Опис на вообичаени типови мед
Од детството знаеме дека медот е вкусна и многу здрава деликатес..
Cодржина
Денес пазарот ни обезбедува огромен број на различни видови мед.
Меѓу нив, за жал, има и фалсификати..
За да направите висококвалитетна набавка и да не му наштети на вашето здравје, многу е важно да знаете што е мед и какви својства има..
Разлики помеѓу различни видови мед
Пчела мед е сладок, густ производ произведен од пчели. Различни карактеристики овозможуваат да се разликуваат многу видови мед.
Класификацијата се прави според следниве критериуми:
- ботаничко потекло;
- географско потекло;
- пазарна состојба;
- метод на добивање;
- густина;
- боја и транспарентност;
- вкус и мирис.
По ботаничко потекло, медот е цветен (природен) и медоносен мед.Цвет мед пчелите произведуваат од нектарот на цветни и дополнителни цветни растенија.
Мед со мед изработено од меден мед (сладок леплив пипер на растителни стебла и лисја) и меден орев (слатка течност излачена од инсекти кои се хранат со растителни пиперки).
Типичен пример за класификација на медот по географско потекло е името „Карпатовски мед“.
Според методот на екстракција, медот може да биде саќе (во природна форма) и центрифугална (испумпана).
Во однос на густината (или конзистентноста), медот може да биде течен и да се намали (кристализиран).
По својата боја, медот може да биде светло и темно, со оваа карактеристика е можно грубо да се одреди од што се собра нектарот: лесен мед се добива од липа, багрем, сончоглед, темно мед - од леќата и костен.
Транспарентноста на медот го одредува присуството на пчелен леб (полен) и процеси на кристализација. Природниот мед е сладок со различни ноти: со карактеристичен вкус, горчина или сладост. Аромата на медот е одредена од мед растенија.
Медот собран од едно растение дава изразен мирис, од цел букет растенија се добива разновидна арома, сите видови на мед имаат слични лековити својства.. Медот има заздравување на раните, антибактериски, седативно дејство, има позитивен ефект врз кардиоваскуларните, дигестивните и нервните системи.
Саќе
Саќе - многу вреден производ што доаѓа на нашата маса во природното пакување - саќе, заобиколувајќи го контакт со технолошка опрема. За особено побарувачките купувачи, саќе е гаранција за квалитет и заштита од фалсификување. Покрај тоа, ако клетките на саќе се запечатени со природни „капаци“ (восочни плочи), тоа значи дека медот во нив е целосно зрел.
Медот во чешли е добро сочуван и не се кристализира долго време. Медот со саќе е многу повеќе ароматичен и може да се користи заедно со саќе.
Телото добива корисни биолошки активни супстанции растворливи во масти, витамини и природни антибиотици од восок. Масните киселини од восокот и прополисот ја зголемуваат одбраната на телото и го спречуваат развојот на атеросклероза.
Прополисот има бактерицидно, антитоксично, антивирусно, фунгицидно и антиинфламаторно својство. Флавоноидите што содржат прополис го зголемуваат ефектот на витамин Ц и ја намалуваат веројатноста за појава на згрутчување на крвта.
Восокот ги отстранува плакетите од непцата и забите, а прополисот содржан во него ги уништува патогените бактерии. Во органите на дигестивниот систем, восокот делува како природен абсорбента.
Придобивките од секојдневната употреба на саќе се непобитен: тоа ќе помогне да се заштити организмот од настинка, да се справат со стресот и да ја вратат силата за време на напорна работа..
Монофлорен цвет мед
Мед од само едно растение се нарекува монофлорен. Таквиот мед во чиста форма се среќава многу ретко, почесто одредено растение преовладува за 40-60 проценти.
Мед од багрем
Мед од багрем транспарентен во течна форма и бела во зацврстена форма. Од жолта багрем се добива лесен, скоро транспарентен течен мед. Миризлив мед од багрем има нежен вкус и горчината не е карактеристична за тоа, а во течна состојба, поради високата содржина на фруктоза, може да остане доста долго (1-2 години).
Медот од багрем лесно се апсорбира од телото и може да ги замени шеќерот и слатките. Производот е важна компонента на диетална диета; не е потребен инсулин за негова обработка. Не предизвикува алергиски реакции и е добро за варењето на децата..
Со хипертензија, овој мед помага да се намали крвниот притисок, има корисен ефект врз работата на кардиоваскуларниот систем..
Антисептичките својства на медот од багрем се корисни за болести на очите: раствор на мед во дестилирана вода е всаден во очите, лосиони се користат за конјунктивитис.
Мастите и растворите со мед се користат за лекување на дерматитис, рани и чиреви. Традиционалната медицина советува едноставно да нанесете мед на погодената кожа..
Во индустриската козметологија, медот од багрем се користи во подготовката на креми. Можете да направите дома медни маски. За нормална до сува кожа, медот се меша со маслиново масло, за мрсна кожа - со белка од јајце. По 20 минути, маската се мие со топла вода. Миењето со мед со вода му помага на кожата да се справи со мали несовршености и да ја подобри исхраната.
Мед од леќата
Леќата од леќата е лесна за препознавање. Неговите нијанси се темни (портокалови, теракота, кафеави), а вкусот е зачинет и курва, понекогаш дури и со горчина што го прави грлото да зачука. Медот од леќата брзо се кристализира.
Медот од леќата, поради присуството на многу витамини, има општо зајакнувачки ефект врз организмот. Корисно е за време на зголемени активности на настинки, бидејќи помага да се зголеми имунитетот и да се подобри одбраната на телото.
Медот од леќата помага да се справиме со оштетување на ткивата: го намалува воспалението, го промовира заздравувањето на раните. За да се врати гастричната слузница во случај на заболување од чир на чир, се препорачува секој ден да пиете чаша зовриена вода на празен стомак и да јадете десерт лажица мед од леќата за 15 минути.
Додатоци на витамин се подготвуваат со помош на мед од леќата.
За чување мед, препорачливо е да изберете стакло со цврста форма, керамички, алуминиумски сад или сад од не`рѓосувачки челик. Пластичните садови не треба да имаат специфичен мирис.
Мед од костен
Богата кафеава боја и горчината на непцето се белег на мед од костен.. Оваа мед е често поскапа. Лесен мед се добива од коњски костен, темниот мед се добива од семе костен. Не секој го сака својот специфичен вкус, многумина претпочитаат попопуларни типови мед, но познавачите сигурно ќе го ценат интересниот вкусен вкус и аромата на курва..
Како и другите видови мед, медот од костен има многу лековити својства..
Се препорачува да го јадете за настинки, несоница, нервна напнатост. Медот од костен е силен природен антибиотик, ќе помогне во борбата против воспалителните процеси, зајакнување на крвните садови, намалување на крвниот притисок и зголемување на апетитот. Има холеретски ефект, го стимулира варењето на храната, го тонизира телото.
Медот од костен треба да се јаде со претпазливост од страна на деца и луѓе склони кон алергии.
Линден душо
Линденскиот мед е еден од најдобрите видови мед. Тој е транспарентен, светло жолт со килибарска или зеленикава нијанса (поради меден мед), мирисот на мед потсетува на мирисот на липите од липа - слатка и миризлива со навестувања од нане и камфор. Вкусот на медот е многу пријатен, со постојан вкус и можна мала горчина. 
Заситената мед има светло жолта боја и груба структура. Зачинет е 3-4 месеци по пумпањето, постепено губејќи ја транспарентноста и стекнува густа конзистентност.
Линденскиот мед се препорачува како дијафоретик за појава на настинка. Надворешната употреба ќе помогне во решавање на проблеми со кожата: изгореници, егзема, гноен осип.
Исто така, овој вид мед е корисен за црниот дроб и органите на дигестивниот систем (има благ лаксативен ефект), ја враќа силата, ја зајакнува општата состојба на организмот.
Оптималното дневно внесување на вар мед е 2 лажици за возрасни и 2 лажички за деца.
Малина од месо
Пчелите собираат нектар од градина или шума од малина цвеќиња во првите месеци од летото. Структурата на цветот им овозможува да го сторат тоа дури и во дождливо време. Шумските малини се попродуктивни растенија на мед: пчелите собираат 70-100 кг мед од површина од еден хектар, а 50 кг од градинарски малини.
Свежо мед од малина има златна нијанса, пријатна арома на малина, мека структура и нежен вкус без горчина. За време на процесот на кристализација, медот од малина станува зрнеста и станува кремаста..
Овој вид мед е прекрасен имуномодулаторски агенс и моќна помош во лекувањето на настинки и респираторни заболувања. Традиционалната медицина пропишува употреба на мед од малина со топол чај или млеко.
За вдишување, истурете во мал котел чаша врела вода и додадете лажица мед, треба да дишете во парови околу половина час. Оваа постапка може да се направи 10 дена..
Корисно е да се јаде мед од малина во присуство на рани и стоматитис во устата, хроничен замор и неврози. Willе му помогне на телото да се опушти и да добие сон на спиење. Во античко време, имотот на медот за да се отстрани воспалението, жените го користеле во лекувањето на нивните болести (чиреви, цисти).
Мед од сончоглед
Мед сончоглед е лесно да се препознае: тоа е светло жолта, слатка и малку курва во првите секунди. Овој мед се кристализира многу брзо, на површината често се формира бела кора, а по 2-3 недели течниот мед се претвора во густа маса со големи грутки. Ова се должи на фактот дека 50% од масата на мед е гликоза. Зрелиот мед е тежок, со жолти или килибарни кристали, потсетувајќи на газа. 
Сончогледовиот мед содржи голем пакет на корисни аминокиселини неопходни за синтеза на протеини и антиоксиданти.
Поради својот не многу привлечен изглед, купувачите често го заобиколуваат овој вид мед. Всушност, има многу лековити својства. Медот од сончоглед е природен антидепресив, ги зајакнува theидовите на крвните садови, го намалува отокот и ја подобрува функцијата на црниот дроб. Високата содржина на гликоза ја промовира ритмичката срцева функција.
Комбинацијата на сончоглед мед и цимет е ефикасна во спречувањето на артритис.
Месо од репка
Медот од силување е попопуларен во Европа и Америка, во нашата земја семе од семе од репка главно се смета за фуражна култура за животни. Фабриката содржи есенцијални масла кои му даваат на медот својата карактеристична арома. Може да се добијат до 90 кг мед од 1 хектар полиња од репка.
Медот од силување се карактеризира со светло жолта боја (по кристализација - бела) и изразен лут мирис. Овој мед вкуси многу сладок, дури и малку шеќерен, бидејќи содржи голема количина гликоза и фруктоза и остава горчлив вкус. Практично е нерастворливо во вода, подобро е да не го додавате во пијалоци.
Медот од репка е густ во конзистентност. Кристализацијата на медот се јавува толку брзо што може да стане шеќер еден ден по собирањето и веќе нема да може да се испумпува. Затоа, медот од репка често се храни со пчели во коприва..
Дома, медот од репка може да остане течен до 3 недели, па затоа е подобро да го купите во мали контејнери и да го користите веднаш. Тегла со мед се чува на ладно, темно место..
Медот од силување е корисен за лекување на анемија и болести на кардиоваскуларниот систем. Боронот што го содржи помага да се врати коскеното ткиво и тироидната жлезда. Медот го заситува организмот со енергија, што е важно за време на тешкиот физички напор. Медот од репка е ефикасен во борбата против кашлицата и го олеснува болното грло.
Полифлорен цвет мед
Полифлорален мед произведен од нектарот на разни растенија на мед. Медот често ги добива своите имиња од земјите од кои се собрани: шума, степски, ливада, планина.
Мајка душо
Мајски мед - најраниот мед, испумпан кон средината на мај - почетокот на јуни. Овој мед е светло во боја (бела до жолта) и има сладок вкус без горчина. Веднаш по пумпањето, изгледа како слатка лесна сируп со речиси без мирис, го добива својот конечен изглед кога се внесува 3-5 месеци.
Аромата на мајскиот мед - уникатен букет од миризбите на разни медоносни растенија кои цветаат во пролет: крин на долината, птица цреша, рибизла, јагода, лингбори, цреша, јаболко, круша, мудрец, врба.
Медот мај е најпопуларен и баран, има многу лековити својства, како и другите видови мед..
Посебна придобивка од мајскиот мед е тоа што е ниско-алергичен и може безбедно да се користи во храна за бебиња, а присуството на фруктоза им овозможува на дијабетичарите да го јадат.
Шума мед
Шумскиот мед се произведува од пчели од нектарот на цвеќиња од шумски дрвја, грмушки и тревни растенија (јавор, багрем, врба, chokeberry, метла, птица цреша, глог, боровинка, јагода, малина, оригано, крин на долината, мајчина душица).
Таквиот мед има малку курва, горчлив вкус и многу мирисна билна арома. Бојата на шумскиот мед зависи од тоа кои растенија служеле како растенија на мед: варира од светло до темни нијанси. Со долгорочно чување, медот стекнува нехомогена структура со мали кристали, во почетокот може да има и течна и густа конзистентност.. Пчелинките за шумски пчеларник се ставаат на жадри и шумски рабови.
Шумскиот мед е многу лековит производ што ги собрал корисни квалитети на многу растенија. По бројот на лековити својства и хранливи материи, шумскиот мед е лидер меѓу сите видови мед.
Содржи голема количина на витамини (А, Б1, Б2, Б6, Ц, ПП, К, Е) и минерали, има корисен ефект врз скоро сите системи на органи, има антибактериски, антиинфламаторни и аналгетски ефекти.
Шумскиот мед помага во зголемување на нивото на хемоглобин, го тонизира телото и се препорачува за несоница. Корисно е за превенција и третман на настинки: во период на зголемен ризик, вкусен и здрав додаток на витамин во исхраната ќе биде мешавина од сецкано суво овошје и ореви со мед.
Не заборавајте дека шумскиот мед е богата со калории и често предизвикува алергиски реакции кај деца..
Поле мед
Овој вид мед е многу популарен. Се заснова на нектарот на многу нивички билки: оригано, валеријана, celandine, сенф, мајчина душица, чанта од пастир, мудрец, колкови од роза, детелина, луцерка, врба-билка, глуварче, камилица, мајчина душица, цикорија, кантарион, трска, ноќница.
Вкусот и медицинските квалитети, како и појавата на мед од областа, зависат од застапеноста на карактеристичните растенија во областа на собирање на мед. Едно поле во различни сезони може да произведе мед со различни карактеристики. Опсегот на бои на таквиот мед е од безбоен до жолто-портокалов и светло кафеав, вкусот е сладок со горчина, мирисот е пријатен, билки.
Ако колковите од роза се доминантно растение, медот е богат со витамини. Мудрецот и камилицата обезбедуваат мед со антиинфламаторни својства, мајчина душица е експекторанс, диуретик и бактерицид, а валеријана е смирувачка. Цветниот мед од кантарион е ефикасен во лекувањето на апсцеси на кожата, чиреви, рани.
Степски мед
Степскиот мед ја апсорбира аромата и корисни својства на степски билки, се карактеризира со високи хранливи и лековити својства. Месните растенија за ваков мед се одгледуваат (леќата, детелина, семе од репка, мајчина душица, слатка детелина) и диви (глуварче, трн, јагода од цвеќиња, сее трн, диви ротквица) растенија.
Медот има килибарни и златни нијанси, цветно-тревни мирис и пријатен вкус на курва, брзо се кристализира.
Степскиот мед е корисен за лекување на болести на црниот дроб, респираторните органи и настинки. Смирувачкиот ефект на степскиот мед е ефикасен за нервни нарушувања, главоболки, стрес, несоница.
Медот помага за нормализирање на крвниот притисок, проширување на коронарните крвни садови. За третман на гастритис со висока киселост, се препорачува земи три пати на ден неколку часа пред јадење една чаша топло зовриено млеко со лажица степски мед.
Планински мед
Планинскиот мед е елитен и скап вид мед собран во еколошки чисти планински области (во подножјето, во подножјето на планините). Медните растенија за планински мед може да бидат повеќе од 50 растенија: багрем, глог, blackthorn, птица цреша, дива роза, трн, мудрец, елекампан, оригано, вероника, мелиса, мајчина душица, глог.
Планинскиот мед е полифлорен, така што неговиот мирис ги комбинира аромите на многу цвеќиња, а неговиот вкус е адстрингентен и горчлив. Типот на мед зависи од регионот во кој се собрани. Планинска боја на мед - светлосни нијанси на жолта и кафеава боја.
Вистинскиот планински мед е одличен лек за настинки, заболувања на респираторниот тракт, очите, црниот дроб, корисен е за кардиоваскуларниот систем и тироидната жлезда, го смирува нервниот систем, има антибактериски својства, благодарение на што се користи во лекување на рани и изгореници.
Планинскиот мед е моќен имуномодулатор. Се препорачува и за дијабетичари.
Мед со мед
Во топло време, кога растенијата престануваат да произведуваат нектар, пчелите се собираат мед и меден мед. Првата е засладена течност која се лачи од лисјата и пукањата на растенијата, а втората е отпаден производ на инсекти (aphids, лисја бубачки, црви) кои се хранат со растителни пиперки.
Оваа течност содржи протеини производи за распаѓање и други животински материи.
Кога извор на медот е лисјата на зимзелени дрвја (ела, смрека, бор), медот се нарекува иглолисни - медот, собран од листопадни дрвја (липа, јавор, даб, врба, пепел, цреша, слива, јаболка, врба) станува основа на зимзелен мед.
Пчелите собираат меден мед во планините и во зимзелени-листопадни шуми. Честопати медот со мед содржи некои дел од цветниот мед, овој вид мед се нарекува мешан. Медот со мед категорично не е погоден за хранење пчели во зима. Премногу минерали и азотни соединенија можат да доведат до смрт на семејството на пчели.
Медот со мед се произведува во суво лето или доцна сезона, кога повеќето растенија избледени. Има вискозна, леплива структура, темно кафеава или портокалово-жолта (мед од борови игли) боја и содржи многу минерали. Таквиот мед вкуси сладок со навестувања за горчина. Аромата на медот со мед е чудна, зачинета. Овој вид мед слабо се раствора во вода..
Медот со мед најде апликација во козметологијата (во грижата за проблематичната кожа), готвењето и народната медицина (додаток за минерални недостатоци, лек за настинка, болести на кардиоваскуларниот систем, црниот дроб и панкреасот).
