Како да готвите корејски краставици за зимата

Краставиците се едни од најпопуларните зеленчуци за берба. Овие зеленчуци не само што се многу здрав, туку и имаат одличен вкус. И, исто така, што е важно, во сезоната тие се скоро во секој дом. Тие можат да бидат солени, кисели, ферментирани и користени во разни салати од зеленчук. Денес ние ќе ви кажеме како да готвите вкусни краставици за зимата на корејски.

Рецепт за готвење краставици на корејски со фотографии и видео

Рецептот со корејски краставици го доби своето име се должи на фактот дека користи мешавина од зачини, која се користи за мариноване и мариноване во корејската кујна..

Многу е лесно да се подготви таков зачинет мезе од едноставни и достапни состојки..

Список на намирници

За да подготвите вкусна закуска, ќе ви требаат:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 500 g;
• шеќер - 105 g;
• сол - 50 g;
• лук - една средна глава;
• мешавина на зачини во корејски или Леќата за моркови на корејски - 10 g;
• оцет 9% - 125 ml;
• растително масло - 125 мл.

Карактеристики на избор на состојки

Вкусот на препаратот директно зависи од квалитетот на краставиците, па затоа е подобро да се користат свежи сочни овошја со средна големина. Токму овие случаи ќе ви овозможат во количината на сок што ви е потребна и пријатно ќе крцкаат во готовиот закуска..

Потребна опрема и прибор за кујна

Пред да готвите, проверете дали имате при рака:

• голема чинија;
• даска за сечење;
• нож;
• Корејски ренде од морков или секач од зеленчук;
• 6 тегли од 0,5 л секоја;
• 6 капачиња - клуч за пловење;
• голем тенџере за стерилизација;
• пешкир;
• топло ќебе или ќебе.

Чекор по чекор процес со фотографии и видеа

1. Измијте го зеленчукот темелно и исушете го.
2. Отсечете ги опашките на краставиците од двете страни и исечете ги на кругови.
3. Излупете и решетки моркови во корејски стил или исечете ги на тенки парчиња со помош на секач за зеленчук.
4. Ставете го исецканиот зеленчук во голем сад, додадете шеќер, сол, оцет и растително масло.
5. Поминете ги излупените чешниња од лук преку печатот и додајте во сад зеленчук. Додадете го зачинот, измешајте темелно и оставете ја салатата на собна температура 4 часа. На секои 30-40 минути треба да мешате зеленчук, така што тие се рамномерно маринирани и натопени во зачини.
6. По одредено време, салата ја ставаме во стерилни тегли. Препорачливо е цврсто да го намачкате зеленчукот во садот..
7. Земаме голем сад и ставаме крпа на неговото дно. Ги ставаме сите лименки и истураме вода (неговото ниво треба да го достигне точката каде што се стеснува конзервата). Покријте ги теглите за салата со капаци и вклучете го огнот.
8. Кога водата ќе зоврие, го поставуваме угнетувањето така што нема вода да влезе во работното парче. За да го направите ова, можете да ставите превртен капак од тенџере на врвот и да поставите тенџере со соодветен дијаметар на неа. Откако ќе зоврие, стерилизирајте ги теглите за салата 10 минути.
9. Извадуваме тегли и ги превртуваме капаците.
10. После тоа, тие треба да бидат превртени и завиткани во топло ќебе додека не се изладат целосно..

Видео: како да се готви корејски краставици за зимата

Како и каде да го чувате работното парче

Како и со целото зачувување, и ова работно парче мора да се чува на ладно, темно место. Идеална опција е оставата, чајната кујна или подрумот..

Но, со оглед дека ја стерилизиравме салатата, можете да ја чувате во плакарот, но подалеку од директна сончева светлина и уреди за греење..

Францускиот император Наполеон, кој беше во одлична здравствена состојба, беше многу драг на краставиците. Тој дури и вети огромна награда на секој што сфатил како да ги чува овие зеленчуци на долги скокања. За жал, не е познато дали некој од современиците на Бонапарта успеал..

Корејски краставици: со што да се служи салата на масата

Оваа подготовка во зима секогаш ќе биде како божји дар за празнична маса или едноставно како гарнир за ручек. Зачинетата, зачинета, крцкава краставица со моркови може да се сервира со риба, месо, компири или каша.Не треба да ја исполнувате салатата со ништо, треба само да ја извадите и да ја отворите теглата, да ја ставите во сад за салата и, по желба, украсете со свежи билки или кромид..

Сега знаете дека готвењето корејски краставици за зимата не вреди да се трудите. Состојките во овој рецепт се многу прифатливи и познати. Но, вкусот на ова празно сигурно ќе ве задоволи. Затоа препорачуваме да забележите и да го испробате овој мезе..

Повратни информации од нетизени

Наједноставната салата што може да се подготви во текот на целата година и која успешно ќе се „вклопи“ во летен празник во земјава или скара е зачинета салата со краставици во корејски стил. Iе забележам веднаш дека оваа салата може да се подготви и едноставно од краставици и од мешавина од краставици и тој дел од коренот од ротквица, заедно со дел од врвовите што ги фрлаат обичните Европејци.

Состојки:

свеж краставица (не е важно салата или кисела, главната работа не е презаситен) свеж копра, лук, шеќер, црна (црвена за оние на кои им се допаѓа повеќе зачинета) оцет или цитрон (свеж сок од лимон може да се користи) зеленчук или маслиново масло.

Измијте го и избришете го зеленчукот добро, исечете го краставицата во не многу тенки полукругови, ситно исецкајте го копар, ситно исецкајте го лукот.Смешајте зеленчук и билки во сад за салата, додадете лук, шеќер-цитрон-сол во сооднос од околу 4: 2: 1, лажица или две путер, измешајте и ставете во студ еден час или два. Оваа салата можете да ја направите како мезе однапред (еден ден однапред), тогаш треба цврсто да ја запечатите теглата и периодично да ја тресете.

Рецептот беше објавен со учество на Елена