Скала (фолиота): ботанички опис и корисни својства

Печурките се специјално кралство претставено од широк спектар на видови, јастиви и отровни. Затоа, пред да го соберете овој производ, треба да бидете сигурни дека е безбеден. Да се ​​разгледа видови снегулки

, доста вообичаени печурки, кои можат да бидат и здрави и вкусни, и целосно нехранливи.

Ботанички опис

Лушпеста или фолио наречен вид печурка што припаѓа на семејството Строфариев. Плодното тело на габата е со големина 5-11 см.Се состои од плочи кои се придржуваат или спуштаат, чести. Нивната боја варира: тоа е жолта, `рѓосана, кафеава.

Печурката има хемисферично или камбано-капаче кое може да се отвори и да стане повеќе конвексно. Кората најчесто е жолта, кафеава или црвена боја. На врвот, печурката е сува или малку лигава. Може да има густи скали. Вагата се карактеризира со месести, горчливо месо..Ногата е висока 7-13 см, центрирана или ексцентрична. Тој е испреплетен со фиброзен прстен, кој исчезнува откако ќе порасне печурката. На врвот на капачето, кај повеќето видови, видливи се скали, кои можат да паднат со текот на времето..

Дистрибуција и места на раст

Лушпеста се наоѓа во Кина, Русија, Јапонија, Европа, Австралија, Северна Америка.

Печурките од овој род растат во групи во мртви или листопадни шуми, на земја и на дрвја.

Хемиски состав

Лушпестите печурки содржат фосфор, магнезиум, калиум, железо, натриум, витамини Ц, Е, Б1, Б2, ПП. Тие содржат многу масни киселини, моносахариди, дисахариди, диетални влакна.

Енергетска вредност и содржина на калории

Лушпестите печурки се сметаат за нискокалорични, бидејќи 100 грама од производот содржи само 22 kcal. Протеините се 2,2 грама (9 kcal), маснотиите - 1,2 грама (11 kcal), јаглени хидрати - 0,5 грама (2 kcal). Во проценти, тоа е 40% протеини, 49% маснотии, 9% јаглени хидрати.

Корисни карактеристики

1. Мукозата што е на плодните тела е добра за луѓето. Ја враќа енергијата, ја подобрува функцијата на мозокот.
2. Според миколозите, со помош на пулпа на овие печурки, можете да го подобрите имунитетот, да ги надополнувате недостасува резервите на аминокиселини.
3. Пулпата содржи железо и магнезиум, кои ја подобруваат циркулацијата на крвта, ја забрзуваат работата на нервните импулси, помагаат подобро да се синтетизираат протеините.
4. Листовите имаат антибактериски, анти-габични ефекти.
5. Користењето квадрарозидин во фолијата може да помогне да се избегнат болките во болка во гихт.
6. Научниците создадоа лекови кои содржат зеленило. Тие се користат за лекување на рак..

Примена во традиционалната медицина

Луѓето користат лисја за да подготват лековита супа и тинктура. Тие помагаат во лекување на кардиоваскуларни заболувања, атеросклероза, артериска хипертензија, проширени вени, тромбофлебитис..

Со помош на магнезиум и железо во составот на габата, хемоглобинот може да се зголеми за да се излечи анемијата, болести кои влијаат на тироидната жлезда..Лисјата од влакна и пулпа ја олеснуваат запек. Затоа, за овие цели, употребата на лушпа од снегулки е популарна кај луѓето..

Видови скали

Во моментот, миколозите откриле 140 видови на зеленило. Ајде да ги разгледаме најчестите.

Дебела (адипоза)

Густиот лисја има кружен конвексен, густ, густ капа со сјајна и леплива површина. Бело-жолтиот мек дел има плочи што растат до стеблото. Тие се жолто-кафеава боја. Светло кафеав прав се ослободува од спорите. Ногата на печурките е жолта, лушпеста.

Адипоза расте во листопадни шуми на пепел, брест и бреза дрвја од јули до октомври. Печурките можат да се подигнат многу лесно со рака, без употреба на нож..Дебели снегулки може да се јадат кисела, солена, свежа. Без обработка, има горчлив вкус..

Алдер (арникола)

Типот на лушпа има многу мали скали што ги покриваат капачето и стеблото на печурката. Капакот е многу тесен и конвексен, со лигите, лимонска боја, во центарот - кафеава. Ногата може да биде висока до 13 см. Спорите се дистрибуираат како кафеав прав.

Таквите скали имаат предиспозиција за паразитизам - тие можат да уништат дрвја и дрвени структури. Тие не треба да се јадат.

Шафран црвена (астрагалина)

Шафран-црвена капа е во форма на конус или bellвонче. Може да биде портокалова, жолта, розова или кајсија во боја. Овие лисја се мазни, лепливи, лигави, влажни. Нивните плочи се жолти. Висината достигнува 12 см.

Не е забележан мирис. Оваа печурка вкуси горчливо. Не се јаде, иако не се смета за отровно.Расте во САД, Европа, Сибир. Habивеее тресет лабачки.

Златна (ауривела)

Тие се нарекуваат и кралски печурки (врби). Овие печурки се во боја светло жолта или златна боја. Имаат големи капи - вагата на нив има црвена нијанса. Тие главно растат на дрвја (бреза, врба, јатка, смрека).

Златните снегулки може да се јадат по термичка обработка - има изразен горчлив вкус, но по вриење исчезнува.

Огнена (фламанци)

Огнената печурка е портокалова, црвена, розова. Мал е (дијаметар околу 7 см), конус или форма на топка. Површината е покриена со слуз. Најчесто расте на мртви четинари.

Се смета за непогоден за потрошувачка - непотребно е горчливо. Ако раскинете парче од ногата, можете да ја мирисате земјата.

Пожолтување (флавида)

Флавида има мала капа во форма на bellвонче со рабови криви навнатре. Боја - сиво-жолта боја. Има жолто месо со нежен вкус, но непријатна арома. Плочите се во форма на стомаци - тие се тенки, густи, кафеави. Нозете имаат затегнувања во форма на прстен со црвена боја.

Флавида може да се набудува на трупци од бор, расте во јата. Најмногу од сè, се појавува во рана есен. Не можете да го јадете.

Лежишта со камен (гумеза)

Каменоносниот вид има зеленикаво-жолта боја. Врвот е конвексен, туберозен со тенок стебло. Површината има скали на неа, но наскоро тие паѓаат, на нивното место се појавува слуз. Висината е максимум 8 см. Гуммос е многу плоден. Нејзиното тело е без мирис.Печурките се појавуваат во август и растат до средината на есента. Ripen на трупците на старите дрвја.

Gummos се смета за условно јадење. Луѓето можат да го јадат така што ќе зоврие во врела вода..

Coубител на јаглен - гараж (highlandensis)

Куќата може да се разликува со ширење капа со дијаметар од 6 см, насликана е кафеава. За време на цртањето, врвот на печурката станува леплив. Бранови се видливи по должината на рабовите; во средината на врвот, забележлива е скратена туберкула. Плочите се ретки, сиви нијанси. Печурката расте до висина од 6 см.

Пепелските снегулки се карактеризираат со густа, густа пулпа на бледо жолта нијанса. Бес вкус и без мирис.

Пронајден е во август на местото на пожарите и на изгорените дрвја. Методот на размножување на габата не е истражен. Не се јаде.

Клеј жолт - леплив (лента)

Лепливата снегулка се одликува со зреење во доцната есен или дури и зима на почва оддалечена од дрвја и грмушки. Може да се додаде во храна. Тој е многу влажен и има слуз, затоа го носи името „шмрка“. Малолетниците имаат вага.

Се карактеризира со краток раст и мала капа на окер боја. Плочите се дебели и бледи, покриени со пајажина. Лепливата вага има тенка, заоблена, месести стебло.

Може да се јаде, но е покриено со слуз, па затоа е крајно непривлечно. Нема мирис, вкусот е горчлив.

Вуди (лигникола)

Дрвени снегулки обично растат на паднати дрва од бреза. Може да постои во групи или самостојно. Се наоѓа дури и во планините, кон крајот на летото или раната есен..

Има кафеаво-златна нијанса, средно висока (9 см). Капакот е полукружен, покриен со закривени скали, како ногата, обично не е влажен.

Оваа снегулка се смета за условно јадење и не се јаде. Сепак, некои одбирачи на печурки тврдат дека е вкусен и со пријатен мирис. Сепак, бидејќи овој вид е многу редок и е наведен во Црвената книга, подобро е да се воздржите од собирање во секој случај..

Јадење - намеко (намеко)

Совет на изглед тие личат на агари од мед, растат до 5 см. Растејќи, тие формираат големи гнезда. Тие се целосно покриени со многу лизгава слуз и се во боја црвена, портокалова или кафеава. Габата живее во многу влажни услови на трупците или паднатите стебла на дрвјата.

Тие се одгледуваат во Кина и Јапонија, каде што националната мизо супа е направена од намеко..

Деструктивни - тополи (уништува)

Оваа скала може да се најде на трупците или стеблата на тополите. Наречен „деструктивен“ затоа што му штети на дрвото. Има тркалезна форма, жолта боја, срамнети со земја со големи размери. Се карактеризира со бело месо. Многу ниска (околу 3 см). Смета за јадеж, главно заради неговиот горчлив вкус.

Бороваја (спумоза)

Бороваја има сферична капа 3 см во дијаметар, црвеникава или жолта, малку леплива. Ногата е мала (околу 5 см), заоблена. Плочите се жолтеникави, потемни со возраста. Печурката нема посебен мирис.

Пронајдена во борова шума на трупците, во близина на корените на есента. Јадете сурово или кисела, иако се смета за јадење само условно.

Заеднички (квадроса типус)

Има голема конвексна капа (15 см), кафеаво-жолта боја, со заоблени скали и сува површина. Висината е исто така околу 15 см. Нема изразен мирис, има земјен вкус. Го третира типично јадениот тип.

Како да се готви: готвење

Највкусните јадења од јадење се нарекуваат златни, вообичаени и оние кои содржат гуми за џвакање - нивната пулпа има нормален мирис и типичен вкус на печурки, споредливи со вкусот на медните печурки.

Постојат многу начини да направите снегулки. Тие можат да се користат како состојка во супа, во главниот тек, во солени колачи, сос, салата. Исто така, лисјата се пржат, кисели, солени. Традиционално тие не се сушат.

Повеќето лекари не препорачуваат јадење печурки без термички третман, бидејќи тоа ќе предизвика диспепсија. Најдобро е да го исплакнете и вриете производот за да спречите варење. Производот подготвен на овој начин се јаде без лушпа..

Телото на фолијата е целосно употребливо, но за топли јадења подобро е да се користат капи, а за кисели краставички и маринади - целата печурка.

Штета: контраиндикации

Меѓу снегулките нема навистина отровни и опасни видови за луѓето, сепак, има малку за јадење. Зеленилото може да биде штетно ако:

• тие се нехранливи;
• тие беа собрани во областа на депонијата, во близина на патиштата, фабриките;
• тие се презрели или црвени;
• некое лице е алергично на печурки;
• едно лице е болно со гастритис, панкреатитис, холециститис;
• жената е бремена или дои;
• откако ќе изедете снегулки, ќе го испиете со алкохол.

Исто така, не ги давајте овие печурки на мали деца..

Ако не ги следите правилата за јадење печурки, тоа може да се случи:

• интоксикација;
• црвенило на лицето;
• бучава во ушите;
• гадење и повраќање;
• стомачна болка;
• покачување на температурата;
• зголемено отчукување на срцето;
• отежнато дишење;
• појава на паника, халуцинации.

Во особено тешки случаи, слухот или видот може да исчезнат, може да се појави кома.

Лушпеста: двојна габа

Лето мед агарици се близнаци борови снегулки. Единствената разлика може да биде областа во која растат печурките и бојата на нивните чинии..

Обично (безобразно) зеленило се смета за слично на златно зеленило. Има разлика во бојата, бидејќи е обоен во светла боја на лимон и има помалку вага од обична. Златниот лисја изгледа како огнен, нехранлив. Затоа, треба да бидете многу внимателни при изборот на печурки за храна..

Значи, се уверивме дека вагата е многу разновидна во форма, големина и вкус. Поради присуството на аминокиселини и витамини, се препорачува да бидат вклучени во исхраната за подобрување на здравјето. Но, треба да се внимава при собирањето, така што сите печурки последователно да испаднат како јадливи и вкусни..