Како да складирате јаболка - докажани совети и трикови

Зачувувањето јаболка дома е лесно. Обично, по бербата, градинарите ги подготвуваат плодовите според претходно подготвена шема. Датумите зависат од климатската зона на живеење. Избор на сорта, соодветна грижа и навремено собирање на овошје се многу важни процедури за правилно зачувување на жетвата. Ако се придржувате до сите правила за обработка, тогаш плодовите ќе лежат до 5-7 месеци без губење на хранливи материи и вкус..

Како да навигирате сорти на јаболка?

Во есента, кога жетвата ќе заврши, се поставува прашањето за неговото складирање. За да се зачуваат сите својства и вкус, неопходно е да се избере место, да се следат сите правила и да се изберат најразлични јаболка со добар квалитет на чување. Среде лето, оние што зреат кои можат да лежат најмногу три недели, така што се јадат веднаш свежи или се користат за берба.

Во зависност од времетраењето на посакуваното складирање, можете да изберете есенски или зимски видови, од кои некои имаат можност да зреат во подрумот или станот. Оние што созреваат во есен, како што се Велси и Мекинтош, можат да останат сочни два месеци ако температурата е 0 степени. Зимските сорти со иста т се чуваат подолго, во просек од четири до седум месеци. Голден, Идаред, Антоновка, Богатир, athонатан се особено популарни меѓу нив. Тие се прилично густи, сочни и имаат одлична транспортливост..

Особеноста е во тоа што за време на складирањето плодовите од зимските сорти стануваат повкусни, затоа се јадат еден месец откако ќе се отстранат од дрвото. Бербата трае од крајот на септември до средината на октомври. Овошјето собрани пред време нема да биде доволно слатко, и ако се отстранат подоцна, тие брзо ќе ја изгубат свежината.

Зрелите јаболка често може да се видат на земја. Тие паѓаат дури и во мирно време. Ова е сигнал за берба. Исто така, зрелото овошје ја има потребната боја и големина, типична за оваа сорта, зрачи со пријатна арома и станува помека на допирот. Многу градинари ги собираат плодовите со компири, бидејќи многу градинарски култури се целосно зрели во рана есен..

Кои се правилата за избор на овошје и услови за складирање на земјоделските култури?

За долгорочно чување, важна е не само сортата, туку и почитувањето на правилата за берење овошје. Тие не можат да бидат исцедени, исцедени и брчки, фрлени во сад. Јаболката почнуваат да се бираат од долната круна на дрвото и само во суво време. Плодот е споен со целата дланка и не се отстранува нагло, туку малку се лизга и крева, задржувајќи го дршката.

Отстранетите плодови се отстранети од сончевите зраци, подобро е веднаш на ладно. Неопходно е да одвоите време да изврши увид во секое јаболко со цел да ги издвоите расипаните и црвите, па затоа се препорачува да ги соберете со рака. Ако се користи колектор на овошје, тогаш пред да го ставите овошјето за чување, тие се подредени. Во спротивно, постои ризик тие да бидат слабо складирани. Затемнетите или оштетените јаболка не се погодни за долгорочно чување, но тие се користат за правење суво овошје за компот.

Овошјето со дупки, исто така, треба да се издвои, бидејќи тие имаат црв, тие исто така се оставени за компот, по отсекувањето на расипаниот дел. На преглед, можете да најдете восок на овошјето, нема ништо лошо во тоа и не треба да го отстраните. Го штити јаболчкото дрво од штетници и разни болести.

Бербата вклучува неколку последователни чекори. Прво, јаболката се испитува и оние што го изгубија својот изглед се издвоени. Сите останати се поставени во контејнери и се ставаат на ладно место две до три недели. По карантинот, инспекцијата се повторува за да се исклучи овошјето на кое се појавиле дефекти. Избраните плодови мора да бидат спакувани. Дршката не треба да се отстранува, тоа промовира подобро складирање. Сега можете да започнете да изберете место и метод на заштеда.

Со цел јаболката да се чува што е можно подолго и да остане сочни, треба да го изберете вистинското место.

• Погодни опции вклучуваат подрум, просторија за складирање, балкон. Во случај да има многу јаболка, има смисла да се распредели посебна просторија со оптимална температура. Се препорачува овошјето да го ракувате на палета, така што не замрзнува на подот. Подобро е да се избелат theидовите на собата за да се убијат бактерии и габа. Откако овошјето се става во складирање, првите неколку недели мора да бидат вентилирани за да се отстрани вишокот гас.
• Садот за складирање е корпа или фиока, по можност со дупки или слотови за да обезбеди вентилација. Избран е каков било материјал за контејнери, освен железо, бидејќи промовира гниење на земјоделските култури.
• Оптималното t се движи од 0 до +4 степени. Дозволено е намалување на -4 ° С за зимски сорти и до -1 ° С за есенски сорти. Ако е потопло, тогаш јаболката наскоро ќе почне да се влошува, а ако е поладно, тогаш замрзнете.
• Друг важен параметар е релативната влажност. Треба да биде висока, во опсег од 85 - 95%. Можете да го измерите со употреба на хигрометар..

Овошјето пренесено од ладно место на топло место може брзо да се претвори во кафеава боја, за да не се случи ова, се препорачува постепено да се зголемува температурата.

Како да се свитка и како да се обработат јаболката?

Големи плодови се ставаат на дното на садот, а малите на врвот, или за секоја големина се издвојува посебен сад. Летните жители исто така советуваат да не мешате различни сорти во еден сад. На крајот на краиштата, секој има различна апликација, некои се подобри за правење сок, други за печење. Препорачливо е да го потпишете секој вид или да го обележите на некој начин, тогаш нема да има потреба да губите време во потрага по вистинското јаболко.

Не можете да ставите плодови еден врз друг, но случајно, само уредно во редови за да не се оштети или брчки. Плодовите се чуваат одделно од компири, кромид и лук. Ова се должи на фактот дека јаболката апсорбира странски мириси и нивното време на складирање се намалува, а самите компири почнуваат да ртат порано.

Не е неопходно да се постави областа со слама, го расипува вкусот и мирисот на овошјето. Овошјето собрано од возрасно јаболкница се чува подобро, бидејќи тие се поотпорни на ефектите на патогени фактори.

Пред да соберат јаболка за зима, тие треба да бидат обработени. Постојат 5 опции:

1. 1. Раствор на прополис за алкохол. За да го подготвите, ќе ви требаат 15 грама. измешајте го прополисот со 85 мл. медицински алкохол. Пред-прополисот се чува во фрижидер некое време и се фаќа на ренде. Ова решение е превентивна мерка против грип и промовира долгорочно складирање на јаболка..
2. 2. Вториот метод е преработка на овошје со калциум хлорид. Решението се истура во сад, неговата концентрација треба да биде 2%. За пет секунди, овошјето се става во него, тогаш треба да се исушат со хартиена крпа или партал. Можете да направите без голем сад, но само намачкајте крпа и избришете го овошјето со него. Главната работа е да не заборавите пред да користите јаболка, темелно исплакнете со топла вода со сапуница..
3. 3. Можете да користите парафин. Се истура во мала количина во близина на дршката и совршено штити.
4. 4. Платно натопено во глицерин се користи и за обработка на овошје пред складирање..
5. 5. За да се заштити од габа, јаболките се исплакнуваат со посебен состав направен од 2% јод, 7% калиум јодид, 53% скроб, 2% сода и 35% вода. Во оваа мешавина, плодовите лежат неколку минути, а потоа избришете ги. Останатиот филм создава заштитна мембрана што се мие пред употреба. Оваа постапка нема негативен ефект врз сокот од јаболко..

Некои градинари претпочитаат испрсканите плодови со готов хемиски раствор, како што е натриум пиросулфат, кој дава сулфур диоксид и со тоа спречува оштетување на овошјето.. Сите горенаведени методи помагаат во зачувувањето на јаболката за време на складирањето зимско-пролет, обезбедување дополнителна заштита и спречуваат да се менува вкусот и мирисот на свежо овошје. Но, ако поради некоја причина плодовите не се преработени, тие сепак можат безбедно да лежат заради природниот восочен филм, што е пречка за штетници и инфекции..

Каде и како да чувате овошје?

Многу е погодно да се чуваат овошје дома, магацин на витамини останува во студената сезона. Така што културата не ја изгуби својата корисност, треба да изберете метод за складирање и да ги земете предвид сите негови нијанси.

Едноставно пакување во кутии. Овој метод овозможува да се зачуваат јаболка до пролет. Дното на полето треба да биде покриено и за ова можете да изберете весник или хартија. Овошјето се наредени во редови според големината. Ако количината на собраната култура е мала, тогаш таа се чува на лавици што се лизгаат. Овошјето се наредени во еден ред на секоја полица. Методот е многу удобен, но зазема многу простор..

Можете да го завиткате секое овошје во весник или пергамент, да го оставите стеблото на врвот. Во секој сад се поставени пет до осум реда јаболка. Одлична опција за складирање се истура. За овие цели, дрво чипови од листопадни дрвја се погодни..

Алтернатива е кожи од кромид, сушена бреза, даб или лисја од мов. Кога поставувате јаболка, посипете го секој слој, со што се зголемува нивното време на складирање. Тие исто така користат сув просеен песок. Се истура на дното на садот со голем слој од околу 10 см, потоа се поставуваат плодовите, оставајќи празнини меѓу нив, а секој слој е покриен со песок.

Складирањето во пластична кеса или прилепувачки филм овозможува овошјето да остане слатко и сочно со намалување на размената на гасови. Важно е да нема повеќе од 4 кг од нив во една кеса. Дупките се прават во целофан за вентилација, поради што гниењето се намалува. Можете да ставите јаболка во палета или во ниска картонска кутија, а потоа да ги ставите во торба.

Можете исто така да чувате јаболка на отворено, во земја. За да го направите ова, ископајте дупка длабока половина метар. Во него се преклопени цврсто врзани пластични кеси, во кои овошјето се пакува во шест килограми. Почвата треба да се олади, а просечната температура треба да биде на +7 степени.

Од горе, таквото складирање е покриено со смрека гранки или смреки гранки, што ви овозможува да ги заштитите земјоделските култури од глодари. За лесно да го најдете во зима, треба да залепите долг стап до него, кој нема да биде покриен со снег, и да го украсите со некоја светла лента или знаме.

Кој метод е подобар, секој одлучува за себе, и станот и подрумот се погодни. Сето тоа зависи од количината на земјоделските култури и можностите за избор на локација за складирање. Можете да ја пробате секоја опција и да изберете оној што ви се допаѓа. Главната работа: не заборавајте да ги прегледувате и сортирате плодовите во складирањето од време на време со цел да го забележите расипаното овошје на време.