Лесен начин да се готви зајак од зајаче во рерна за празнично третирање

„Зајаците не се само вредно крзно“ - многу луѓе сигурно ја чуле оваа фраза на познати хумористи. Навистина, зајакот печен во рерна е едно од популарните јадења во исхраната. Нејзиното нежно месо не содржи непотребни хормони, а секретираната маст е доволна за да добиете сочен производ. Искусните готвачи имаат најразлични пристапи за создавање вкусно јадење. Месото се готви на отворен сад за печење, во фолија и во ракав. Размислете неколку чекор-по-чекор рецепти за тоа како да печете зајак во вашата кујна.

Практиката покажува дека месото излегува многу вкусно ако се маринираат во зачини, кефир, павлака, вино или коњак.

Исклучителна комбинација на месо и печурки

Некои африкази за месо го забележаа тоа шампињони оди прекрасно со зајак. Резултатот е интересен третман кој има неверојатен вкус.. Садот ќе ги бара следниве компоненти:

• труп на зајак;
• шампињони;
• компири;
• Кисела павлака;
• растително масло;
• лук;
• зачин;
• зеленило магдонос;
• arugula;
• сол.

Зајакот печен во рерната се подготвува со извршување на следниве операции:

1. Измиеното месо се сече на порции. Потоа се маринира во павлака, зачини и сол околу 30 минути.
2. Парчињата натопени во зачините се пржат во растително масло до златно кафеава боја.
3. Излупените компири се сечат на големи парчиња, а печурките се сечат на четвртини. Ситно исецкајте го лукот со нож. 
4. Следно, компирите се мешаат со печурки, солени и зачинети со зачини. Во масата се додава сончогледово масло.
5. Истурете зеленчук, лук и печурки на садот за печење. Печеното месо е рамномерно поставено на врвот на нив..
6. Работното парче се испраќа во загреана рерна 40 минути.

Послужете го садот на масата на делови, украсувајќи со sprigs на arugula или магдонос.

Ако сакате да печете зајак од домашно милениче, треба да го зголемите времето за готвење на 2 часа. Во спротивно, месото ќе испадне тврдо и без вкус..

Сочен зајак печен во фолија

Секоја претприемничка домаќинка може да го разгали вашето домаќинство со вкусно третирање и да организира вистински празник за стомакот за нив. За да го направите ова, доволно е да го користите докажаниот рецепт за печен зајак во фолија и смело да се фаќате за бизнис.

Список на потребни производи:

• зајачко месо;
• растително масло;
• целер;
• светилка;
• лимон за сок;
• лук;
• вода;
• бибер;
• сол.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење зајак, печени во рерна:

1. Месото темелно се мие во сад со вода, менувајќи го неколку пати. Тогаш трупот се сече на делови.
2. Кромид, лук, бибер, сол, растително масло и сок од лимон се ставаат во сад. Тогаш состојките се мелат со блендер за да се добие хомогена маса.
3. Добиената кашеста маса е либерално подмачкана со парчиња месо, а потоа се става на ладно место 120 минути.
4. По истекот на времето, дното на мангалот е подмачкано, покриено со лист фолија. Потоа изложи ги производите: првиот слој е зеленчук, вториот е парчиња зајак.
5. „Спакуваната“ чинија се пече во рерна најмалку 90 минути. Служено топло со суво црвено вино.

Така што месото е добро заситено со сок, искусните готвачи советуваат да го чуваат месото во фолија откако ќе ја исклучите рерната.

Мирисна третираат во ракав за печење

Традиционалната верзија на правење ракав печен зајак е веќе подолго време. Благодарение на оваа технологија, месото се пече рамномерно и излегува дека е невообичаено сочно и нежно. Не е срамота да ставите такво јадење на празнична маса за да уживате во вкусна храна со пријателите..

Потребна листа:

• мал зајак;
• мајонез;
• зачин;
• мандарина;
• јаболко;
• цимет;
• сол.

Постапка за готвење:

1. Трупот на зајакот темелно се мие во вода и се дели на парчиња. Мајонезата се шири на површината.
2. После тоа, месото се става во ракав, поставувајќи го во форма на цвет, така што во центарот се формира инка. Тогаш се ставаат јаболка од јајце, лушпи од мандарина и стап од цимет. Производите се истураат со мајонез.
3. Следно, ракавот е прицврстен со клипови на рабовите и се става во рерната, загреан на 180 степени. Производот се пече околу 60 минути. Служено со ручек во мали порции.

Бидете внимателни при печатење на зајак од ракав, бидејќи може да се повредите од врелата пареа.

На сличен начин, искусните домаќинки подготвуваат цел зајак. За да го направите ова, тие ги користат следниве производи:

• труп на млад зајак;
• суво вино;
• кајсии (свежи или конзервирани);
• ореви (0,5 чаши);
• бибер;
• сол.

Прво, зајакот се натопува во чиста вода околу 4 часа (за ова време, крвта целосно ќе излезе од тоа).

Потоа кајсиите исечени на парчиња се ставаат во внатрешноста на трупот, по што е зашиен. Бришење на површината на зајакот со мешавина од бибер и сол. Следниот чекор е да го ставите во ракав, истурете вино на врвот, спакувајте го и испечете го 60 минути. За да може да се формира златна кора на производот, ракавот се сече и се пече уште 15 минути.

Садот се служи кога сè уште не се олади, убаво поставено на широка чинија.

Видео рецепт за печен зајак во павлака

https://youtube.com/embed/4g0aXaeV41I