Јаболко компот за зима - прифатливи рецепти дома

Вкусен и ароматичен овошен пијалок е посета на лето и есен. Ако подготвите компот со јаболка за зимата, можете да уживате во десертот за време на студената сезона. Постојат многу рецепти за готвење кои не се секогаш јасни за почетниот готвач. За да може процесот на конзервација да продолжи без компликации, важно е да се соберат квалитетни производи и да се најде оптимална технологија која одговара на вашите потреби..

Карактеристики на садот

До 18 век, традиционалниот пијалок на источноевропските народи се нарекуваше узур. Пијалокот бил подготвен од суво овошје и служел како десерт. Зборот „компот“ дошол на рускиот јазик од Франција. Дома, тоа беше направено во форма на сладок пире и се продава на улиците на градовите. Откако се преселил во масите на предците, тој брзо дошол до вкус на обичните луѓе и станал централен елемент на оброкот..

Популарноста на садот лежи во неговата разновидност. Се готви и со шеќер и без него. За време на периодот на бербата, тие зедоа не само сезонски бобинки и овошје, туку и зеленчук, а житни култури беа додадени за да се зголеми хранливата вредност.

Во зачинет коктел, корисни својства на компонентите се подобро зачувани. Поради фактот дека овошјето помалку се третира со топлина, микроелементите и витамини не се уништуваат, тие имаат позитивен ефект врз физичката состојба на една личност. Правилно избраниот состав ќе го подобри расположението, ќе го зајакне имунолошкиот систем и ќе заштити од сезонски заболувања.

Конзервирана компот е најдобро подготвена со свежо овошје. Јаболката имаат нежен вкус и содржат огромен број корисни компоненти:

• витамини (А, група Б, Ц);
• калиум;
• железо;
• натриум;
• магнезиум.

За да ги задржите сите елементи во пијалокот, треба да ги изберете вистинските производи. Летните сорти се полабави и брзо се варат кога се готват. За да не добиете каша во тегла, вреди да се прилагоди времето на изложеност на топлина. Доцните видови ја одржуваат својата форма совршено, за да можат лесно да се комбинираат со други состојки. Покрај свежото овошје, дозволено е користење на суво и замрзнато.

За компоти, само висококвалитетно овошје се зема без гниење и заболување. Дури и мала перка на кожата може да ја уништи работата на неколку часа. Пред да ставите тегли, производите се подредени, темелно измиени. Големите примероци се сечат на осум делови, а малите (диви, ранетики) може да се готват цели. За да може пијалокот да стои подолго време, конзервите и капаците мора да се стерилизираат, а течноста се истура преку „рамениците“.

Класичен рецепт

Подобро е да започнете со подготовка на омилениот десерт со едноставна опција. Ако нема дополнителни адитиви, тогаш самиот процес е брз. За да ги спречат парчињата да не се распаѓаат за време на готвењето, тие претпочитаат кисели тврди типови и малку незрели. Зелените плодови немаат специфична арома, така што конечниот резултат нема да му угоди на специјалистот за кулинарство. Исто така, не вреди да се земат оние што стоеја, во спротивно постои ризик од ферментација..

Големината и видот на парчиња јаболка не е важна во рецептот. Игра повеќе естетски отколку практична улога. За да спречите кора да пукне на цели плодови, вреди да ги пробиете на неколку места со дрвена чепкалка за заби. Работните парчиња се натопуваат во врела вода пет минути, по што се натопуваат во ладна течност. Овој трик ќе го запре внатрешното готвење и ќе помогне да се одржи атрактивна форма..

Тие се поставени во тегли, по што се истураат со сируп направен врз основа на влажна блескавост. За да го направите пијалокот вкусен, потребни ви се состојките:

• јаболка - 800 гр;
• шеќер - 260 гр;
• вода - 3 л.

Откако слатката база ќе зоврие, нежно се истура во контејнери со производот. Вреди да се запамети дека ако стаклото стапи во контакт со зовриена вода, wallsидовите ќе пукнат. За да се спречи ова, садовите не смеат да се оладат. Постапката се повторува двапати, по што се покрива со капак, се стерилизира 15 минути и се тркала. Теглите се свртени наопаку, завиткани во пешкир и се оставаат недопрени 6 часа.

Ако е тешко да се бланширате, тогаш можете да го зачувате пијалокот после вриење. Во тенџере, ставете го сирупот до вриење, а потоа додајте ги подготвените суровини. Меките примероци готват 5 минути, а за зимските сорти ќе трае најмалку една четвртина од еден час. За време на процесот, не подигнувајте го капакот и не барајте во тавата, инаку витамини и арома ќе испарат. Скала се користи за да се дистрибуира течноста над садовите и да се навива.

Опции за дополнување

Јаболката се смета за разноврсна основа што е лесно да се експериментира. Постојат многу модификации на популарниот пијалок што го трансформираат познатиот вкус надвор од препознавањето. Важно е да се изберат вистинските компоненти и времето на стерилизација. Ако не го задржите потребниот интервал, производот ќе го изгуби визуелниот привлечност..

Коктел од шипинка и зачини

Едноставен рецепт за конзервација, што е разбирливо дури и за почетник готвач. За еден килограм овошје, ќе ви треба чаша свежи црвени бобинки и еден и пол - шеќер. Цимет (не повеќе од стап) е идеално комбиниран со популарни плодови, иако е дозволено да додадете каранфилче, ванила или ѓумбир. Главната работа е да не претерувате со вкусови, во спротивно оригиналниот мирис нема да се почувствува..

Во тенџере се загреваат 1,5 литри вода, по што се додаваат розови колкови и зачини. Коктелот се вари петнаесет минути и се филтрира. Топлата течност се меша со сладок песок и се доведува до вриење. Пред-излупени и исечени овошја се поставени во тегли, по што се истураат со сируп, покриени со капаци и стерилизирани најмалку една четвртина од час.

Сорти со густа структура се погодни како овошје. Зрелите Антоновка и athонатан брзо пренесуваат нежна арома без да одземат ништо излишно. Случаи со бела и жолта кожа во комбинација со светла течност изгледаат оригинални и не бараат други адитиви.

Пијалок од лимон

Цитрусот е совршена состојка за да ги направите дури и најнепожасните парчиња храна вкусни. Количината на основата зависи од саканата концентрација. Ако ви треба „силен“ компот, тогаш се земаат повеќе од половина од садовите. Мала игра не е дозволено да се сече, но се користи целосно. За да се зачува оригиналниот изглед, во секоја копија прават неколку дупки со вилушка..

Сирупот се вари од 1,5 литри вода и 200 грама шеќер. Клинови со лимон и јаболка се варат во врела течност 3 минути. Храната се истура во тегла од три литри, се истура со топла влага, се стерилизира и се вала. Дозволено е да се земат портокали и мандарини за конзервирање, иако тие не се толку миризливи како редовните жолти цитруси. Така што пијалокот не вкуси горчлив, коските и кожата мора да се отстранат пред постапката.

Измешајте со круши и цреши

За fansубителите на концентрирани рецепти, препорачуваме да пробате одлична опција за зимата. Десертот има богата црвена боја и слатка арома што е тешко да се заборави. За еден килограм јаболкова основа земете 300 грама адитиви. Мелени овошје се ставаат на дното на садот, покриени со песок и се истураат со врела вода.

Тегла од литар се стерилизира 10 минути, а потоа се тркала и се крие под ќебе. Мешавина од неколку компоненти не бара дополнителни состојки. Црешата дава курва, кисел вкус, додека крушата и јаболката даваат концентриран „летен“ мирис.

Со морето

Ако ви треба необична верзија на пијалокот, тогаш подобро е да обрнете внимание на додавање на златни бобинки. Корисното растение ретко се користи во комбинација со други плодови, иако комбинацијата е многу оригинална. Сите витамини и микроелементи се чуваат под капакот, што е неопходно во студените сезони. За 400 грама јаболка, има 200 морско дно (свежо или замрзнато) и половина килограм шеќер.

Зачините во коктелот се по избор, но им е дозволено да им се додаваат на убителите на богата арома. За тегла со три литри, неколку чешниња или глави од нане се доволни.

Бобинки се решат, овошјето се сече на парчиња. Истурете во долниот дел на садот, истурете сируп од врел песок, 2,5 литри вода и зачини на врвот. Садовите се покриени со чисти капаци, стерилизирани 15 минути, превртени и завиткани во ќебе.

Копотот на Apple за зимата е популарно зачувување, што е пријатен десерт на масата на една личност. Ако ја разберете основата на технологијата, тогаш постапката за тркалање нема да стане товар. Време тестирани и модернизирани рецепти ќе им се допаднат на најпребирливите гурмани.