Сладолед од кокос - можност да ги слушате вашите чувства

Снежно-белата пулпа се претвора во нежна деликатес кога водителката подготвува сладолед од кокос дома. Со овој третман, можете да откриете нешто необично, истовремено чувствувајќи невидена свежина. Таквата мраз на впечатоци се спушта на гостите веднаш штом ќе започнат да го вкусуваат небесниот десерт. Што е со децата? Треба само да ги разгали со таква слаткост, бидејќи тие ќе бидат подготвени за што било за тоа. Па што останува малку - само гответе го.

Во рецептот се користи кокосово млеко. Производот се купува готово или направено самостојно. Струготините се истураат со вода 2 часа (1: 1,5), а потоа се филтрираат. Смесата ставете ја во фрижидер да се згусне.

Навремено подготвување сладолед од кокос

Како прво, истурете 50 ml вода во тенџере и почекајте додека не зоврие. На него се додава нотка сол. За ова време, жолчките се одделени од белците (три парчиња). 400 мл задебелено кокосово млеко се испраќа во течноста што врие. Откако ќе се раствори, затегнете го огнот и доведете ја смесата до вриење. Потоа се спроведуваат голем број кулинарски процедури:

• победи ги жолчките со 75 гр шеќер (неколку вртења се доволни);
• преостанатиот рафиниран шеќер се истура во тенџере со пијалак;
• во тенок поток (во мали делови) истурете половина од топлото кокосово млеко, осигурувајќи се дека јајцата не виткаат.

После тоа, вратете ја масата со кокосово јајце во смесата во садот. Сè додека течноста не зоврие, постојано се меша. На првиот знак на гуцкање, тргнете ги садовите од топлината, така што сладоледот од кокос не влегува во грутки. Користејќи сито, филтрирајте ја суспензијата и оставете да се излади на масата. Потоа ставете го во фрижидер 1 час.

Размахване ванилин и 200 мл крем во меки, воздушна маса. Обидете се да не направите путер. Потоа се меша со изладениот производ.

Откако ќе се измешаат сите состојки, полу-готовиот производ се испраќа до производител на сладолед 30-40 минути. Поставете го саканиот режим и почекајте го резултатот.

Кога нема производител на сладолед, тогаш има уште еден рецепт

За да готвите во овој стил, ќе ви требаат 3 лименки егзотично млеко. Првите две се ставаат во фрижидер преку ноќ, а кондензирано млеко се подготвува со последното. Заедно со шеќер (2/3 чаша), варете додека не се згусне, околу половина час. За 12 часа испратени да се изладат на ладно место.

Следното утро, кремот се одделува од течноста што се формира во двете претходни тегли. Победете ги во меки маса. Потоа додадете ванилин и варено кондензирано млеко, мешајќи со миксер околу 3 минути. Доколку сакате, додадете го полнењето, а потоа спакувајте го во форми и ставете го во замрзнувачот. По 5 часа десертот е подготвен за јадење.

Красат сладолед од кокос со различни бобинки, но за да не го удават вкусот на третингот. Во некои случаи, се применуваат неколку удари на сладок сируп или карамел.