Мирисна бугарска пиперка во здрав сок од домати за зимата

Бибер во сок од домати е конзервирана за зима во многу семејства. Садот излегува дека е исклучително ароматичен. Конзервирањето има свој уникатен вкус, па дури и почетниот готвач може да го направи овој едноставен рецепт. Во зима, навистина сакате да се задоволите со нешто особено вкусно и хранливо, а бројните празници бараат домаќинките да ја покажат својата максимална кулинарска фантазија.

Ваквата зимска подготовка е погодна и како чинија за секојдневна кујна и како украс за празничен празник. Сочна, слатка, пикантна - тегла пиперка во сок од домати, отворена на семејна вечера, се јаде токму таму, а потоа во еден момент.

Придобивките од главната состојка

Се препорачува да се соберат слатки пиперки во сок од домати за зимата не само поради неговиот исклучителен вкус, туку и поради високата содржина на хранливи материи во пиперката. Покрај тоа, бибер ја задржува максималната количина на активни состојки во сите видови преработка.

Како прво, може да се забележи ниската калорична содржина на лечо со сок од домати: само 29 килокалории. Вистински сон е вкусен, здрав и безбеден за фигурата.

Што се однесува до витамини, овој уникатен зеленчук содржи целиот комплекс, кој вклучува не само витамини ПП, Е, К, тиамин и други витамини, туку и рекордна количина аскорбинска киселина - дури 93 мг на 100 грама производ. Покрај витамини, пиперките од bellвонче содржат спектар на елементи во трагови.

Честото консумирање на слатка пиперка помага за нормализирање на функционирањето на нервите, се препорачува за оние кои имаат депресија, несоница или личност која е во состојба на постојан стрес. Ефективно корисни својства на слатките пиперки се појавуваат ако има дефект, замор или нарушување на меморијата.

За заболувања на црниот дроб, епилепсија, чиреви или алергии, подобро е да се воздржите од јадење слатки пиперки.

За сокот од домат - втората главна состојка

Сокот од домати е резултат на обработка на домати. Повеќето нутриционисти велат дека овој сок е многу корисен и ве советуваат редовно да го пиете. Кои се корисни материи за сок од домати??

Сокот од домат се нарекува пијалок на долговечност, ги содржи скоро сите витамини, елементи во трагови, органски киселини кои се неопходни за луѓето. Исто така, сокот содржи јаглени хидрати, диетални влакна, кои го прават садот омилен за оние кои губат телесна тежина..

Кој пие сок од домати, не знае за воспаление на слепото црево.

Малкумина слушнале дека сокот од домати е одличен козметички производ. Козметолозите научиле за својствата на сокот од домати и сега многу жени го користат овој уникатен сок во домашни маски за лице, со што се елиминираат брчките, а благодарение на лечо, зачувана е убава боја на тен..

Сокот од домат содржи висока концентрација на витамини А и Ц. Тој се нарекува моќен антиоксиданс, благодарение на супстанцијата ликопен. И покрај присуството во составот на голем број супстанции, доматот е малку калории, на 100 грама само околу 20 килокалории.

Диеталните влакна во сокот од домати го прават тоа корисно за лицата со цревни и стомачни тегоби. Сокот е докажано дека помага при рак на ректален и стомак. Сокот од домати е пропишан за лица со дијабетес мелитус, бидејќи добро го намалува шеќерот..

За оние кои работат главно седат или водат седентарен животен стил од која било причина, корисно е да пијат сок од домати секој ден како превенција на згрутчување на вените.

Лекарите препорачуваат да пијат сок од домати за лица со хипертензија, ангина пекторис, за оние кои се опоравуваат од срцев удар, како профилактички агенс за атеросклероза. Ако се зголеми притисокот на очите, содржината на хемоглобин или глауком е мала, нутриционистите исто така советуваат да пијат сок од домати.

Бугарската пиперка во сок од домати за зима е исто така уникатна по тоа што е диуретик, антиинфламаторно, холеретично и антимикробно средство. Ако пиете сок пред јадење, тогаш ќе се елиминира понатамошна ферментација, еволуција на гас и расипување на храната.

Садот не се препорачува за употреба во случај на егзацербација:

• гастритис;
• болести на пептичен улкус;
• панкреатитис;
• холециститис.

Мајките кои дојат треба да бидат внимателни во врска со употребата на сок од домати, бидејќи супстанциите содржани во него може да влијаат на дигестивниот тракт на детето и се случува децата често да предизвикуваат алергии.

Основни начини на набавка

Подготовката на деликатес е полесно отколку што може да изгледа. Секој готвач има тајни за подобрување на вкусот на таквата салата. Составот или количината на додадени зачини може да варира малку. Но, во основа, ваквите празни места може да се поделат на два вида:

• зачувување на бибер во сок од домати за зима во големи парчиња;
• подготовка на целиот зеленчук за последователно полнење.

Квалитативниот состав и количината на хранливи материи во пиперките со различни бои може да варираат, па затоа треба да направите салата користејќи пиперки од различни бои - на овој начин ќе можете да извлечете максимум од користењето на овој зеленчук. На пример, црвените пиперки имаат повеќе витамин А, но голема количина на витамин К се наоѓа во зелен зеленчук.

Бибер во сок од домати за зима е популарна подготовка за зимата. Добро оди со тестенини, пире од компири, месо и житарки, или може да се додаде риба со печење во рерна. Може да се јаде и како самостоен сад..

Едноставен и вкусен лехо рецепт

Бибер лечо со сок од домати за зимата е една од најпопуларните подготовки. За да подготвите салата, ќе ви требаат следниве состојки (количина на пет литри празни места):

• бугарска пиперка (4 кг);
• сок од домат (3 л);
• сол (3 суп.л-патки. л.);
• шеќер (6 суп.л-патки. л.);
• оцет (4 суп.л-патки. л.);
• сончогледово масло (0,5 чаши);
• пар глави лук.

Количината на зачини може да варира врз основа на вкусот, но дури и fansубителите на особено зачинета храна не треба да додаваат повеќе од 9 лажици оцет на 5 литри салата..

За да подготвите лечо со сок од домати, ќе треба да ја извршите следната низа активности:

1. Стерилизација на лименки. Тие треба да се мијат со сода бикарбона и да се стават во рерна загреана на 100 степени, каде што треба да бидат додека не се исушат. Доволно е да се варат капаците седум минути..
2. Подготовка на пиперки. Слатките пиперки ќе треба да се излупат и да се исечат на големи парчиња секоја од нив.
3. Готвење на маринадата. Домати се валани со мелница за месо, се варат. Потоа, останатите состојки се додаваат во садот, освен бибер и лук. Откако повторно ќе зоврие, фрлете го исецканиот лук во маринадата (можете да го пренесете преку производителот на лук или само ситно исецкајте).
4. Ставете подготвена пиперка во зовриениот сок од домат.
5. Врие бибер во маринадата следува околу дваесет минути.
6. Време е да ги ставите готовите маринирани пиперки во тегли.
7. Конечната фаза е тркалање на лименки.

Откако ќе се наполнат лименките, капаците прво треба да се навртуваат во подот за скролување, а дополнително да се стерилизираат во рерна загреана на 170 степени за десет минути. Потоа, лименките се вртат цврсто, се свртени наопаку на пешкир и се покриваат со ќебе додека не се изладат целосно.

Водата во тенџерето за стерилизација мора да биде на иста температура како и празното во теглите. Во спротивно, стаклото ќе попушта.

Видео рецепт за правење слатки пиперки во сок од домати

Pepвонче пиперки во сок од домати може да се готват без оцет.

Можете исто така да излезете со свои рецепти: бибер во сок од домати за зимата, врз основа на оваа едноставна шема. Тогаш зимската подготовка ќе биде уникатна и оригинална. Таквата салата може да се сервира и како независно јадење и како дополнително гарнир..

Цели пиперки и нивна подготовка

Не е неопходно да се соберат лечо пиперки за зимата со сок од домати. Добра опција би била да се направи празно, кое потоа може да се искористи за полнење. И месото и разновидниот зеленчук можат да бидат мелено месо. За ова ќе ви требаат:

• 3 кг слатка пиперка;
• 2 кг домати;
• сол (1,5 лажиче);
• оцет (0,5 лажиче).

Постапката е како што следува:

1. Доматите се мијат, се прескокнуваат со мелница за месо, се варат околу петнаесет минути. Тогаш сокот ќе треба да се соле.

1. По миењето, семето и стебленцата се отстрануваат од пиперките, подготвениот зеленчук се додава во сад со врела сок од домати и се вари околу дваесет минути.
2. Се додава оцет.
3. Цели пиперки се дистрибуираат во тегли, исполнети со маринада.
4. Банките се навиваат и се завиткуваат сè додека нивната температура не се спушти на собна температура.

Наполнета пиперка во сок од домати за зима

Пополнувањето ќе биде зеленчук и ќе бара:

• моркови 2 кг;
• кромид 1 кг;
• бела зелка околу, 5 кг;

Излупете го кромидот и морковот, потоа исецкајте сè, и зелката исто така. Средете ја секоја состојка одделно со растително масло. Потоа измешајте сè во голем сад, не заборавајќи да додадете зачини.

Измијте ја пиперката, отсечете ги сите стебленца и извадете ги семето. Изматете ги пиперките во солена врела вода околу 1 минута. Изладете и пополнете со варена мешавина од зеленчук.

Сол сок од домат малку и додадете зачини, врие.

Ставете пиперки во подготвени тегли и истурете сè со сок, ставете стерилизација, а потоа плута со капаци.

Најдобро е да ги чувате полнети пиперки во мали тегли. Откако отворивте, ќе јадете сè одеднаш на ручек, но голема тегла тогаш може да застане во фрижидер долго време.

Бибер во сок од домати, српски

Интересен рецепт го предложија српските домаќинки: пред да ги истурат пиперките со сок од домати, тие прво мора да се печат во рерната, која се загрева до 200 степени. Печете околу половина час.

По рерната, веднаш ставете ги во тесна целофанска кеса и цврсто запечатете ги. Чувајте го на овој начин околу 15-20 минути.

Следно, извадете ја целата кора од пиперките. По печењето, лесно е да се направи, но сепак ќе трае многу време во оваа фаза..

Пиперките можете да ставите во тегли на два начина: целина, без лупење од семе, или лупење и исечено на мали парчиња Лежете на следниов начин: слој пиперки, слој босилек со чешниња од лук, повторно слој пиперки, итн..

Зачинета пиперка во сок од домати за зима се подготвува или под железни капаци или под најлон. Во втората опција, треба да ги чувате теглите во фрижидер..

Првиот примерок може да се земе по 10-11 часа.

Складирање на работни парчиња

Без оглед какви рецепти за пиперка во сок од домати се најпогодни за зимата, оваа вкусна подготовка не само што треба правилно да се подготвува, туку и да се чува правилно. Теглите со празни места треба да се чуваат во темна просторија најмалку седум дена од моментот на подготовка, тогаш оваа салата не само што ќе биде здрава и вкусна, туку и безбедна за здравјето.

Подготвувајќи лечо со сок од домати за зима, зачувајте ги рецептите за пријатели или роднини.

Со светли домашни подготовки со pepperвонче, зимата ќе биде позабавна!