Како да направите сок од домати дома без соковник?

Постојат моменти кога доматите изгореле во градината или почнале да се влошуваат. За да се избегне ситуацијата со пренесување на производи, можете да направите сок од домати без соковник дома. Земјата и варениот пијалок со домати ќе бидат совршено сочувани во оваа форма до зима.

Сок од домати во исхраната

Сокот од домати треба да се додаде во оброците најмалку еднаш на ден. Оваа живозасна течност има многу својства, имено:

1. Лековити. Составот содржи природна супстанција пектин, благодарение на што може да се избегне атеросклероза. Исто така, оваа супстанција спречува проширени вени, ја намалува веројатноста за појава на венска тромбоза и има корисен ефект врз целиот циркулаторен систем. Покрај тоа, поради присуството на пектин, сокот од домат добиен без соковник сам по себе помага на одлично зачувување дома, бидејќи има текстура во облик на желе. Во својата чиста форма, пектинот се вади од зеленчук за да служи како додаток на храна, како структур во производството на сокови, пијалоци, јогурти, мајонез и други;
2. Корисно Витамините кои се наоѓаат во доматите - А, Б, Ц, Н, П, ПП го заситуваат организмот и имаат корисен ефект врз метаболизмот. Калиум, калциум, магнезиум, железо, фосфор и други имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем;
3. Охрабрувачки. Заситен со витамини, јаглени хидрати, корисни елементи, диетални влакна, органски киселини, сок од домати истовремено ја гаси гладта и жедта. Покрај тоа, една чаша таков пијалок веднаш чувствува наплив на сила и зајакнувачка енергија..

Конзервиран сок од домати

Да се ​​донесат одредби од сок од домати е лесна, ефтина и брза опција. Ако имате соковник, не треба ни да размислувате да губите време и напор. За оние кои сè уште се прашуваат како да направат сок од домати без соковник, ќе бидат претставени неколку опции..

Рецепти за создавање сок од домати за зимата без соковник

За да направите сок, потребни ви се домати, сол, мелница за месо, две чинии со емајл, тенџере, сито или чизкер.

Сок од домати од црвени домати

Фази на конзервирање:

1. Измијте ги доматите, излупете и исечете ги на половина.
2. Мелете во мелница за месо.
3. Истурете ја масата во тенџере и се вари.
4. Поминете го вареното доматно пире низ сито за да добиете хомогена структура.
5. Додадете рефус: сол и шеќер, по вкус.
6. Варете ја ренданата течност повторно во тенџере на тивок оган 10 минути.
7. Стерилизирајте тегли и капаци.
8. Истурете сок од домат со пулпа во тегли и навивајте. Нема потреба да се завиткате и да се превртувате. 

Сок од домати за зима без соковник е подготвен.

 На 8 литри домат им требаат 100 гр шеќер.

Сок од домати од жолти домати

Yellowолти домати месести, густи и малку течни. Препорачливо е да се зачува сок од ваков зеленчук со пулпа. За да го направите овој нектар, подобро е да ги изберете следниве сорти: капка мед, бањи со мед, persimmon.

Фази на конзервирање:

1. Поминете низ 1,5 кг домати, не треба да има расипани. Измијте и исечете ги на парчиња.
2. Мележ жолт зеленчук во мелница за месо, а потоа тријте на сито.
3. Варете го сокот во тенџере со емајл, додадете сол и шеќер и вриејте 15-20 минути.
4. Истурете ја готовата смеса во претходно стерилизирани тегли и навивајте.

Сок од домати со додаток на босилек

Фази на конзервирање:

1. Измиен домат од 5 кг, исечен на 4 парчиња.
2. Движете се во мелница за месо, потоа низ сито.
3. Варете го сокот со пулпа 20 минути.
4. Истурете во лажица сол и лажичка шеќер.
5. Додадете sprig босилек, без оглед сушен или свеж.
6. Стерилизирајте ги лименките 5-7 минути, а потоа истурете сок од домат во нив и навивајте.https://youtube.com/embed/S7xOIshgrEk

Кога вриете домат, треба да ја отстраните пената одозгора, така што сокот ќе зоврие побрзо.

Сок од домати со лук

Фази на конзервирање:

1. Излупете го измиениот домат од 11 кг од стебленцата и исечете го.
2. Ставете во мелница за месо и мелете. Добивате мешавина со коски и пулпа.
3. Мелен домат ставете да се готви на шпоретот околу 30 минути, а потоа намалете ја топлината и додадете 500-700 гр шеќер, промешајте и додадете 150-180 гр сол. Се вари уште 10 минути.
4. Додадете 5 чешниња пред-сецкани преку дробилка лук, лажица оцет, половина лажичка мелен црвен пипер, 5 лажички цимет и неколку грашок сос. Варете го сокот со сите состојки уште 20 минути.
5. Истурете во тегли и навиткајте. Домати со пулпа подготвени.

Сок од домати со пулпа и стерилизирани лименки

За оние кои не знаат да направат сок од домати за зима, на ваша услуга ви е рецепт без соковник и без мелница за месо. Исто така, има случаи кога при рака нема ни мелница за месо, а многу презреени домати чекаат за нивно конзервирање.

Фази на конзервирање:

1. Прецедете 1,5 кг домат, исплакнете.
2. Извадете ја кора. Ако е тешко да се отстранат, тогаш ставете ги доматите во копач, исплакнете со врела вода, а потоа со ладна проточна вода. Кора се распаѓа и станува многу лесно да се отстрани.
3. Повторно земете го истото количество, ставете излупени домати во неа и со помош на здроби загрејте го зеленчукот. Таквата кујна алатка ќе дејствува како печат. Ако има опции за употреба на преса со различен дизајн, можете да го користите.
4. Како резултат на пулпа треба да се филтрира преку cheesecloth. Додадете 2 лажички сол во чист сок.
5. Истурете го доматот во тегли, ставете во тенџере со вода до „рамената“ стаклени садови и стерилизирајте го 20 минути од моментот кога водата ќе зоврие.
6. Покријте и запечатувајте. Свртете ги теглите, завиткајте ги и оставете да се изладат. Користете го секој ден во зима.

Сокот од домати без соковник дома може да се затвори со разни адитиви: целер, оцет, ловоров лист, може дури да се комбинира со други сокови: јаболко, цвекло, морков. Сето тоа зависи од вашите преференции и можности. Чекорите на конзервирање нема да се променат значително, само вкусот ќе се промени како резултат.