Кисела јаболка во буре, тегла, тенџере

Кисела јаболка е најчестата форма на ова овошје. Тие се затворени не само во чиста форма, туку често се додаваат и планински пепел, зелка, мед, слама. Правилно натопено овошје може да се чува до половина година, па дури и до следната жетва. Претходно, впивањето се правеше само во дрвени буриња, сега од стаклени садови излегуваат вкусни јаболка..

За рецепт за натопени јаболка, обично се избираат мали овошја, така што тие се колку што е можно заситени со маринада. Јаболка од доцни сорти се сметаат за најпогодни. Тие мора да бидат цврсти, добро зрели. Ако во вашата градина имате антоновка, титовка, пипин или анасон, не пропуштајте го моментот и не заборавајте да ги потопите јаболките на кој било начин предвиден подолу.

Јаболките за пилинг мора да бидат строго ослободени од расипани и расипани области, во спротивно присуството на таквите може да ја расипе целата работа.

Кисела јаболка во тегли

За кисела јаболка во тегли, треба да изберете 10 килограми мали зрели плодови. Исто така, ќе ви требаат 200 грама шеќер и 1 лажица масло. лажица сол, последователно разредена со 5 литри вода. Аромата на таков лек ќе им даде на лисјата на овошни дрвја и грмушки во еден куп: рибизли, цреши, малини, маточина или нане.

Подготовка:

1. Измијте ги целата јаболка без да ги отстраните стебленцата.
2. Измијте мирисна зеленило. Оставете време да се исуши.
3. Во стерилни тегли, започнете да ги поставувате состојките во слоеви. Долниот слој на лисјата ќе биде покриен со слој јаболка. Потоа повторно листовите се на врвот на јаболката, и повторно јаболката до самиот врв. Ставете овошје што е можно поблиску едни до други.
4. Време е да се направи состав за пилинг. Измешајте ги пропишаните пропорции на вода, сол и шеќер. Варете ги и варете ги 5 минути. Нека се излади.
5. Истурете ја оладената маринада во теглите до врвот. Не истурајте го остатокот од маринадата, сепак ќе ви треба. Покривајќи со светло парче ткаенина, испратете до добро проветрено подрачје за неколку дена. За ова време, јаболката ќе апсорбираат дел од маринадата, која мора да се надополнува. Додадете маринада во тегли. По неколку дена, киселата јаболка ќе почне да ферментира, а на површината на теглата ќе се појави пена, која треба внимателно да се отстрани и исфрли..
6. Потоа затворете го капакот на капронот и префрлете се во подрумот. По 2 месеци, овошјето е подготвено. Пријатен оброк!

Ако плодовите се со различни големини, тогаш оние што се поголеми треба да бидат поставени на дното на теглата.

Кисела јаболка во буре

Јаболковите кисела јаболка имаат карактеристичен вкус од конзервирана јаболка. За складирање во таков сад, ќе ви требаат 5 кг јаболка, и повеќе е можно, сето тоа зависи од големината на барелот. Како дополнителни состојки, ќе делуваат 20 парчиња лисја рибизли, грозје и цреши, можете да додадете слама, 200 грама брашно од `рж. Подгответе се за маринадата: 250 грама шеќер, 50 грама сол, 5 литри проточна вода.

Подготовка:

1. Подгответе дрвено буре: темелно измијте ја со обична вода, а потоа истурете зовриена вода над неа.
2. Измијте го целото овошје со опашки.
3. Поставете ги наведените компоненти. Првиот слој започнува со лисја и завршува со нив исто така..
4. Врие вода, додадете сол, шеќер и брашно. Смири се. Истурете ги состојките во буре до самиот врв и покријте ги со угнетување. По 5 дена, овошјето ќе ферментира, што значи дека треба да се преселат на ладно место..
5. Можете да уживате во резултатот за еден месец.

Наместо дрвена буре, можете да користите емајлиран метал.

Кисела јаболка со зелка

Кисела јаболка со зелка ќе се внесе во редовна чинија, така што за 3 килограми овошје, треба да изберете соодветен волумен на садови со емајл. Садот надополнете го со 4 кг зелка и 3 парчиња моркови со средна големина. Маринадата ќе се состои од 3 суп.л-патки. лажици сол и 2 лажици. лажици шеќер, растворлив во 1 чаша вода.

Подготовка:

1. Испуштете ги измиените моркови на ренде со големи дупки.
2. Исецка зелка, додадете рендан морков, сол и шеќер на неа. Измешајте и месете со рацете. Не ја истурајте добиената сок од зелка, сепак ќе ви биде потребна при подготовка на маринадата.
3. Чисто измиените овошја ставете ги во тавата, пополнувајќи ги празните празнини со зелка. Идните кисели јаболка дома се затегнуваат многу цврсто. Покријте го врвот на состојките со широк слој зелка.
4. Варете ја маринадата од сок од зелка, вода, сол и шеќер. Изладете и истурете го подготвеното полнење во тенџере со јаболка.
5. Покријте ги состојките со цели лисја од зелка, ставете чинија и угнетување на неа. Чувајте на собна температура две недели, а потоа префрлете на ладно место уште две недели.
6. Пријатен оброк!

За да се зачуваат натопените јаболка што е можно подолго, треба да се стават во ладна просторија: подрум, фрижидер. Правилното натопување и складирање ќе ви овозможи да уживате во вкусните јаболка долго време.