Како да се соберат и како да се готви сулфур-жолт типер габа
Многу луѓе сакаат да избираат печурки и да готват различни јадења од нив. Овој дар на природа ви овозможува значително да ги проширите вашите кулинарски можности. Не секој знае за јадливоста на сулфур-жолтото габа за затегнување, каде расте, како да ја собере. Ајде да научиме повеќе за неговите својства и методите на подготовка.
Cодржина
Опис и слика
Тиндер габа сулфур-жолта боја е претставник на семејството Полипоров. Неговата капа се состои од споени сечила во форма на вентилатор кои имаат заедничка основа - нога. Рабовите на капачето се брановидни, месото е прилично кршливо, но, во исто време, сочно и меко. Тубуларен хименофор покриен со мали пори.
Тиндер габа се шири
Габата расте во необични нивоа на стебла на дрвја, не високо над земјата или на трупците. Уништува дрвја и е паразит, може да расте на живи стебла и мртво дрво. Добро се развива од доцна пролет до почетокот на септември. Дистрибуирани во шумите на Украина, Русија и другите европски земји, како и во Северна Америка.
Составот и лековитите својства на печурката
Полипоре се состои главно од специјални смолести материи кои имаат позитивен ефект врз функционирањето на белите дробови и црниот дроб, ја подобруваат состојбата на билијарниот тракт. Содржи аминокиселини, стероиди и гликозиди. Во медицината, исто така се користи како антибиотик за третман на стафилококи и за добивање на производи за слабеење. Понекогаш се користи за лекување на туберкулоза. Има лаксативно дејство и го промовира расипувањето на мастите. Кинеските традиционални исцелители го користат овој дар на природа за лекување на рак и подобрување на имунитетот..
Дали е можно да се јаде сулфур-жолт типер габа
Оваа печурка е условно јадење, можете да ја јадете, но треба да знаете неколку правила. Само млад примерок пресечен од листопадни дрво е погоден за храна. Младата печурка има деликатна пулпа и кисел вкус. За време на процесот на стареење, ја менува бојата, станува тврд и мириса непријатно, содржи токсини.
Потребен е правилен третман на топлина, по што не ја менува својата боја. Неопходно е строго да се придржувате до рецептот за готвење.
Дури и по подолг термички третман, гасената габа не треба да се консумира во големи количини. Може да се појават алергиски реакции, вртоглавица, гадење. Не се препорачува јадење за деца, бремени и доилки.
Правила и услови за наплата
Искусните собирачи на печурки можат да разликуваат јадење од отровни печурки. Ако некое лице не е сигурно, тогаш е подобро да не се земе, ова правило важи и за мегалка.
Кога да одберете печурки
Тиндер може да се бере од крајот на мај до почетокот на септември. Може да се најде не само во шумите, туку и во парковите, плоштадите и градините..
Неопходно е да се земат само млади печурки, тие се разликуваат во светла боја, од жолта до портокалова и мека пулпа, покриени со капки кои потсетуваат на роса. Како што стареат, тие стануваат тврди, сиви, боја се затемни и кога започнува процесот на распаѓање, тие стануваат бледи и мирисаат непријатно..
Како правилно да ја исечете габичката од тинди
Неопходно е да се отсече мекиот дел во близина на трупот на дрвото од тврдо дрво со нож. Тешкиот дел е близу ногата во основата, не е погоден за храна. Шапката на исекот треба да биде бела, нежна и мека на допир. Киселиот вкус наликува на лимон, мирис - печурка, малку специфичен.
Тиндер габа сулфур-жолта: рецепти
За готвење, неопходно е да се користат лично одбрани печурки, само тогаш можете да бидете сигурни во нивното потекло и безбедност. Важно е правилно да се подготви оваа деликатес. Се препорачува да се впие во ладна вода неколку часа пред да започнете, откако ќе го исечете на мали парчиња. Променете ја водата на секој час, пополнувајќи ја со свежа.
Како да готвите печурки
Се вари во солена вода најмалку 40-50 минути. За време на процесот на готвење, печурката не ја губи својата светла боја, не се намалува во волуменот и ја задржува својата форма и еластичност. Добро оди со месо и има повеќе месен вкус од печурка. Совршено го надополнува меленото месо, правејќи сочни котлети од тоа. И, исто така служи како вкусно и хранливо полнење за разни пити.
Наликува на вкусот на пилешкото и честопати го користат вегетаријанците за да подготват разни салати. Можете да готвите хранливи супи и други јадења со него.
ВИДЕО: КАКО ДА СЕ ПОДГОТВИМЕ ГРВО-ELLОЛОВЕН ТРУМ ВО ПОВРЗ КРИМ
Пржена гума за габи
Особено вкусна пржена габа за газење. Прво, мора да се вари во солена вода околу 40 минути. Изладете, исечете ги на ленти или коцки и пржете во растително масло уште половина час. Можете да додадете зачини, билки.
Излегува вкусно ако ја пржете печурката со кромид и лук, а на крајот додајте павлака и врие сè заедно околу 10 минути.
ВИДЕО: РЕЦИПА ЗА ПОБЕДУВА FЕ НА СРВО ГРИВО-ГРИВО ГРИВО СО ГРИВО СО КРИВО И СИМЕЗначи, откривме дека габата со цврсто сулфур-жолт е одлична алтернатива на месото. Со негова помош, можете да ја диверзифицирате вашата исхрана со ново, оригинално јадење. Главната работа: правилно да ја соберете и подготвите оваа деликатес, да се придржувате до докажани рецепти и да не злоупотребувате.
