Најдобри рецепти за вкусни кнедли со цреши

Кнедли од цреша се вкусно и ароматично јадење. Неговата пријатна киселост совршено се освежува во летните месеци. Ако технологијата за готвење не се следи, кнедли може да се распаднат, а полнењето може да тече од нив. Познавањето на едноставни рецепти и строго почитување на нив ќе помогне да се избегне ова..

Тајни за правење вкусни кнедли

Готвачите развија повеќе од 15 различни рецепти за кнедли со цреши. Сите тие се обединети со придржување кон едноставни правила што ќе помогнат да се направи садот навистина вкусен:

1. Нека целата храна стои на собна температура пред да готви.
2. Не изгаснувајте сода бикарбона со оцет. Ова го деградира квалитетот на тестот..
3. Пред скулптурирање, тестото треба да се нанесува најмалку половина час..
4. Ако во рецептот се користат замрзнати цреши, тогаш одмрзнете ги и исцедете ја целата добиена течност пред готвењето. Во иднина, може да се користи за подготовка на други јадења, на пример, компоти..
5. Постојат два главни начини да се готват кнедли со цреши: во вода и бари на пареа. Првиот вклучува употреба на голем сад исполнет со доволно вода. Кнедлите треба да лебдат слободно и да не се држат заедно за време на готвењето. Можете да готвите со пареа во мулти-кујер, двоен котел или мантол. Ако нема таква опрема, ставете го шпарчето во голема тенџере со врела вода и ставете го на полу-готовиот производ..
6. Колку да се готват кнедли со цреши, ќе зависи од нивната големина и методот на готвење. Готвењето во вода трае просечно 5 минути, а 6 минути на пареа.
7. Послужете го садот топло. Може да биде малку зачинет со свежа павлака, разни сосови, путер.

Ваквите совети ќе ви овозможат да подготвите вкусно јадење без многу напор. Ако се плашите дека тестото ќе се „лази“ за време на готвењето, тогаш варете ги кнедлите со пареа цреши.

Традиционална техника

Вообичаениот рецепт за кнедли со цреши е особено популарен. Садот излегува тендер и буквално се „топи“ во устата. За да го подготвите, потребни ви се само четири компоненти:

• половина килограм брашно;
• едно јајце;
• вода;
• половина килограм цреши.

Целиот процес на готвење е поделен во неколку клучни фази:

1. Истурете брашно на чиста маса во слајд, во центарот на која формира дупка. Во посебен мал сад, претепајте го јајцето со малку вода. Подготвената смеса истурете ја во дупка во брашно. Постепено додавајќи брашно во јајцето, месете го тестото. Додадете повеќе вода ако е потребно. Тестото треба да биде доволно затегнато.

По месењето, тестото треба да се внесе околу половина час. Во спротивно, ќе биде премногу тешко..

1. За да се подготви полнењето, црешите мора да се решат. Ослободете ги бобинките од семето, исфрлете ги сите расипани примероци. Посипете ги црешите со шеќер. Не е неопходно да се распаѓа, бидејќи вишокот на влага нема да дозволи тестото целосно да се држи заедно.
2. Отсечете дел од тестото, запомнете го повторно со рацете и започнете да тркалате. Резултатот треба да биде многу тенок слој. Користејќи специјална мувла или обична чаша, отсечете ги истите кругови од неа. Не правете многу вакви празни места одеднаш, бидејќи тие брзо се исушат, подобро е тестото да го превртите на делови.
3. Земете три бобинки и ставете ги во центарот на кругот. Преклопете во полукруг и внимателно заслепете ги рабовите заедно. Подобро е да го затворите работ со пинови, така што тој наликува на пигтаил.

Веднаш испратете ги готовите кнедли со цреши во зовриена вода и варете околу пет минути. Ако ги чувате за понатамошна употреба, поставете ги на табла во прав со брашно и испратете ги во замрзнувачот. Бидете сигурни дека тие не се допираат едни со други. Пред готвењето, ваквите кнедли не се одмрзнуваат, веднаш се фрлаат во врела вода.

Кнедли на тесто од кефир

Кнедли со цреши на кефир се особено меки и воздушни. Нивната подготовка не трае многу време и не бара посебни вештини. Needе ви требаат следниве компоненти:

• целосна чаша кефир;
• две лажици шеќер;
• едно јајце;
• малку сол;
• лажичка сода бикарбона;
• 4 чаши брашно;
• половина килограм цреши.

Рецептот со фотографија ќе помогне да се подготват вакви кнедли со цреши чекор по чекор:

1. Пробијте во длабок сад јајце и лесно го победи со вилушка. Истурете кефир во неа. Одделно измешајте брашно, сол, шеќер и сода бикарбона. Постепено додајте ја мешавината на брашното во кефирот и јајцето и добро промешајте. Тесто тесто. Со цел таа да испадне бујна на крајот, не треба да ја гасите сода.

Наместо кефир, можете да користите и јогурт. Се разредува во млечна сурутка пред да се готви..

1. Ние ги миеме црешите темелно, ги одделуваме од гранките и ги ослободуваме од семето. Варете ги зготвените бобинки со шеќер.
2. Завртете го готовиот тесто на мало јаже. Исечете мали парчиња од него и превртете ги во топчиња со големина слива. Секоја од овие топки мора да се навива во круг..
3. Ставете го полнењето на тенка торта од тесто. Наврзете ги рабовите нежно. Бидете сигурни дека тие добро се вклопуваат заедно. Во спротивно, филер едноставно ќе истече за време на готвењето..

Кнедли со замрзнати цреши не се полоши отколку со свежите. Пред готвењето, бобинките мора да се стопат и вишокот на течност се исцеди. Можете да послужите такво јадење, лесно попрскувано со шеќер од шлаг.

Рецепт за кнедли од месо од вода

Тесто за кнедли со цреши во вода е најдобро подготвено со помош на методот на местежот. Ова ќе го направи меко и вкусно. Подгответе ја следната храна за готвење:

• половина килограм брашно;
• чаша волови;
• две лажици растително масло;
• нотка сол;
• половина килограм цреши;
• половина чаша шеќер.

Рецептот за кнедли со цреши е како што следува:

1. Истурете брашно на чиста работна површина. Врие вода и додадете малку сол на неа. Формирајте мала депресија во рид брашно и истурете растително масло во неа. Постепено додавајќи вода, месете го тврдото тесто. Пред скулптурирање, треба да лежи на масата околу половина час..
2. Отстранете ги семето од црешата. Без да чекате таа да започне со потсмев, започнете да изработувате кнедли.
3. Тестото превртете го на мали тенки колачи. Истурете малку шеќер во центарот на секоја од нив, ставете три цреши на врвот. Поврзете ги рабовите на тестото и закачете ги. Ако тестото не го залепите цврсто, тогаш полнењето ќе излие за време на готвењето..

Варете вакви кнедли во зовриена вода или пареа. Откако ќе се готват, ставете ги на чинија и истурете малку течен мед или кондензирано млеко. Децата особено ќе го сакаат ова јадење..

Чоколадо кнедли со цреши

Тесто за кнедли со цреши може да се подготви со додавање на какао. Ова јадење ќе биде одличен десерт што ќе им се допадне на возрасните и на децата. Можете да го подготвите од следниве производи:

• 150 грама цреши;
• 150 ml вода;
• 25 грама какао во прав;
• лажица компир скроб;
• 2 лажици сончогледово масло;
• 230 грама брашно;
• нотка сол;
• 50 грама темно чоколадо.

Методот за подготовка на такво јадење е исклучително едноставен:

1. Пресипете брашно заедно со какаото преку сито. Ова ќе помогне да се оксигенира тестото. Зоврие вода. Додадете не сол и растително масло. Постепено истурете ја мешавината масло / вода во брашното и месете го тестото. Нека готовиот производ лежи околу половина час на собна температура. За да не се исуши тестото, покријте го со пластична обвивка..
2. Тестото испружете го во слој дебели не повеќе од 3 мм. Користејќи секач или стакло со остар раб, исечете ги на кругови од него. Користејќи ја оваа техника, можно е да се добијат кнедли со иста големина. Не вреди да се преработува целото тесто одеднаш, бидејќи брзо се суши. Подобро да го превртите во мали делови.
3. За да го подготвите полнењето, разредете ги црешите и ослободете ги од семето. Посипете го со шеќер и скроб. Исечете го чоколадото на тенки парчиња. За ова можете да користите кора од зеленчук..
4. Ставете неколку цреши и парче чоколадо во центарот на секоја чаша од чоколадо. Заслепете ги рабовите добро, така што кнедла не се распаѓа за време на процесот на готвење.

Варете ги ваквите кнедли на пареа или во малку солена вода што врие. Времето за готвење е околу 4 минути. Се препорачува да се сервира ова јадење со путер и шеќер од шлаг..

Кнедли со пареа од цреши - видео

Кнедли со цреши ќе украсуваат која било маса. Тие можат да послужат како главен курс или десерт. Дури и неискусна водителка лесно ќе ја совлада подготовката на такво јадење..