Пилешко со јаболка во рерната: чекор-по-чекор метод за готвење

Печка за печење пилешко со јаболка ќе биде одличен додаток на празничната маса. Рецептот е вообичаен поради достапните состојки и урамнотежениот вкус.

Што е потребно

Првиот чекор е подготовка на состојките.

Како што сугерира името, рецептот за пилешко со јаболка во рерната претпоставува присуство на:

• целото пилешко-
• свежи јаболка-
• павлака или мајонез за обложување-
• сол, бибер, лук, зачини и билки - по вкус.

Од инвентарот ќе ви требаат:

• чинија или мала тенџере-
• лук-
• нож-
• нишка и игла;
• печка.

Како да се готви пилешко со јаболка во рерната

Кога сè што ви треба е готово, можете да започнете со мариноване:

1. 1-2 чешниња лук се исцедат, се мешаат со зачини и билки. Можете да користите готови мешавини од пилешко, и сами да ги собереш зачините. Најчесто користена мајчина душица, рузмарин, риган, каранфилче, папрака, босилек.
2. Разладениот труп се мие во ладна вода, од него се отсекува сите вишок маснотии. Внатре и надвор, прво, месото се премачкува со подготвената мешавина, по што - со павлака (мајонез).
3. 5-6 јаболка се мијат и попарени со врела вода. Јадрото е исечено од овошјето пресечено на половина. Секоја половина ќе направи 3-4 парчиња. Сите парчиња се поставени што е можно поцврсто во сите шуплини на трупот. Дупките се зашиени со цврста игла и здрав цврст конец. Остануваат долги краеви за лесно отстранување на додатоците подоцна.
4. Пилешкото полнето со јаболка во рерната мора да се остави најмалку половина час пред печење. За ова време, и јаболкото и месото ќе бидат заситени со зачини. Додека птицата маринира, рерната се загрева до 180 степени. Трупот е поставен на сад за печење, подмачкан со растително масло. Пилешко со јаболка во рерната треба да готви 1,5-2 часа, во зависност од тежината на птицата. За да не се исуши кожата, периодично се напои со стопена маснотија и сок од јаболко. Така ќе остане сочно и покриено со златна кора..

Готовото месо е поставено на чинија, темите се извлекуваат. Пилешкото се сече пред сервирање. Јаболката се наредени на чинија со птицата. Тие можат да бидат или независно гарнир или само пријатно додавање на месото..

Најчесто, за пилешко со јаболка, се предлага да се направи лесна странична чинија со зеленчук..

Корисни совети

Во трупот може да се направат неколку пункции, така што месото е подобро заситено со зачини. Додавањето на куркума и кари мешавина во облогата ќе даде златна боја. Една лажица мед ќе даде ружлива кора и пријатна сладост.

По полнењето и шиењето, подобро е да ги врзете нозете на пилешко. Така, трупот се пржи повеќе рамномерно.

Подобро е да земете дебели навои, и игла со големо око. Се прават големи шевови за полесно да се извлечат подоцна. Во исто време, јаболката не треба да се држи надвор или да испадне од празнините, сокот не треба да тече.

30-40 минути пред да се подготви живината, можете да ставите уште неколку јаболка на сад за печење и да печете. Тие ќе го апсорбираат вкусот и аромата на пилешкото и зачините и ќе бидат комплетен гарнир за месото.

Пилешко со јаболка во рерна е полнето со зелено овошје. Тие даваат пријатна киселост на месото, апсорбирајќи вишок маснотии..

Поцврстата пулпа го задржува својот изглед по печењето. И за да не потемни, парчињата се испрскаат сок од лимон.

Подготвеноста на месото се проверува со чепкалка за заби. Лесно треба да влезе, а од дупката треба да тече чист сок без крв.

Најкорисната опција за готвење е во ракавот за печење. Воопшто не бара додавање на растително масло, а кожата нема да изгори. Сокот што излегува ќе биде доволен. Не испарува од неколку направени пункции. Птицата секогаш останува сочна во пакетот. И за да се формира кора, ракавот се отвора од над 10-15 минути пред да биде подготвен..

Како да се забрза готвењето

Целото пилешко трае 2-3 пати подолго за готвење од еден порции. Соодветно на тоа, можете да го пресечете трупот или да купите омилен вид месо (градите, бутовите, тапаните).

Во оваа верзија, месото се маринира без мајонез или павлака: доволно зачини. На парчињата се ставаат парчиња јаболка. Од горе се истура со мала количина масло. Во процесот на подготвеност, ќе се издвојат сок и маснотии, така што ќе треба само да се даде лесна кора и да се исклучи согорувањето на кожата. Готвењето ќе се намали на 30-50 минути, во зависност од видот и големината на парчињата, избраната температура за готвење (обично 180-200 степени).

Лесно е да се диверзифицира садот на празничната маса со експериментирање малку со состојките. На пример, се предлага да се надополни прилично неутралниот вкус на јаболката со додавање цимет или сливи. Таквите адитиви ќе дадат сосема нов вкус на познато јадење..

Пилешко со јаболка во рерна е вообичаена комбинација за обична или празнична вечера. Рецептот е лесен, не бара многу состојки.

Видео рецепт за пилешко со јаболка и портокали во рерната