Краставици во лисја од грозје - зачинета закуска на вашата маса

Естетски убава и невообичаено вкусна подготовка за зимата е краставиците во лисјата од грозје. Кој сè уште не пробал ваков кулинарски ремек-дело, тогаш не заборавајте да ги проверите сите задоволства на конзервирање. Лисјата од грозје е во состојба да ја зачува богатата боја на краставицата за време на складирањето на храната, а вкусот останува скоро природен и свеж од зеленчукот. Листовите се поделени на три или пет лобуси, за да можат лесно да ја покријат целата површина на краставиците кога се завиткаат.

Краставици во лисја од грозје, рецепт со чија фотографија ќе ви помогне да направите подготовка за зимата во фази, дефинитивно треба да се појават на вашите маси. Покрај тоа, рецептите се разновидни, овие зеленчуци можат да бидат конзервирани не само со сол, туку и со оцет, водка, лимонска киселина и сок од јаболка. Позитивниот факт во оваа конзервација е дека лисјата од грозје потоа можат да се користат како состојка во чинија „Долма“.

Листовите од грозје растат во просек 11 см во должина и ширина, соодветно, краставиците треба да бидат избрани не поголема од.

Краставици во лисја од грозје со оцет

Можете да ја диверзифицирате вашата колекција на конзервација со нов рецепт, врз основа на кој се подготвуваат краставици во лисја од грозје со оцет. За таква зимска напивка, ќе ви требаат две тегли од 1,5 литар и околу 2 кг мали краставици. Исто така, треба да одберете големи лисја од грозје, чиј број треба да одговара на бројот на краставици. Рецептот предвидува чување во оцет, што значи дека треба да подготвите 100 грама од оваа состојка.

Чекори за конзервирање со фотографија:

1. Истурете зовриена вода над измиениот зеленчук и веднаш ставете ги во сад со ладна вода.
2. Измијте ги листовите од грозјето и превртете ја секоја краставица во нив.
3. Наредете завиткан зеленчук во тегла и истурете вода што врие. Оставете да се засити со вода 10 минути. Пренесете ја водата од теглата во тенџере и повторно зовријте. Истурете ја теглата со содржината повторно 5 минути.
4. По трет пат, исцедете ја водата од лименки и подгответе ја маринадата, во која ќе бидат вклучени 50 грама сол, иста количина шеќер и 100 грама оцет.
5. Истурете ја маринадата над идните одредби и превртете се со метални капаци. Превртете го и завиткајте со ќебе се додека не се излади. По ладењето, испратете во оставата, чајната кујна во нормална состојба.

Кисела краставици во лисја од грозје

Постапката за зачувување на кисели краставички во лисјата од грозје не е многу различна од другите рецепти. Само пропорциите на состојките варираат. Тука ќе мора да ја зголемите количината на сол (100 грама), така што крајниот производ да испадне солено, а не слатко и кисело. За безбедност на храната, потребна е лимонска киселина, во количина од 1 лажичка. Значи, на тегла од 3 литри, се избираат мали, еластични краставици, околу 2-2,5 кг. Бројот на лисја од грозје ќе биде познат само откако ќе пресметате колку парчиња краставици сте излеголе од 2 килограми зеленчук. За да му дадете суптилна арома на жетвата на краставици во лисјата од грозје за зима, треба да подготвите чадор од копар, неколку ловоров лисја, 3 чешниња лук, до 10 парчиња црн пиперки, за зачин, можете да додадете црвена лута пиперка.

Чекори за конзервирање со фотографија:

1. Ставете зачини во стерилизирана тегла.
2. Испарен краставици завиткајте во лисја од грозје и испратете до тегла за зачини.
3. Врие вода и истурете ги состојките во тегла. Остави во оваа состојба 30 минути.
4. Исцедете ја водата во тенџере и направете саламура од сол и 1,5 лажици. лажици шеќер. Се вари и се прелива преку теглата. Истурете лимонска киселина на површината на состојките и плута. Свртете ја храната наопаку и завиткајте ја во топла крпа. По ладењето, испратете до вообичаената локација за складирање.

Краставици во лисја од грозје со вотка

Да подготви краставици во лисја од грозје со вотка, ќе ви требаат 30 парчиња минијатурни, густи краставици и ист број лисја од грозје. Овие главни состојки се ставаат во еден контејнер со 3 литри, така што тегла со оваа големина треба да се стерилизира. Дополнителни состојки ќе бидат ароматични зачини и билки: копар - 2 парчиња, лист од рибизла - 5 парчиња., Лесна храна - 5 парчиња. грашок, иста количина црн пипер. Не заборавајте за лук, 3 чешниња треба да бидат доволни.

Чекори за конзервирање со фотографија:

1. Измијте ги краставиците од нечистотија и исплакнете со врела вода, веднаш ставете во ладна вода.
2. Исечете ги опашките од двете страни со мал дел од месото од краставици.
3. Истурете вода што врие над листовите на грозјето и држете ја во оваа вода 5 минути, исцедете ја.
4. Ставете дополнителни состојки во теглата и поделете ги лукчиња на два дела.
5. Завиткајте краставици во лисја од грозје и ставете вертикално во тегла.
6. Врие вода и истурете ја содржината во теглата. Вода ќе треба околу половина литар.
7. По 15 минути заситеност на краставиците со вода и ослободување на нивниот сок во вода, мора да се исцеди. Додадете голема лажица сол и 2 лажици шеќер во добиената мирисна течност. Варете ги и повторно истурете ги краставиците, така што саламура не ги достигнува само рамената на теглата, а не до вратот.
8. Пополнете го празниот простор во банката со 5 суп.л-патки. лажици оцет и 50 грама вотка. Веднаш затегнете ја храната со калај капак и свртете ја наопаку. Завиткајте во топло ќебе и почекајте еден ден да се олади.
9. Вратената ладење вратете ја во нормална положба и преместете се во оставата, чајната кујна.

Малку венеат краставиците треба да се потопат во вода најмалку 2 часа.

Краставици во лисја од грозје со сок од јаболко

Краставиците во лисјата од грозје имаат пријатен кисело-сладок вкус. сок од јаболко. За таква одредба, ќе ви требаат 2,5 килограми мали краставици и големи лисја од грозје, чиј број ќе одговара на бројот на краставици. За маринадата, подгответе 50 грама сол и иста количина шеќер, сето тоа ќе се разреди со 1 литар вода и 300 грама сок од јаболко. Обезбедените состојки се вклопуваат во една 3-литарска стаклена тегла, која треба да се измие со сода бикарбона и со пареа стерилизирана 7 минути.

Чекори за конзервирање со фотографија:

1. Темелно измиени краставици, тампон за зачувување на нивната кршливост за време на складирањето.
2. Измијте лисја од грозје и малку исушете. Завиткајте краставици во лисја.
3. Завитканиот зеленчук цврсто наредете го во теглата. Можете да додадете какви било зачини по вкус.
4. Кисели краставици со лисја од грозје сугерираат да направите маринада. Гответе ја маринадата од дадените состојки. Истурете ја смесата што врие над теглата, покријте ја со капак и почекајте 5 минути. Исцедете ја течноста во тенџере и повторно врие. Повторете ја оваа постапка три пати..
5. По трет пат, заврткајте го капакот назад и превртете го. Завиткајте со топла постелнина, почекајте да се олади. Испратете до вентилирана просторија за чување после околу 24 часа.

Можете да користите сок од грозје наместо сок од јаболко. Постапката во овој случај ќе биде непроменета..

Можете исто така да ги зачувате краставиците во лисјата од грозје и доматот. Во таков рецепт, сок од домати ќе се појави наместо саламура или маринада. Чекорите за готвење ќе бидат исти како во горенаведените рецепти, ќе се смени чекорот за подготовка на маринадата, во која ќе треба да го вриете доматот, а не мешавина од сол, шеќер и оцет. Прекрасни подготовки и вкусна зима!

Оригиналниот рецепт за кисела краставици - видео