Пита од кромид од олга матвеј: авторска верзија

Ова јадење е направено од слатка колачи полнето со кромид и преработено сирење. Питата со кромид на Олга Матвеј ја јаде со задоволство и од возрасни и од деца. И покрај фактот дека тие, во најголем дел, не го сакаат овој зеленчук.

Печењето излегува дека е високо, затоа е потребна соодветна форма. Пополнувањето наликува на печурки, иако воопшто не се таму.

Пита со кромид од Олга Матвеј со фотографија чекор по чекор

Распоредот е дизајниран за форма од 26-28 см.

За овој производ ќе треба да земете:

• маргарин или путер - 200 гр;
• какво било зеленило - 2 пар. л .;
• брашно - 2 лажици. (300 g);
• сода -1 лажиче;
• преработени урда од сирење - 3-5;
• светилки, во зависност од големината - 3-6 парчиња;
• јајца - 4 парчиња ;;
• 20% павлака - ул. 2/3;
• сол, бибер, билки.

Процесот на готвење е како што следува:

1. Истурете брашно во широк сад и грубо ренде замрзнати путер или маргарин. Мелете во хомогена трошка.
2. Додадете павлака, сода гасена со оцет, малку сол и формирајте грутка тесто. Затворете го со филм или торба и ставете го на ладно 2 часа, можете да носите.
3. Исецка на кромидот во најтенкиот прстен или половина прстен, пржете во растително масло додека не се про transparentирни, бибер, сол. За да направите пита од кромид од Олга Матвеј, таа мора да биде целосно варена, мека, кашава, но без течност.
4. Груб сирење.
5. Измешајте јајца со сол додека не се изедначи со вилушка, додадете свежи, сушени или замрзнати билки, промешајте.
6. Пренесете го кромидот во длабок сад и, додека е жешко, додадете ги ренданите урда. И се меша во хомогена каша.
7. Кога масата се олади, додадете ги јајцата, промешајте.
8. Калап со дијаметар од 28 см, подмачкајте го дното и страните со растително масло.
9. Тестото (2/3) преполнете го на брашно дебело 0,4 см. Истурете го полнењето.
10. Завртете го преостанатото тесто, покријте го пополнувањето и заслепете ги рабовите.
11. Печете во рерна загреана на 160-170 степени за 25-35 минути. Четкајте со претепано јајце 5 минути.

Завршената торта мора да се олади и само потоа да се исече.

Кромидот е добар, бидејќи може да се подготви однапред, бидејќи е подобро да го јадете кога ќе се олади. Овие ефтини колачи се совршени за појадок, вечера и семејни оброци. Со таков тест, можете да направите пити риба, печурка, урда.

Покрај пита со кромид на Олга Матвеј, има многу повеќе варијации на тоа..

Од тесто од квасец со сланина Звибелкучен (пита со кромид)

За да го завршите овој рецепт, подгответе:

• брашно - 2 суп.л-патки;
• млеко - 130 мл;
• сол - ½ лажиче;
• сув квасец - 1 лажица масло. л .;
• кромид - 800 g;
• сланина - 130 g;
• павлака - 250-300 g;
• јајца - 3 парчиња ;;
• брашно - 3 пар. л .;
• сол, бибер - по вкус.

Квасецот се меша со шеќер и се разредува со топло млеко. Солта се додава во брашното, квасецот што се појави (кога врз нив се формира мрзнеста капа) и се мачка еластично тесто. Во исто време, рацете можат да бидат подмачкани со растително масло, за да не се залепат. Покријте го тестото и загревајте го 1 час.

Маснотијата се сече на коцки и се топи во тава, потоа на неа се додаваат половина прстени кромид и се става на транспарентност. Посипете го кромидот со брашно за да го задебелите полнењето донекаде, промешајте и изладете. Јајцата се мешаат со кисела павлака, сол, бибер и се додаваат на кромид.

Подигнатото тесто се вала, се става на висок сад за печење и се формираат страните. Дистрибуирајте го полнењето и печете во рерна загреана на 180 степени за 35 минути.

Оваа пита од германската кујна се вика Звибелкучен. Маснотиите можат да се заменат со сланина или какво било пушено месо. Во Германија, вообичаено е да се служи со млад човек вино.

Видео рецепт за пита од кромид од Олга Матвеј