Најдобри начини за тестирање на мед за природност

Мед е многу вреден производ и се користи не само во исхраната, туку и во лек и козметологија. За да може неговото влијание врз телото да биде позитивно, треба да обрнете внимание при купувањето на неговите својства..

Како да го проверите квалитетот на медот? Одговорот на ова прашање е едноставен. Најточните резултати ќе се добијат со лабораториска анализа. Но, проверувањето на неговиот вкус, боја и други карактеристики со употреба на специјални средства, исто така, дава добри резултати..

Бескрупулозните продавачи понекогаш се обидуваат да ги сокријат знаците на расипана стока или да го направат производот повеќе апетитен со мешање во разни супстанции. За да се заштитите од ова, треба да знаете како да препознаете природен мед и на кои начини можете да проверите дали е природно или не..

Проверка на мед за квалитет и природност од око

Можете да го проверите медот не само дома, туку и директно на местото на продажба. Купување на производ пчеларство, треба да ги знаете знаците на природен мед и да не спаѓате во фалсификување.

Вкус

Првата дијагностика на медот се спроведува со проверка на природноста со тестирање и проценка на неговиот вкус. Вкусот треба да биде пријатен, со горипоучуваме по вкусот во грлото. Ако вкусот има навестување на карамела, тогаш најверојатно производот подлегна на термичко греење. Слатка сладост означува додаден шеќер.

Боја

Бојата на создавање на пчела зависи од растенијата од кои се собрани. Летните цветни сорти се светло-жолта боја., вар - килибар, леќата - кафеава. Без оглед на бојата, квалитетен свеж производ има транспарентна структура и не содржи врнежи.

Мирис (мирис)

Природно производ за пчеларство има пријатен мирис и мирисна арома, неспоредлив. Фалсификатот нема мирис. Мирисот зависи од растението од кое се собира. Дури и неискусен потрошувач може да ја каже разликата помеѓу леќата и медот од вар според неговиот вкус и аромата. При купувањето, треба да обрнете внимание на фактот дека аромата не содржи мирис на чад, карамела и ферментација.

Густина и вискозност

Вискозноста е важен критериум за одредување на нејзината зрелост. Зрел производ содржи 18% вода, а не зрел производ содржи 21% и повеќе. Ако медот содржи 25% вода, тогаш неговиот вискозност ќе биде шест пати помалку од оној на зрелиот мед, така што не е тешко да се утврди овој параметар визуелно. Набудувањата треба да се извршат на температура од најмалку 20 степени.

За ова, една лажица свеж пчелин десерт се превртува со брзи кружни движења. Ако преврти лажица, тогаш е зрело, ако тече надолу, не е. Зрелиот производ формира долги нишки кога се исцеди од лажица и легнува на површината во форма на мал рид.

Сепак, вискозноста исто така зависи од растенијата, од каде е склопено. Ова мора да се земе предвид. Се многу течни багрем и нектар на детелина. Линден, леќата и алги, исто така, се сметаат за течни.

Конзистентност

Конзистентноста на квалитетен пчелен производ е хомогена и нежна. Капка од тоа лесно се трие меѓу прстите и се апсорбира во кожата. Лажен не може да се пофали со таква способност. Обично останува на прстите во форма на грутки..

Проверка на мед за природност со користење на импровизирани средства

Размислете за начини за тестирање на мед користејќи достапни алатки.

Јода

Проверка на мед со јод се врши за присуство на нечистотии од брашно и скроб. За да го направите ова, подгответе го својот раствор со вода во сооднос 1: 2 и додадете неколку капки јод. Ако решението ја промени бојата во сина, тогаш нечистотиите постојат, ако бојата не се промени - нема нечистотии.

Оцет

Со помош на суштината на оцет, можете да утврдите присуство на нечистотија од креда. За да го направите ова, растворете го во вода (1: 2) и, доколку има талог, додадете неколку капки суштина од оцет. Ако, како резултат на хемиска реакција, растворот почнува да се пени, тогаш ова укажува на ослободување на јаглерод диоксид, според тоа, постои мешавина од креда. Во отсуство на суштина од оцет, можете да користите едноставен оцет, но неговата доза мора да се зголеми на 20-25 капки.

Амонијак

Преку амонијак можно е да се утврди нечистотијата во производот од сируп од скроб. За да го направите ова, измешајте го со вода во сооднос 1: 2 и додадете неколку капки амонијак. По мешањето, според резултатите од експериментот, можеме да заклучиме дека има адитиви. Кафеавата боја на растворот со талог укажува на присуство на меласа.

Млеко

Со свежо млеко можете да одредите фалсификати со додаток на шеќер. Ако растворете лажичка производ од пчелин во врело млеко и тоа урда, тогаш овој знак укажува на додавање на шеќер во производот.

Вода

Проверувањето на медот со вода е наједноставно и најосновно. Го одредува присуството на нечистотии во производот. За да го направите ова, истурете вода во про transparentирен стаклен чаша и додадете 1 лажиче. душо Решението се меша додека не се изедначи. Квалитетен производ мора да се раствори целосно. Решението треба да биде облачно, но нема талог. Ако седиментот падне на дното, ова укажува на присуство на нечистотии.

Парче леб

Содржината на шеќерен сируп во производ може да се утврди со парче леб. За да го направите ова, истурете мед над неа и оставете го 10 минути. Омекнувањето на лебот ќе укаже на додавање на сируп, претходната густина на лебот укажува на квалитетен производ.

Лист хартија

За да се утврди зрелоста на производот, често се користи лист хартија или обична тоалетна хартија. За да го направите ова, на неа се нанесува голема капка мед и резултатот се оценува по 20 минути. Ако околу капката на хартија се формира влажна трага до 1 мм, тогаш медот е зрел, ако дебелината на трагата е многу поголема, тогаш таков производ е подобар не купувај.

Нерѓосувачки челик

За определување на нечистотии, се користи топла не`рѓосувачка жица. Ако, по потопување во производот, нејзината површина останува чиста, тогаш ова укажува на неговиот добар квалитет. Во случај на лепење на различни честички, производот на мед има нечистотии.

Хемиски молив

Пред да го проверите медот со хемиски молив, треба да знаете дека неговото дејство се заснова на промена на бојата кога станува збор за контакт со влага. Неопходно е да се натопи молив во десерт од пчела и да се извлечат заклучоци за резултатот од реакцијата. Ако моливчето не е променето во боја, нема додаток на шеќерен сируп, а медот е зрел.

Други начини за проверка на квалитетот на медот

Постојат многу начини да се утврди кој мед е, а кој не, но нема 100% сигурност во исправноста на резултатите. Разгледајте ги оние што се чини дека се најоткриени.

Со загревање

Како да се разликува природниот мед од лажниот мед со користење на греење? Ние ставаме мала тегла со лажица производи од пчели во водена бања и ја загреваме на температура што не надминува 45 степени за 8-10 минути. Отворете го капакот и проценете го мирисот и аромата.

Без миризба е првиот знак на слаб квалитет на производот. Ако загревањето во водена бања се спроведува околу еден час, тогаш природниот мед треба да се стратира, а фалсификатот ќе остане хомоген..

Тежина

Лесен начин да се утврди густината на медот и затоа содржината на вода во него. Треба да се напомене дека колку помалку вода, толку е поголема густината. Стаклена тегла со капацитет од 1 литар се мери на рамнотежа. Истурете 1 кг вода во неа и означете го нивото на долниот менискус на стаклото.

Подоцна, водата се истура и теглата се суши. Следно, купениот производ се истура во теглата до ознаката и го мери. Според разликата помеѓу сувите и наполнетите лименки, се одредува масата на супстанцијата, што е еднакво на нејзината густина. Поставете го според табелата содржина на вода.

Како да чувате мед дома

Зачувувањето на пчеларските производи е да се спречат промените во хемискиот состав, вкусот и хранливите квалитети и лековитите својства. Во исто време, неопходно е да се набудува режимот на температурата. Најдобрата температура се смета за 5-10 степени. Во овој температурен режим, медот може да се чува до три години..

На температури до 20 степени, зачувувањето се намалува до една година, на температури до 30 степени - до еден месец. Не треба да се дозволува замрзнување. За време на складирањето, мора да се има предвид дека ова е хигроскопска супстанција. Добро апсорбира силни мириси. Затоа, мора да се чува затворено..

Од истата причина, треба да изберете садови за чување на тоа. Десертот на пчели не може да се чува во метални садови. Како резултат на хемиски реакции, ова ќе доведе до зголемување на содржината на тешки метали во производот..

Треба да се чува во стакло, глина, керамика, порцелан или специјални дрвени садови. Дрвени садови направени од меко дрво, аспен, даб може да додадат необичен мирис на медот. Медот најдобро се чува во запечатените чешли. Во восочните клетки на саќе, целосно ги задржува ароматичните и биолошки активните супстанции.

Изборот на квалитетен мед е посебна уметност, која може да се сфати само со искуство. Купете го овој вреден производ од вашите пријатели на пчелар. Потоа, треба да се фокусирате само на изборот на карактеристиките на вкусот..