Чекор по чекор рецепт за француска класична пита со кромид

Рецептот за француската класична пита со кромид го сакаат многу домаќинки. Јадењето е едноставно, срдечно и ефтино. Тортата може да биде правоаголна, квадратна или тркалезна..

Пополнувањето се состои од пржен кромид, јајца, павлака и сирење. Може да биде сè - тврдо, полу-тврдо, но доволно масно (50%) за да не се пржи со гумена кора, туку се топи рамномерно и малку кафеава. Питата се служи на ручек или вечера како мезе или како независно јадење.

Рецепт за класичен пита од кромид од Франција

Класичниот рецепт за пита се состои од:

• брашно - 250 g;
• путер - 170 g;
• павлака - 3 прашина. л .;
• јајца - 2 парчиња ;;
• млеко - 100 ml;
• кромид - 300 g;
• тврдо сирење - 120 g;
• сол, бибер - по вкус.

Процесот на готвење се состои од следниве чекори:

1. Замрзнатиот путер се сече на просејувано брашно и се става во трошки рачно или со блендер.
2. Додадете павлака, измешајте, а добиеното тесто се вади на студ.
3. Половина прстени од кромид се пржат во тава.
4. Јајцата, млекото, сирењето се додаваат во кромидот и се мешаат.
5. Исцедете го тестото и ставете го во калап.

Пополнувањето се истура во основата за француската пита со кромид според класичниот рецепт и се пече во рерна загреана на 190 степени за 40 минути. Замрзнатиот путер се сече на просејувано брашно и се става во трошки рачно или со блендер.

Француската пита со кромид се служи топла, павлаката се служи одделно.

Рецепт за затворена вкусна пита со кромид со тесто од шик

За оваа торта ќе треба да подготвите:

• брашно - 200 гр;
• растително масло - 50 ml;
• вода - 125 ml;
• сол - 4 g;
• жолчка - за подмачкување;
• варени јајца - 4 парчиња ;;
• кромид - 400 g;
• стебленца од целер - 100 g;
• сирење - 80 g;
• рузмарин, чили, мајчина душица - по вкус.

Процесот на готвење се состои од следниве фази:

1. Прво, се прави choux тесто - се меша брашно, зовриена вода, сол и масло. Кога малку ќе се олади, малку исцедете го, покријте го и ставете го на ладно да се излади.
2. Потоа, тие го подготвуваат полнењето, за што го сечкаат кромидот и стебленцата од целер од салата на големи парчиња, испржете ги додека кромидот не биде транспарентен, и сол. Додадете рузмарин, чили.
3. Тестото (2/3) се валани со дебелина од 3 мм, се става во калап со страни.
4. На неа - половини од јајца, исечени, меѓу нив и на врвот - пополнување со кромид.
5. Завртете го остатокот од тестото, покријте ја тортата и извиткајте ги рабовите. Пирс со вилушка на неколку места, маснотии со жолчка и печете во рерна загреана на 180 степени 45-55 минути.

Готовиот производ посипете го со мајчина душица, оставете малку да се олади и сервирајте.

Како да направите пита во бавен шпорет

За тестот што треба да го пополните:

• путер - 100 g;
• брашно - 200 мл;
• сода - ½ лажиче;
• павлака - 4 прашина. л.

За пополнување:

• кромид - 4-5 парчиња ;;
• сирење - 120 g;
• јајца - 3 парчиња ;;
• зелен кромид - 1 куп;
• растително масло.

Прво, измешајте брашно, павлака, мек путер, сол, сода и месете го тестото. Потоа, тие го дистрибуираат по дното и страните на садот со повеќе куки, претходно подмачкано. Да се ​​стави на ладно место.

Потоа, кромидот половина прстен се пржи до златото, сирењето се нанесуваат грубо одделно, во комбинација со јајца и сецкан зелен кромид, измешано. После тоа, додадете пржен кромид, сол, измешајте повторно и се шири на тестото.

Печете 1 час во режимот "Печење".

Откако ќе го исклучите мулти-кукерот, капакот треба да се отвори, но тортата треба да се излади во садот. Послужете со кисела павлака измешана со копар, цилантро или магдонос.

Ова јадење е подготвено од лиснато тесто, а од квасец, со сирење, со сланина, се зема кромид и кромид, а зеленото, јајцата се сурови или варени. Секоја домаќинка има свои омилени рецепти за правење пита со кромид.

Рецепт за пита од кромид