;
• корен од ѓумбир (по вкус);
• кора од 1 лимон;
• сок од вар - 2 лажици. л .;
• шеќер - 1 лажица масло. л.

За сосот, исецкајте го лукот и исечете го чили на прстени. Пржете го лукот во растително масло, додадете чили, сос околу една минута. Одделно, ситно рендан ѓумбир, кора од лимон и комбинирајте го со пржениот зеленчук. Додадете шеќер и сок од вар, измешајте околу 3 минути. Откако ќе ја изладите масата, користете мешалка за да ја доведете во пире состојба. Пастата Том Јам е подготвена.

Супа од тајландски не е погодна за долгорочно чување, мора да се јаде најмногу два дена.

Десерт (чиа)

Овој десерт е прифатлив, и покрај тоа, тој е многу лесен и брз за подготовка. Третманот е сличен по текстура и вкус со јогурт, но не содржи пробиотици..

Состојки:

• кокосово млеко - 400 ml;
• семиња чиа - 2-4 суп.л-патки. л. (во зависност од саканата густина);
• засладувач (мед или стевија).

Чекор-по-чекор инструкции:

• Мелење семиња чиа со малтер за зачини или мелница за кафе.
• Комбинирајте кокосово млеко, чиа семе и кој било засладувач (по желба и по вкус) во блендер.
• Пренесете ја масата во тегла, ставете ја во фрижидер 1-2 часа. Во овој период на време, деликатес треба да се згусне..
• Послужете чиа со бобинки, овошје и ореви.

Деликатесот треба да се чува во фрижидер не повеќе од 1-2 дена..

Кафе

Willе ви требаат околу 15 минути за да направите кафе со тропски пијалок.

Состојки:

• природно ситно мелено кафе - 1 лажица масло. л .;
• кокосово млеко - 20 ml;
• шеќер или друг засладувач (по вкус);
• кравјо млеко - 120-150 ml (за да се создаде пена, користете по желба).

Технологија за готвење:

1. Изберете чаша кафе и пополнете ја со ладно кокосово млеко.
2. Продолжуваме кон директно приготвување на кафе. За да го направите кафето силно, истурете полна лажица прашок во Турчин, истурете вода, додадете шеќер по вкус и ставете на средна топлина. Откако го чекавте моментот кога ќе се појави пена формирана на површината, извадете го Турчин од горилникот. За да го направите кафето уште посилно, повторете ја постапката три пати..
3. Истурете кафе во чаша кокосово млеко.
4. Размахване го кравјото млеко нежно во висока меки крем. Внимателно и полека (во тенок поток) истурете ја млечната пена во чашата со готовиот кафе.
5. На оваа пена, можете точно да прикажете каков било цртеж (користејќи чепкалка за заби).

Кафе со кокосово млеко подготвено за сервирање!

Како заклучок, додаваме дека со нетолеранција кон протеините кај животните, нутриционистите често советуваат да го заменат кравјото млеко со кокосово млеко. Поради својата хранлива вредност и растително потекло, пијалокот се цени и меѓу вегетаријанците..