Ние ги воодушевуваме драгите домаќинства со апетитен клавтитис со зрели цреши
Дарежливиот август претставува домаќинки со богати корпи со зрели бобинки и овошје. Време е да го готвите џемот, да ги покриете компоти и да печете француски клаутитис со цреши за викенд. Ова е едноставна пита со тепсија, за подготовка на која ви треба минимум храна и максимум добро расположение..
Cодржина
Рецепт за нежен клаутитис
Ајде да ги подготвиме состојките:
- душни цреши - 400 гр;
- крем 10-12% маснотии - 1 чаша;
- гранулиран шеќер - 125 гр;
- свежо млеко - ½ чаша;
- просеано брашно - ½ чаша;
- јајца - 5 парчиња;
- шеќер од ванила - 1 кесичка.
- парче путер за подмачкување на калапот.
Користете свежо овошје за клафутисот, замрзнатите цреши ќе ја направат питата поажлива.
Основата на француската пита е тесто со палачинки. Прво, измешајте суви состојки: шеќер, брашно и ванила.
Потоа додадете млеко, павлака, 2 јајца и 3 жолчки. Преостанатите протеини не треба да се фрлаат, тие можат да се користат за да се направи одличен воздушен мермер!
Наместо крем, можете да користите високо-масно млеко плус 30 грама стопен путер.
Измешајте ги сите состојки со размахване и оставете го тестото во фрижидер 60-90 минути.
Подгответе го садот пред печење. Подмачкајте го со путер и лесно извадете го со брашно. За оваа количина на храна, погоден е сад за печење со дијаметар од 24 см.
Истурете половина од тестото во калап и ставете го во рерната неколку минути на t = 180o.
Поставете ја црешата на зацврстениот слој и пополнете ја со преостанатото тесто.
Тортата ја печеме околу 40-50 минути на t = 180o. Ја проверуваме подготвеноста со чепкалка за заби или дрвена skewer. Кога црешата со цреша ќе излезе од рерната, малку ќе се смири..
Пожелно е да се извади топла торта од калапот! Може да се претвори во макроа од цреша!
Послужете во порции со шеќер во облик и лажичка сладолед од ванила.
Мирисен десерт со малку тесто и многу сочно полнење е подготвен! Таа е идеална за летни семејни чаеви и за дами кои се грижат за нивната фигура.
Класичниот рецепт за клафутис е направен со цреши. Но, киселите бобинки во рецептот секогаш може да се заменат со слатки јагоди, цреши, малини или рибизли..
Деликатна цреша од Julулија Висцкаја: тајните за правење француски десерт
Јулија Висцкаја, позната готвачка, која води свој проект, и едноставно убава жена, ги поканува своите читатели да готват француска пита „Клавти со цреша“. Времето за готвење со печење не е повеќе од 45 минути, а вие можете да третирате семејство од 4-5 лица со таков миризлив десерт.
За готвење, потребни ви се следниве состојки:
- цреша - 200-250 гр;
- брашно - 6 суп.л-патки. натрупани лажици;
- млеко - ½ чаша;
- кафеав шеќер - 50 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- прашок за пециво - 1 лажиче;
- нотка сол.
Рецептот „Клафутис со цреши“ на Јулија Висцкаја веднаш го крши главното правило. Таа користи замрзнати бобинки, но исцеди вишок течност!
Комбинира јајца со гранулиран шеќер, додадете нотка сол и победи со миксер додека не се формира меки пена.
Следно, прашокот за пециво заспива, а во тестото се додава 1 лажица брашно. Истура млеко во браздичка и ги меша сите состојки додека не се изедначи.
Iaулија истура сочни цреши во убава форма и ја истура со течно тесто од палачинки.
Се пече во рерна на t = 180o за 30-35 минути. Не вади од садот за печење, инаку воздушната торта ќе ја изгуби својата форма!
Подобро е да се пече clafoutis со цреши во убава чаша или керамичка форма, во која тортата може да се сервира за семеен чај.
