Jamем бухти - домашна печива без проблеми

Кога децата се појавуваат во семејството, мајките си го поставуваат прашањето: како да подготвите вкусен и здрав третман? Нашето детство е исто така поврзано со аромата на печење, сеќавањата на свежи пити што ги печеше мама или баба, веројатно секој ги има. Затоа, мирисот на бухти со џем, џебови или бухти потсетува на далечни слики. Душата станува топла и лесна. За децата да ги имаат истите живописни сеќавања, неопходно е да научите како да печете такви бухти. Тука нема посебна наука, доволно е да се набудуваат пропорциите и чекорите за подготовка.

Бухти со џем од тесто од квасец

Возрасните и децата ќе сакаат bубов со џем направен од ароматично печење. Подгответе неколку порции, а вишокот може да се замрзне. Замрзнатата пунџа ставете ја во фрижидер преку ноќ и наутро може да се загрее во микробранова печка. Becomeе стане меко, свежо и ароматично како и вчера. Не мора долго да се мешате со овие пунџа, тие се лесни за подготовка. Тестото за бухти е наједноставно, не треба да го следите.

По месењето, тестото се остава сам на топло место. Таму ја „достигнува“ посакуваната состојба некое време. Можете да направите бухти во форма на убави плетенки, џебови, па дури и кроасани, воопшто не е тешко. Вкусните колачи ќе го осветлат секој појадок. Кипчиња полнети со бери и овошни метеж будат апетит и го енергизираат денот. Ако сакате да користите џем од рибизла, тогаш вреди да се размисли дека вкусот може да биде кисел.

Состојки:

1. Брашно, печење пченица. Подобро е да не земате цели зрна. - 0,5 кг.
2. Квасец: сув грануларен - 7-8 g, во живо (впие во топла вода) - 25 g.
3. Млеко - чаша 3/4.
4. 2 пилешки јајца.
5. Путер или ширење - 60 g.
6. Џем (може да се замени со џем) - 1,5 чаши.
7. Шеќер - 2 лажици. л;
8. Сол - 1/2 лажиче.

Чекор-по-чекор подготовка на бухти со џем:

1. Измешајте квасец со млеко, за ова треба да додадете 2-3 лажици. л. Оставете ја смесата да остане 15 минути додека не се репродуцираат (треба да се формира пена).
2. Победете ги јајцата во посебен сад, додадете шеќер, сол, победи додека не се формира густа пена.
3. Се топи путерот на тивок оган или во микробранова печка со мала моќност.
4. Додадете го преостанатото млеко во смесата, промешајте ги во јајцата и квасецот, додајте брашно во порции (250 гр) и темелно измешајте.

Сите производи треба да бидат на собна температура.

Тестото изматете го нежно, додавајќи го преостанатото брашно. Додадете го стопен путер во тенок поток и месете го тестото додека не се изедначи. Кога ќе престане да се држи до вашите раце, тестото е подготвено. Покријте го садот со залепен филм, чиста крпа или пешкир и оставете топло за час и половина.

Тестото треба да се крене. После тоа, мора повторно да се мачка и повторно да се остави топло за еден час..

Да почнеме да правиме бухти:

1. Кога тестото е готово, превртете го во правоаголен слој 60 * 30 см и нежно испрскајте го со џем од овошје или бери. Рабовите не треба да се подмачкуваат. Оставете 1,5 см празно од секоја страна.
2. Преклопете го тестото на три, визуелно поделете го на еднакви делови долж најшироката страна. Треба да добиете правоаголник со димензии 30 * 20 см.
3. Затегнете ги рабовите на пликот, така што џемот не излегува кога се пече. Легнете лесно со тркалање игла, така што слојот е со иста дебелина.
4. Исечете го готовиот тесто на 12 ленти. Ширината на секоја од нив ќе биде околу 2,5 см. Препорачливо е да се земе нож без заби. Во овој случај, тестото нема да се држи до него..
5. Завртете ја лентата нежно 3-4 пати и преклопете ја во рингот, поврзувајќи ги краевите заедно. Повторете со секое.
6. Поставете сад за печење со хартија за пергамент и ставете ги готовите бухти на врвот.
7. Загрејте ја рерната на 190 ° C и печете 15 минути. Кул подготвените третмани на решетката со жица и посипете со шеќер во прав.

Loversубителите на тесто од пифти ќе го ценат вкусот и едноставноста на следниот рецепт за бухти.

Pолчки од тесто од тесто

За бухти со џем од тесто од тесто, полнењето може да биде било: свежо овошје и бобинки, рендано со шеќер, џемови и џем. Може да се готви со она што во моментов е во фрижидер.

Состојките се исти како во првиот рецепт. Можете да користите растително масло наместо путер. Ако џемот или џемот не е кисело, можете да ставите помалку шеќер..

Чекор-по-чекор рецепт за готвење:

1. Измешајте сув квасец со две лажици пченично брашно и 1 лажица шеќер. Имајте на ум дека 1 лажичка квасец - 5 г. Загрејте го млекото на тивок оган (внимателно гледајте, не вриејте) и комбинирајте го со суви мешани состојки. Добро измешајте и оставете некое време додека не се појави пена од квасец..
2. Додадете растително масло во сад со млеко. Поделете го јајцето на бело и жолчка. Размахвате ги белците со рака додека не се добие густа пена. Можете да користите миксер, посакуваниот резултат може да го добиете за 1 минута. Додајте ја претепаната белка од јајце во садот со млеко и темелно измешајте. Шлаг жолчка е потребно за украсување на бухти.
3. Мешајте брашно низ сито и месете го тестото. За ова ќе бидат потребни околу 450 гр брашно. Тестото го мачкаме темелно и ставете го во чиста чинија, покриена со пластична обвивка или крпа од вафли. Остави на топло место 1,5 часа.
4. Завршеното тесто мора да се сече на парчиња со тежина од околу 150 гр, секој ќе направи околу 5 парчиња. И можете да поделите на повеќе парчиња, во овој случај ќе има повеќе слоеви во пунџата. Превртете ги во топка и покријте ги со пластична обвивка или крпа од вафли, оставете да отстои 10 минути. За ова време, стопете го путерот на тивок оган. Не доведувајте до вриење. Маслото треба да биде топло.
5. Се тркалаат секоја топка тесто во тенка торта и четка со путер со силиконска четка. Ставете ги сите тортили едни врз други и нежно превртете ги во една голема тортилја (40 см во дијаметар).
6. Исечете го на еднакви триаголници, треба да добиете 15-16 празни места.
   Ставете 1 лажичка џем на широкиот раб на триаголниците (џемот може да биде овошје или Бери). Преклопете ги страните на триаголникот така што полнењето да не истекува кога се пече во рерната. Подгответе го парче тесто во ролна. Getе добиете убава кроасана со џем.
7. Поставете лист за печење со подмачкана хартија за печење. Ставете готови бухти за печење на садот за печење и испрскајте ги врвовите со мешавина од жолчка и 1 лажица масло. л. млеко. Посипете лесно со шеќер и оставете да отстои 15 минути.

Печете во загреана рерна 25 минути. Проверете дали е добро, извадете ги бухтите од рерната и изладете. Време е да се подготви ароматичен чај и да уживате во прекрасниот вкус на пунџаните со тесто од тесто со џем! Пријатен оброк!

Бухти со џем од тесто од квасец на кефир - видео

Брзи бухти со џем од цреша - видео