Како да готвите нежни, сочни и ароматични француски компири со свои раце

Преку странските деликатеси веќе долго време го привлекуваа вниманието на искусните готвачи кои сакаа да научат како да ги готват во нивната кујна. Овие вклучуваат помфрит - познато јадење од минатиот век. За прв пат го подготви на кралскиот двор искусен француски германски готвач. Помина многу време од тогаш, а специјалистите за кулинарство се креативни луѓе, така што оригиналната верзија на садот е драматично променета. Но, уникатниот вкус на кралската деликатес остана непроменет.

Францускиот компир се смета за самостојно срдечно јадење, кое хармонично ги комбинира најрафинираните производи: компири, месо, тврдо сирење и печурки. Интересно е што главната компонента на кралското јадење е телешко месо, кое лесно може да се замени со свинско месо.. Вкусот нема да влијае. Поради фактот дека тврдото сирење се топи на висока температура, деликатесот е многу сочен и повеќе ароматичен. Останатите компоненти можат да бидат избрани, покажувајќи лична имагинација. Затоа, постојат многу опции за тоа како да се готви потпис помфрит. Размислете за најприфатливите рецепти со детални упатства и фотографии.

За успешно создавање на кралско јадење, соодветно е свинско свинско, вратот или шунка. Месото треба да биде пролетно..

Исклучителна деликатес со мајонез

Повеќето готвачи, создавајќи вкусни ремек-дела, користат мајонез во нивниот бизнис. Токму оваа состојка им дава посебен вкус на популарните јадења. Ајде да се запознаме со интересен рецепт за француско месо во рерната со компири, што вклучува и познатото облекување. Прво, искусните готвачи го проучуваат списокот на состојки:

• свинско месо (шунка);
• тврдо сирење ("руско");
• големи компири;
• синиот лак;
• млеко;
• мајонез (павлака со малку маснотии);
• зачинета пиперка;
• рузмарин;
• берберис (бобинки);
• мелен црн пипер;
• хме-сонели;
• сол.

Препорачливо е да го изберете бројот на производи на индивидуална основа, во зависност од големината на садот за печење.

Детален рецепт за готвење компири на француски јазик во рерната се состои од следниве операции:

1. Компирите се лупат и се сечат на кружни парчиња. Сина кромид - прстени. Свинско месо - во тенки плочи низ влакна. Цврсто сирење се ренда со груба основа.
2. Ставете парчиња компири на подмачкан сад за печење, така што нема празни места.
3. Потоа се посолува и попрска со рузмарин.
4. Плочи за месо, бобинки од берберис внимателно се поставени на врвот на компирите. Зачинете со сол и црн пипер. Фановите на зачинетите јадења ставаат парчиња лута пиперка без семки веднаш до свинско месо.
5. Ставете сина кромид на врвот на месото и солта.
6. Следниот слој е кругови од компири. Тие се поставени рамномерно, пополнувајќи ја целата област на формуларот. Додадете сол и рузмарин.
7. Покријте го горниот слој на компири со рендано сирење и подгответе го полнењето.
8. Мајонезата се меша со свежо млеко. Промешајте за да формирате хомогена маса.
9. Оваа мешавина се истура врз компирите, за целосно да се пополни садот за печење.. Оние кои не сакаат мајонез додаваат во павлака, млеко и хме-сонели. Промешајте и истурете го производот.
10. Загрејте ја рерната на 200 ° C. Ставете сад за печење во неа и печете околу 60-90 минути. Времето зависи од природата на производот од месо.

Готовиот сад се служи со кисела зелка (во зима) и салата од зеленчук (во лето) и вино.

За полесно да го исечете месото во тенки ленти, препорачливо е да го ставите во замрзнувач 60 минути.

Шик сад за активни луѓе

Човечкото тело постојано има потреба од дополнителна исхрана, која ја добива од висококалорична храна. Мудри домаќинки се обидуваат да готват токму такви јадења за своето домаќинство.

Размислете за едноставен француски рецепт со компири со мелено месо, кој ги вклучува следниве компоненти:

• мешано мелено месо (свинско, пилешко и говедско месо);
• големи компири;
• светилка;
• мајонез;
• тврдо сирење ("руско");
• зачини, сол.

Чекори за подготовка на кралско јадење:

1. Исечканите компири исечете ги на парчиња средни и ставете ги на подмачкан сад за печење. Зачинети со зачини и сол.
2. Кромидот се лупи, се мие и се сецка на рамни прстени. Потоа се поставува на врвот на компирот, пополнувајќи ги сите празнини.
3. Следното ниво е мелено месо. Се нанесува во рамномерен слој за целосно покривање на претходните состојки. Врвот со зачини и сол.
4. Мелено месо се истура изобилно со мајонез и попрскано со рендано сирење. Печете на 200 ° C околу 60 минути.

Лесно закуски третираат

Се верува дека за здрава исхрана, неопходно е да се постави време за грицкање. Кои јадења се погодни за таков оброк?

Многу луѓе сакаат помфрит со пилешко месо, кои се подготвени од достапните состојки:

• пилешко филе;
• клубени од компири;
• домати;
• кромид;
• тврдо сирење;
• мајонез;
• растителни масти за подмачкување;
• зачин;
• сол.

За да ги направите компирите сочни и меки, препорачливо е месото да го покриете цврсто со струготини од мајонез и сирење..

Чекор-по-чекор упатство за создавање сад:

1. Клубени од компири се излупени, измиваат и потоа се сечат на мали кругови.
2. Кога малку ќе се исушат, зачинете со зачини, сол и ставете на тава подмачкана со растителни масти.
3. Пилешкото филе се сецка на коцки. Додадете бибер и сол. Промешајте и формирајте ниво над компирите.
4. Ситно исецка на кромидот, а потоа посипете го пилешкото.
5. Домати (во кругови) се поставени на врвот на кромидот и се истураат со мајонез.
6. Последното ниво - посипете го производот со струготини со сирење и покријте го садот со капак. Рерната се загрева до максимална температура од 180 ° C. Ставете ја калапот таму и печете ја околу 45 минути.
7. Служено со свеж зеленчук и билки.

За да формирате златно кафеава кора, препорачливо е да го отстраните капакот од тавата, а потоа да печете уште 10 минути.

Рафинирано дополнување - шампињони

Компири во француски стил со печурки честопати се подготвуваат и за семеен оброк и за летување. Садот вклучува:

• компири;
• тврдо сирење;
• шампињони;
• парче путер;
• мајонез;
• јаболка;
• лук;
• маслиново масло;
• морско оревче;
• зачини по вкус;
• магдонос;
• сол.

Рецептот со француски компир од печурки се состои од неколку едноставни чекори:

1. Излупените компири се сечат на четири еднакви парчиња. Посипете со сол, зачини, морско оревче. Добро измешајте.
2. Шампињоните се сецкаат на четвртини. Јаболката се дели на 8 парчиња. Потоа состојките се мешаат со компири и се истураат со маслиново масло.
3. Сад за печење се подмачка со путер и лук помина низ преса. После тоа, раширете ги компирите измешани со печурки и јаболка.
4. Производите се истураат со мајонез и се покриваат со струготини.
5. Печете 50 минути во рерната на 180 ° С. Послужете ја чинијата украсена со гранки од магдонос.

Наместо шампињони, можете да земете шумски печурки, но тие бараат повнимателна обработка.

Видео рецепт за француски компири со печурки