Како да подготвите пржени пиперки од bellвонче за зимата: чекор по чекор рецепт со фотографија

Во зимскиот студ, многу е пријатно да се отвори тегла домашно зачувување и да уживате во вкус кој потсетува на лето. Еден од најпопуларните производи за зимско собирање е слатка bellвонче, неговата пулпа ја задржува густината и пријатно крцка. Најпопуларно е да се собере пржено зеленчук во маринада, таквото зачувување е добро складирано и има светла арома и пикантен вкус, а нежната пулпа ја задржува својата сочноста. Willе научиме како правилно да подготвиме чинија и со што да го користиме.

Како да изберете пиперки за рецепт

За подготовката да биде успешна, треба да го изберете вистинскиот зеленчук. Бидејќи производот може да се сочува како целина, подобро е да изберете не премногу големи, дури и овошје, без дамки, неправилности и оштетувања. Кожата на овошјето треба да биде цврста, но не и цврста. За да може зачувувањето да изгледа убаво кога се сервира, можете да користите овошје со различни бои: жолта, портокалова, црвена и да ги замените во тегла.

Како да подготвите печени пиперки за зимата: чекор по чекор рецепт

Постојат многу начини да се подготви производот за зима: на парчиња, целина, во домат, во свој сок, во маринада. Willе го разгледаме наједноставниот и највкусниот рецепт - маринирани пиперки, цели пржени.

Список на намирници

За готвење, потребни ни се:

• bellвонче пиперки со различни бои (околу 0,5 кг);
• лук (околу 1-2 чешниња);
• лута пиперка (3-4 прстени);
• Ловоров лист;
• allspice грашок;
• шеќер (3 лажички);
• сол (1 лажичка);
• оцет 9% (1 лажица);
• растително масло за пржење.

Прибор за кујна

Во кујната ќе ви требаат:

• стерилизирани стаклени тегли 0,5 л;
• стерилизирани метални капаци за тркалање;
• голема тава за пржење на овошјето;
• пространа ниска тава за стерилизирање на лименки;
• држачи за безбедно отстранување на лименки;
• клуч за зачувување (може машина за тркала).

Чекор по чекор процес

Готвењето на конзервирана пржена пиперка се одвива во неколку фази:

• Плодовите измијте ги темелно и исушете ги на пешкир, не треба да ги вадите опашките, можете малку да ги скратите со ножици.

• Загрејте го растителното масло во тава и пржете го зеленчукот под капакот од сите страни додека кожата не потемни.

• Излупете го лукот, исечете ги на тенки парчиња, исечете ја лутата пиперка на прстени.

• Ставете ловоров лист (1-2 парчиња.), Неколку грашок од зачини на дното на теглата, а потоа внимателно ставете го пржениот зеленчук во теглата, ставајќи неколку парчиња лук и 1-2 прстени врела пиперка меѓу слоевите.

• Кога теглата е полна, додадете 3 лажички шеќер, 1 лажичка сол и 1 лажица оцет, истурете врела вода во теглата до самиот врв.

• Готовите лименки ставете ги во тава со врела вода, покријте ги со капаци, доведете ја водата во тавата да зоврие над тивок оган и стерилизирајте го работното парче на овој начин 25 минути.

• Внимателно отстранете ги стерилизираните лименки со помош на држачи или четка и превртете ги капаците со копчето за конзерви.

• Завртете ги готовите лименки наопаку, покријте ги со ќебе и оставете во оваа позиција додека не се изладат целосно.

Видео: Како да подготвите пржени пиперки

Карактеристики и правила за чување на работното парче

Бидејќи работното парче подлежи на стерилизација, не се потребни посебни услови за складирање, доволно е да се следат општите правила за чување на зачувување на домот.

Кисела папрака најдобро се чува на ладно, темно место: во плакарот, плакарот, подрумот или во плакарот на балконот.

Со што да послужите пржени пиперки на масата

Оваа подготовка е одличен зачинет додаток на храната. Зимската исхрана е обично оскудна за зеленчукот, а лутиот арома и зачинетиот вкус на препаратот ќе ве потсетат на летото.

Традиционално, пиперката се служи со жешки втор курсеви, оди добро со јадења со компири и е погоден како додаток на јадења со месо. На масата, светли плодови ќе изгледаат одлично како независна закуска.

Покрај вообичаените намени, киселата пржена папрака може да се користи како состојка во сложените јадења. Таквиот производ совршено ќе го надополни варениот ориз заедно со другиот зеленчук, покрај тоа, ќе биде доста пикантно во салати со модар патлиџан и кромид. Вештите домаќинки користат папрака, исечени на парчиња, за да направат ролни со закуски со зачинето полнење, а целото овошје, ако стеблото е отсечено од нив, може да се полни со разни компоненти и веднаш да се сервира на масата.

Значи, ги испитавме карактеристиките на готвење пржени пиперки од bellвонче за зимата, научивме како најдобро да се изберат и подготвуваат плодовите. Со сигурност може да се каже дека овој светлен и ароматичен зеленчук е едноставно создаден за конзервирање и ќе ве воодушеви со неговиот пикантен вкус во студената зима..

Прегледи од Интернет

рецептот е многу едноставен, но многу вкусен

За оние што ќе пијат вотка!

Алехандровски бибер.

Црвена бугарска пиперка, масна, месести, ставете ја во оригинална форма спротивно и во рерната половина час, така што кожата пукне и паѓа зад себе, ја вадиме, ја ладиме, ја чистиме од кожата, семето и другите глупости, така што ќе остане едно „филе“

Ние сечеме на панделки ширина 0,5 см, а должината по целата пиперка, ставаме во послужавник или кој било друг сад, пополнете со раствор од оцет и растително масло со сол и мало додавање топла вода. Ситно мелен лук таму, инсистираме 1 вечер, а потоа:

Ја поставив масата за секого, има и бибер и мариноване, сега ќе одиме, истураме и пиеме!

Состојки:

- 3 кг црвена пиперка, земи "чиста" тежина

- 1 литар вода

- 1 чаша песок

- 1 чаша сончогледово масло

- 0,75 чаши 9% оцет

-1 лажица сол

Подготовка:

Комбинирајте вода, шеќер, масло, оцет и сол во тенџере. Оставете саламура да зоврие, па ставете ја исецканата пиперка (ја исекувам во четки). Доведете до вриење (над средна топлина) и врие 3-5 минути. После тоа, се тркалаат во стерилизирани тегли.

Од 3 кг пиперка добивам 5 лименки по 0,8 литри секоја од нив.