Како да сол bellвонче пиперка за зима?

Меѓу разновидноста на зачувување, многу рецепти за зимата на конзервирана пиперка од bellвонче се особено сакани од многумина. Плодовите можат да се берат како целина или во форма на разни салати и закуски. Како да солете бугарска пиперка за зима? Постојат многу различни едноставни и вкусни рецепти.

Рецепт со додавање на каранфилче

Едноставен рецепт за правење слатки пиперки со додавање на зачин како каранфилче. Тоа ќе му даде на класичното зачувување зачинета пријатен вкус.

Потребни состојки:

• 4 кг камбана;
• 5 ловоров лисја;
• 5 гр пиперки;
• 4 carвезди на каранфил;
• 3 лажици мелен цимет;
• 80 гр маса сол;
• 110 гранулиран шеќер;
• 4 литри филтрирана вода;
• 15 ml 6% оцет.

Можете да ги солете плодовите на следниов начин: излупете зеленчук од семе и извадете го дршката. Излупете ги пиперките внимателно за да не ги оштетите и оставете ги непроменети. Излупените плодови мора да се истурат со вода и да се бланшираат 9-10 минути.

После тоа, можете да продолжите директно на подготовката на маринадата. За да го направите ова, истурете вода во тавата, додадете сол од маса и шеќер. Доведете до точка на вриење. Потоа продолжете со овој процес 25 минути. Откако ќе помине распределеното време, маринадата се филтрира преку стерилна повеќеслојна газа. Потоа, подготвената саламура треба да се истури назад во тавата, да додадете мала количина оцет и да се врати до точка на вриење.

Ставете бланширано овошје во тегли и додадете зачини. Истурете ја маринадата над бибер. Банките треба да бидат поставени во водена бања, покриена со капаци. Неопходно е да се стерилизираат киселата пиперка во рок од 15 минути. После тоа, можете да го превртите и да го испратите во подрумот. Со почетокот на зимата, овие празни места може да се користат за да се подготват разни салати или да се додадат садови.

Како да ги зачувате печените bellвонче пиперки за зимата?

Со толку необичен начин на готвење зеленчук за зимата, можете да ги изненадите семејството и пријателите. Рецептот воопшто не е комплициран, па дури и неискусна домаќинка може да се справи со тоа.

Потребни состојки:

• 2,5-4 кг кашкавал;
• 2 литри филтрирана вода;
• А куп свежи зелени копар;
• 3 чешниња лук;
• 40 гр трпеза сол;
• 65 гранулиран шеќер;
• 20 ml маса оцет;
• 2 лажици растително масло (можете да земете маслиново масло).

Овој рецепт за кисела слатка пиперка од bellвонче е многу едноставен. Прво, мора темелно да ги исчистите семето и стебленцата од овошјето. Истурете сончогледово масло во тава и ставете го на оган. Чекајте додека не се загрее, а потоа изложете го целото овошје за да не се мешаат едни со други и се рамномерно пржени. Пржете од двете страни до златно кафеава боја.

Копар мора да се измие и суши, а потоа ситно исецка. Излупете го и исецкајте го лукот. Ставете го пржениот зеленчук во тегли во слоеви, додадете копар и лук, а потоа додадете шеќер и сол. Тогаш сè треба да се истури со врела вода. Ние се затвораме со најлонски капаци или, ако закуската е оставена за зима, тогаш лименките треба да се валаат и да се стават во подрумот. Солените пиперки можат да се користат за полнење или како мезе за разни јадења.

Рецепт за зачувување со сок од домати

Како да готвите солени пиперки од juiceвонче со сок од домати? Рецептот за такво зачувување е многу едноставен. За време на процесот на подготовка, можете да добиете не само многу вкусна закуска, туку и сок од домати со необичен вкус.

Потребни состојки:

• 6 кг слатка пиперка;
• 2 кг зрели црвени домати (можете да земете незрели домати);
• 25 мл оцет;
• 55 гр сол (во зависност од обемот на конзервата, количината на сол може да се промени);
• 55 гранулиран шеќер;
• Мелен пипер (додадете по избор);
• Можете да додадете зачини по желба.

Ние маринираме зеленчук на следниов начин. Зрелите и сочни домати треба да се исечат на парчиња. После тоа, тие мора да се стават во голем сад и да се готват додека плодовите не се целосно омекнат. Откако плодовите станаа многу меки, тие мора да се пират преку сито..

Заробените домати мора да се истурат во тавата и да се вратат на оган, да се врие. Се препорачува да се вари сок од домат неколку минути, постепено отстранувајќи ја добиената пена. Понатаму, сол од маса и мелен црн пипер, како и мала количина оцет треба да се додадат во сокот од домат..

Исплакнете и излупете ги пиперките. Слој во тегла. Потоа, истурете го зготвениот сок од домат, стерилизирајте во водена бања во полека врела вода. Овој рецепт може да се надополни со краставици. Краставиците се многу крцкави.

Рецептот за пиперките од bellвонче полнети со зеленчук

Можете да маринирате зеленчук не само на вообичаен начин, туку и полнети.

Потребни состојки:

• 3 кг слатка папрака;
• 5 литри филтрирана вода;
• 2 кг свежа исечена зелка;
• 1 кг моркови;
• 5 ловоров лисја;
• 3 g семе од семе од треска;
• 45 гр маса сол;
• 85 ml 6% оцет;
• Свеж копра.

Како прво, треба да ситно исецкате свежа зелка, посипете со малку оцет и сол. После тоа, сецканата зелка мора да биде нежно измешана и да се стави во ладна просторија за еден ден. По еден ден, зелката се исцеди од насобраниот сок. Морковите исто така треба да се исецкаат и да се мешаат со зелка..

Овошјето мора да се измие и да се отстранат семето. После тоа, тие мора да бидат бланширани 3 минути. По овој пат, плодовите треба да се фрлат во штитник и целата вишок вода треба да се дозволи да се исцеди. После тоа, прачките од бибер мора да бидат полни со рендана зелка..

Маринадата е подготвена на следниов начин. Истурете вода во тенџере, додадете сол и доведете до вриење. Водата донесена до вриење мора да се филтрира преку стерилна газа преклопена неколку пати. Филтрираниот раствор се истура во тенџере и се враќа до точка на вриење. После тоа, треба да истурете во оцет и повторно да вриете 2 минути на тивок оган.

Зачините се поставени во тегли, а потоа празни места празни места. Зеленчукот се истура со маринада, се стерилизира половина час во голем сад. Откако ќе заврши времето, лименките се валаат и се ставаат во ладна просторија..

Можете исто така да ги полнете пиперките со модри патлиџани и да додадете неколку гранчиња босилек. За да го направите ова, треба да го исечете модар патлиџан тенок, а потоа испржете ги во тава. Прелијте ги модри патлиџани во мали ролни и со нив изматете ги излупените пиперки.

Заклучок

Пиперката најчесто се користи за правење лехо, каде што е основна состојка. Но, има такви рецепти за пиперки, по што традиционалното лечо ќе избледи во позадина. Конзервирана пиперка од bellвонче е една од најчестите јадења. Ова не е само многу вкусно, туку и здраво јадење. Класичниот рецепт со конзервирана пиперки може да се подобри со додавање на разни зачини и друг зеленчук. Вие исто така може да полнете зеленчук, како зелка или моркови. Или зачувајте ги пиперките и краставиците. Можете да експериментирате со рецепти за кисела пиперка колку што сакате..