Како вкусно да се готви рен со цвекло за зимата и кои се придобивките

Коњи со цвекло е одличен додаток на празничната маса и закуска за секој ден. Добро оди со риба, месо и разни странични јадења. Потковицата со репка со мелено железо е генерално најповолна комбинација. Како да подготвиме чинија и колку е корисно - ќе дознаеме понатаму.

Рендан рен со цвекло

Оваа закуска започна да се користи како Леќата пред повеќе од сто години. Тоа е зачинета, сочна и мирисна. Производот е во состојба да предизвика апетит, а исто така и дава месо и риба зачинет вкус.Тие почнуваат да ги берат состојките во есен, кога коренот од рен е веќе зрел.

Цвекло се додава во поголема мера заради нивната светла боја, бидејќи без црвен сок мезето нема да изгледа многу апетитивно. Плус, слатката цвекло може да го омекне вкусот на премногу зачинета рен..

Апетитот е добар затоа што не само што е вкусен, туку и здрав. Неопходно е во третманот на сезонски настинки, грип, како и во превенцијата на овие болести..

Содржина на калории и хранлива вредност на производот

Има само околу 70 kcal на 100 g на готовиот производ. Садот е богат со јаглени хидрати - скоро 8 g на 100 g производ. 4 g е окупирано од масти и малку повеќе од 1 g - од протеини.

Што ви треба за готвење: кујнски уреди и прибор

Зачинето Леќата е основно во подготовките, за тоа ќе ви треба: нож, мелница за месо или блендер, садови со запечатен капак, лименки за закуски.

Пред пронајдокот на мелница за месо, подготвувањето таква закуска траеше долго време - рендањето корен од рен не е толку лесно. Почнува да попушта лут мирис, од кој водни очи и убоди во носот. И ако имате мешалка, подобро е да го користите наместо мелница за месо.

Како да се готви рен со цвекло за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Пред да започнете со готвење, проверете дали ги имате сите состојки - за да не го оставите ренданиот корен, но веднаш измешајте ги сите производи и ставете ја закуската во тегли.

Список на намирници

Needе ви требаат:

• излупени и варени репка - 4 кг;

• излупена рен - 400 g;

• лук - 180 g;

• шеќер - 3 лажици. л .;

• сол - 1 лажица масло. л .;

• оцетна киселина - 1 суп.л-патки. л.

Од овие состојки ќе испаднат да подготват околу 3 литри закуски..

Се верува дека оцетот во садот му ја одзема моќта на рен. Всушност, тоа помага да се продолжи рокот на траење на производот. Но, можете да го додадете по желба.

Процес на готвење

Кога сите состојки се подготвени, ние дејствуваме според овој план:

1. Ние поминуваме репка и лук преку мелница за месо. Сето тоа го ставаме во тенџере.

2. Ние поминуваме рен преку блендер - мелница за месо нема да може да направи хомогена маса од ситно исечен растителен корен.

3. Ставете го исецканиот корен во сад, затворете го цврсто и оставете го некое време..
4. Земаме тенџере со репка и лук и ставаме на мал оган, мешајќи постојано.
5. Бидејќи растителната маса се загрева, додадете шеќер и сол таму. Доведете до вриење.
6. Додадете рен во масата и вриејте неколку минути, мешајќи сè темелно.
7. На самиот крај, додајте лажица оцетна киселина во идната закуска и измешајте.

8. Готовата маса ја истураме во стерилни топли тегли и цврсто затегнете ги капаците или навиваме.
9. Теглите треба да се завиткаат во топли ќебиња додека не се изладат целосно. Откако ќе се оладат, можете да ги чувате на ладно место..

Карактеристики на избор на производи и тајни на готвење

За да го направите мезето навистина успешно, треба да следите неколку правила:

• купете или ископајте затегнат корен во септември - тогаш е зрел и лут;
• подобро е да се вкорени корени до 50 см и во дијаметар до 6 см - ќе биде полесно да се работи со производот;
• резервирајте однапред од рен - може да се чува до шест месеци во фрижидер во необработена состојба и да не ги изгуби своите својства, и да направи мезе по потреба;
• ако коренот е малку сув, пополнете го со вода неколку дена;
• ако го ставите во замрзнувач неколку часа пред да работите со рен, нема да биде толку смирено за време на триењето;
• подобро е да се земат цвекло со средна големина - плодовите треба да бидат цели, тркалезни и со долги неизбришени опашки;
• можете да додадете јаболка, домати или само сок од репка во мезета без самото овошје - не плашете се да експериментирате;
• пред сервирање, мезе може да се меша со кисела павлака во сооднос 2 спрема 1 - добивате нежен сос со зачинет вкус.

Која е употребата на варен сад

Благодарение на неговите корисни својства, рен има корисен ефект врз:

• заштитната функција на телото - го зголемува имунитетот, спречува мутација на клетките и онкологијата;
• Гастроинтестиналниот тракт - го подобрува функционирањето на дигестивниот систем, го зголемува лачењето на желудечниот сок, помага во варењето на храната, го зголемува апетитот, помага да се ослободите од запек;
• екскреторски систем - има диуретични својства, третира циститис и други болести на мочниот меур;

• срце и крвни садови - го намалува холестеролот и ги спречува кардиоваскуларните заболувања.

Има ли штета?

Мора да се запомни дека рен е зачин и додаток на чинија. И заради нејзината лутост, вие не јадете многу. И не треба да пробате - не треба да консумирате повеќе од 2 лажици на еден оброк.

Не можете да го јадете на празен стомак - тоа ќе го зголеми лачењето на желудечниот сок, кој ќе се вари себе, што може да доведе до чир и гастритис. .ените за време на менструацијата исто така е подобро да не се занесувате со производот - во големи дози, може да предизвика крварење.

Лажица рен со цвекло е норма за единечна употреба со главното јадење.Со продолжена употреба на закуски во храната, може да предизвикате егзацербација на гастроинтестинални заболувања, воспаление на мукозните мембрани на внатрешните органи на дигестивниот тракт.

Контраиндикации

Не можете да го користите ова јадење ако имате такви болести:

• панкреатитис;
• чир;
• гастритис;
• болести на бубрезите и црниот дроб.

Исто така, вреди да се воздржите од тоа за бремени и доилки, деца под 4 години.

Правила за избор на готов производ

Само надворешни индикатори ќе ви помогнат да изберете зачинета закуска во продавницата:

• светла неприродна боја на содржината може да укаже на присуство на бои во составот;
• бледо розова боја може да укаже на долгорочно зачувување на производот - може да го изгуби вкусот;
• подобро е да се избере таа тегла од рен со цвекло, што е слична по боја со бурс - темно, богато, црвено облекување;
• садот мора да биде непроменет и без оштетување;
• погледнете го датумот на истекување - по 4 месеци нема смисла да јадете таква закуска, ќе ја изгуби острината и корисни својства.

Купете или гответе се: што е подобро

Само-направениот производ е секогаш вкусен и поздрав. Покрај тоа, можете да бидете сигурни дека нема ништо излишно во составот. Готвењето таква закуска не трае многу време и напор. Покрај тоа, ќе биде поевтино од купување тегли зачини во продавницата..

Потковицата ќе биде одличен додаток на многу јадења - ќе додаде зачин и посебен вкус. Покрај тоа, неговата умерена употреба ќе помогне да се зајакне имунитетот и да се избегнат многу болести. Секогаш можете да експериментирате со рецептот и да ги изненадите вашите гости со интересна верзија на сезонски сезони..