Како да се зачува кавијарот од цвекло од цвекло за зимата: чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Цвекло е познат по нивната цело сезонска достапност и одличните здравствени придобивки.

Полесно е да се направи вкусно кавијар од цвекло отколку што изгледа на прв поглед, а процесот на готвење нема да ви одземе многу време.

Вкус квалитети и придобивки

Кавијар од коренови култури кои изгледаат како неопис, имаат висок вкус. Таквиот вкусен не може да се досадува, бидејќи широк спектар на состојки се користат за неговата подготовка. Секој нов рецепт вкус различно.

Подготовката подготвена во согласност со сите правила има многу интересен вкус: во устата има чувство како да јадеш некое уникатно вкусен мезе од мелено месо. Овој факт е дополнителен аргумент зошто ова јадење вреди да се готви, затоа што не секој ја сака изразената арома и вкус на чист корен од зеленчук.

Нутриционистите советуваат вклучување на овој црвен производ во исхраната што е можно почесто.. Придобивките од корен зеленчук, како основна компонента на кавијарот, се оценуваат според два критериуми:

1. Прво, цвекло ги содржи скоро сите минерали и витамини што му се потребни на една личност..
2. Второ, цвекло содржи супстанции кои не се уништуваат при термичка обработка. Лекот за лекување бетаин, напротив, го подобрува ефектот за време на термичката обработка..

Лекарите препорачуваат садови од цвекло како превентивна мерка за хипертензија. Бетаинот промовира апсорпција на протеини и го намалува крвниот притисок и го спречува дебелината, особено акумулацијата на маснотии во црниот дроб. И анти-стареењето ефект го обезбедува фолна киселина.

Јадења од овој корен зеленчук совршено ги отстрануваат токсините и токсините од телото, помагаат добро при заболувања на срцето и крвните садови. Како резултат на редовна потрошувачка, theидовите на капиларите се зајакнуваат, крвните садови се прошируваат, вишокот на течности се отстранува од телото.

Цвекло е познат по своите хематопоетски ефекти, а исто така се познати како сигурен асистент во одржувањето на нивото на хемоглобин и како заштитник против анемија, атеросклероза и леукемија..

Карактеристики на избор на производи за рецепт

За подготовка на конзервирање, изберете зрели корени. Тие не мора да бидат тешки, подобро е да се дури и меки на допир. Главната работа е да не се сопнуваме на сточна храна примерок, бидејќи вкусот на работното парче нема да испадне исто како што постигнуваат повеќето домаќинки..

За берба на репка за зима, најдобрите сорти се:

• Бордо 237;
• „Деликатес“;
• „Бохемија“;
• „Детроит“;
• „Модана“.

Овие се многу сочни форми кои речиси и да не се засегнати од какви било болести и совршено толерираат долго време на складирање во конзервирана форма. Препорачливо е да се купи репка на пазарите, бидејќи асортиманот е многу побогат и има повеќе шанси да се најде квалитетен производ. Изберете примероци без оштетување. Обрнете внимание дека нема бели прстени на сечењето. Обидете се да изберете мали примероци - тие се многу повкусни, и покрај тоа, тие готват побрзо.

Рецептите за додатоци од цвекло не бараат многу состојки. Во класичниот рецепт, покрај цвекло, трпезен оцет или јаболков оцет е задолжителна состојка. Кромид е исто така присутен. Нема да биде излишно ако додадете малку свеж лук. Друг зеленчук и зачини се избираат индивидуално. Благодарение на разни адитиви и зачини, можете да го промените вкусот на садот според вашите преференции за вкус.

Како да се подготви кавијар од цвекло од цвекло за зимата дома: рецепт со фотографија

Еве го најпознатиот рецепт за кавијар од цвекло. Класичната подготовка за зима излегува дека е сочна, зачинета и малку слатка по вкус.

Што ви треба во кујната: уреди и прибор

Масата на кавијарот претпоставува униформа конзистентност без големи парчиња. За ова, блендер, мелница за месо или ренде доаѓаат во спасување..

Во овој случај, неопходно е да се користат само пастеризирани стаклени тегли, чиј обем не е повеќе од 1 литар..

Потребните кујнски прибор вклучуваат и голем камин од леано железо, клуч за зачувување и капаци за запечатување. Покрај тоа, корисен е мал нож, ламба, лажица (за мерење на производи на големо), мерна чаша (за мерење на течни производи)..

Потребни состојки

Општ список на состојки потребни за правење класичен кавијар од цвекло од цвекло вклучува:

• цвекло - 1 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• домати - 1 кг;
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
• оцет 9% - 40 ml;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• гранулиран шеќер - 80 g (3-4 суп.л-патки. л.);
• растително масло - 150 ml;
• лук - 1 средна глава;
• копар - 1 куп;
• магдонос - 1 куп.

Чекор по чекор процес на готвење

• Измијте го зеленчукот темелно за да ја отстраните нечистотијата.
• Излупете ги цвекло и моркови, излупете го кромидот и лукот - од лушпите, исечете ги стебленцата од домати и пиперки.
• Поставете го лукот за сега. Поминете го остатокот од зеленчукот преку мелница за месо и префрлете го во камен од леано железо. Ставете го казанот со зеленчук за да зоврие на средна или висока топлина. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и гответе уште 1 час.Гответе зеленчук во казан
• Во меѓувреме, заедно со лукот, движете низ мелница за месо еден куп копар и магдонос.
• Откако ќе зоврие еден час, додадете зеленчук сол, шеќер, оцет, растително масло и мешавина од лук и билки. Чувајте на оган уште 10-15 минути.Додадете растително масло
• Раширете го кавијарот во топли стерилизирани тегли и превртете ги капаците.Ние дистрибуираме кавијар меѓу банките

Како да се диверзифицира кавијарот од цвекло

Постојат многу варијации на темата кавијар од цвекло. Секоја домаќинка, откако се стекна со искуство во подготовката на зимските зачувувања, еден ден започнува да експериментира и да создава свои уникатни рецепти. Значи, покрај класичниот кавијар од зеленчук од црвен корен, празни места со разни адитиви станаа популарни веќе долго време. Рецептите варираат и во составот и во подготовката. Денес ќе разгледаме вкусен и едноставен кавијар со моркови и пиперки од bellвонче, рецепт со додавање јаболко, и чинија со тиквички.

Рецепт со моркови и пиперки од bellвонче

Овој рецепт се издвојува за најправилно почитување на пропорциите на зеленчукот. За готвење земете:

• цвекло - 3 кг;
• моркови - 2 кг;
• слатка пиперка - 2 кг;
• лук - 2 големи глави;
• растително масло - 200 мл;
• копра - 150 g;
• магдонос - 150 g;
• црн пипер - 6-7 грашок;
• сол по вкус.

Водич по чекор:

1. Темелно измијте го зеленчукот.
2. Излупете ги цвекло и моркови, исечете ги стебленцата на theвончињата.
3. Мелење зеленчук со мелница за месо или ренде.
4. Ставете зеленчук во тенџере, додајте ги сите други зачини и врие.
5. Гответе околу 1,5 часа.
6. Ставете во стерилни тегли и веднаш навивајте.

Рецепт со јаболка

Обидете се со оригинална, но едноставна верзија со јаболко. Во зима, ова јадење се јаде без трага..

Компоненти:

• цвекло, домати, кисела јаболка (зелена), кромид, слатки пиперки, моркови - сите 1 кг секоја;
• чили пиперка - 1 подот;
• лук - 2 големи глави;
• растително масло - 200 мл;
• лимон - 1 парче.

Процес на готвење:

1. Истурете масло во долниот дел на голем сад, загрејте го и додадете го кромидот, исечен на половина прстени. Додека се пржи, изматете ги доматите и додајте го пржењето еден по еден..
2. Кога кромидот и доматите се малку задушени заедно, додадете ги ренданите моркови, цвекло и јаболка. Следно, испратете ги во коцки пиперки. На крај, додајте ги ситно исецканите чили пиперки. Изматете го целиот зеленчук околу еден час.
3. Следно, додадете сецкан лук, истурете во сок од лимон и варете додека не се тендер. Ова треба да трае приближно 5-10 минути..

Stew целиот зеленчук

Рецепт тиквички

Многу вкусно јадење излегува во комбинација со тиквички. Работното парче добива пријатна трошка.

Состојки:

• цвекло - 3 кг;
• тиквички - 3 кг;
• кромид - 1,5 кг;
• сол - 3 лажици. л .;
• маса оцет 9% - 100 ml;
• шеќер - 300 g;
• растително масло - 100 мл.

Подготовка:

1. Темелно измијте и излупете цвекло и тиквички.
2. Мелење на репка и коркети со најголеми дупки. Исечете го кромидот на половина прстени. Додадете ги остатокот од состојките и издвојте ги да кисна 30 минути. По одреден временски период, сокот треба да се ослободи.
3. Ставете ја масата на оган. Откако ќе зоврие, врие уште 40 минути.
4. Дистрибуирајте го садот во стерилизирани тегли и навивајте.

Stew целиот зеленчук

Правила и услови за складирање на празни места

Не се потребни посебни услови за чување на оваа конзервирана храна. Се препорачува да се чуваат тегли кавијар на ладно, темно место. Фрижидер е доста погоден како складиште, но подобро е ако е подрум или подрум.

Како да сервирате кавијар на масата

Конзервираната маса од репка е разноврсна чинија. Вкусниот кавијар може да се сервира како посебна чинија како лесна солени закуска. Покрај тоа, боршот често се зачинува со оваа растителна маса. Ова парче е совршено како гарнир за секое јадење, а во комбинација со јадења од месо или риба, тој е едноставно совршен. Можете исто така да ширите кавијар на парче леб и да имате залак за јадење со првите курсеви.

Зачувувањето ќе биде погодно решение кога нема доволно време да се подготват празнични јадења. Вреди да се отвори теглата, да се пренесе содржината во прекрасно јадење - а витаминската салата веќе ја украсува вашата маса.

Како што можете да видите, правењето зимски подготовки од зеленчук од црвен корен не е потешко од редовната салата за вечера. Мирисна и здрава додаток ќе одговара на сечиј вкус. Ова едноставно јадење е во состојба да ги задоволи најголемите барања на loversубителите на зимско зачувување. Пријатен оброк!

Видео: како да се готви кавијар од цвекло од цвекло за зимата

Осврти од Интернет за рецепти за готвење кавијар од цвекло

Девојки, на ваше барање, јас пишувам рецепт за овој едноставен, но вкусен кавијар!

Ни треба: - 2 цвекло (варено или печено) - 4 големи или 6-8 мали кисели краставички (кисела) - кромид - 2-3 чешниња лук или 1 лажица масло. лук во прав или прав - 2 лажици. сончогледово масло (можете да користите било кое растително масло што ви се допаѓа), но сончогледово масло го дава тој уникатен вкус на кавијарот на баба од детството.

Подготовка: Кавијарот за готвење е многу едноставен.На груб ренде, решеткирајте ги цвекло и краставици.Рашајте го кромидот, додадете ги цвекло и краставици во тавата, доколку е потребно, исецкајте го лукот и додајте го на крајот од задушувањето.Намешајте го кавијарот за кратко време, околу 10 минути..

Откако го направив овој кавијар од суровини цвекло, само го задушив подолго. Прво, таа ги зашири цвекло, пржеше го кромидот одделно и додаде сè друго во иста секвенца како со зовриената репка.

Пријатен оброк!

Решетки моркови и цвекло на парична казна ренде. Исецкајте го кромидот и лукот многу ситно. Загрејте малку масло во тава, ставете зеленчук и врие на средна топлина 5-7 минути. Додадете паста од домати и врие уште 3-4 минути. Сол. Додадете неколку капки вински оцет (по вкус).

Пријатен оброк!!! Ромашки