Подгответе зачинета тиква од корејски стил за зимата

Корејското зачинување на моркови е навистина неопходна работа во кујната, затоа што можете да готвите широк спектар на салати со него, користејќи скоро сите видови зеленчук. Земете, на пример, тиквички од мали тикви лесно се претвораат во вистинско корејско ремек-дело на ужина.

А карактеристика на рецептот за солени закуска е дека зеленчукот не е задушен. Најпрво се кисели, а потоа се стерилизираат..

Вреди да се размисли дека таквата салата е доста зачинета, бидејќи содржи пристојна количина лук и лути пиперки, и не е погодна за секого. Ако имате проблеми со стомакот, не треба да се воздржите од прекумерна потрошувачка на закуски.

Подготовка на зеленчук

Најмногу време одзема фаза на работа е миење, лупење и сецкање на целиот зеленчук:

1. Земете три килограми млад тиква и отсечете ги нивните горни и долни делови. Решетки зеленчук заедно со кожата на посебен ренде, кој се користи за готвење моркови.
2. На истиот ренде решеткајте половина килограм моркови.
3. Исечете половина килограм среден кромид на половина прстени.
4. Исечете две зачинети пиперки на мали коцки.
5. Исечете пет слатки пиперки (жолта или црвена) на половина прстени.
6. Исечете еден куп магдонос и копар sprigs.
7. Поминете го лукот во износ од две големи глави преку лукот.

Ако не беше можно да се добие млад тиква, можете да земете големи плодови, но во овој случај, тие мора да бидат излупени. Во презрениот зеленчук, станува многу тешко и ќе биде тешко да се решеше таков на ренде..

Маринирајте го работното парче

Кога целиот зеленчук е подготвен, комбинирајте ги во голем сад и промешајте. Додајте во вкупната маса:

• 1 чаша сончогледово масло, гранулиран шеќер и оцет;
• 1 торба зачинето со корејски моркови;
• 2 лажички црн пипер (земја);
• 2 лажици полни сол.

Добро измешајте повторно и оставете ја подготовката да маринира три часа.

Последната фаза

Кога зеленчукот е сочен и натопен во зачините, измешајте ги трет пат и ставете ги во тегли, рамномерно истурајќи го добиениот сок.

Банките прво мора да бидат стерилизирани.

Истурете вода во голем сад и малку загревајте. Покријте го дното на тавата со стара крпа и ставете ги теглите од сквош. Стерилизирајте ја салатата од моментот на вриење 15 минути и запечатете ја.