Замрзнување краставици за зима: најдобрите рецепти со фотографии

Се знае дека замрзнување е еден од најдобрите начини подготовка на храна за зимата, што ви овозможува да ги зачувате во максимум корисен материјал во текот на зимскиот период на авитаминоза. Покрај тоа, ова е одличен начин за оние домаќинки кои имаат малку простор во оставата, чајната кујна за конзерви за конзерви, или кои не сакаат да се мачат со конзервирање во топло време. Оваа статија ќе разговара за тоа како да се замрзне краставици свежо во замрзнувач за зима. На крајот на краиштата, како што знаете, свежи тие можат да се чуваат за многу кратко време..

Дали е можно да се замрзне краставици за зима

Многу домаќинки се обидуваат да замрзнат разни зеленчук и последователно споделете ги резултатите. Постојат многу совети и трикови на Интернет за тоа кој зеленчук е погоден за оваа постапка и кои не се.. Краставици запишете ја листата на оние производи што можат да се чуваат во замрзнувачот. Сепак, многу е важно правилно да се подготват за постапката, како и да се избере вистинскиот одделение и изберете соодветни копии.

Кои краставици се погодни

За замрзнување потребно е да се избере млади, добро зрели, но не меки краставици. Нивното месо треба да биде цврсто. Тие мора да бидат недопрени, без дамки, знаци на гниење или друго влошување..За жал, постојат голем број препораки за кои прашања одделение изберете за солење и мариноване („Муромски“), „Нежински“, „Сцена“, „Носовски“, „Капелка“, „Далневосточки“, „Феликс 640“, „Прекрасен“), но списокот на оние што остануваат вкусни кога ќе се стопат сè уште не е испишан.

Затоа, најверојатно, ќе мора да ги изберете по ваш сопствен пробен период и грешка, започнувајќи со универзално сорти или од оние наведени погоре. Тогаш тие ја задржуваат својата еластичност и вкус складирање со метод на конзервација. Може да се надеваме дека тие нема да ги променат нивните карактеристики по замрзнувањето. Најдобро се избегнуваат замрзнување на хибридите. Исто така, зеленчукот за салата не е погоден за замрзнување, бидејќи тие имаат помека пулпа..

Како да се подготви

Свежо зелен зеленчук треба добро измијте и исушете. Ако се купат, тогаш препорачливо е да ги натопите во вода еден час. Хартија или памучна крпа е погодна за сушење. Ако времето дозволи, треба да трае од 30 до 60 минути за да се исуши..Тогаш краставиците ќе треба да се отстранат од двата краја и прво да се проверат за присуство на горчина. Следно, треба да го донесете зеленчукот во состојба во која планирате да ги замрзнете: исечете, исцедете сок, итн..

Методи на замрзнување

Ве покануваме да размислите четири начини за замрзнување на краставици:

• како целина;
• исечени на парчиња;
• сецкани на коцки;
• во форма на сок од краставица.

Може да пробате и замрзнување солени краставици.

Методите за замрзнување треба да бидат избрани во зависност од тоа за која апликација подоцна сакате да пронајдете замрзнат зеленчук.

Целосно

Целиот зеленчук може да се замрзне, но не се препорачува затоа што тие се премногу тешко да се одмрзнат и да се сечат подоцна. Многумина исто така не го сакаат овој метод се должи на фактот дека кожата на зеленчукот по одмрзнувањето не го задржува својот изглед - се олупи, станува летаргична.

Еве начин да замрзнете цели краставици за зимата:

1. Измијте и исушете зеленчук.
2. Исечете ги двата краја.
3. Да лупиш.
4. Ставете зеленчук во пластична кеса или специјална кеса за замрзнување со прицврстувач.
5. Ставете ја торбата во замрзнувач.

Во кругови

Зеленчукот се замрзнува во кругови, за кои се планира да се додадат сендвичи или во салати, користете за украсување садови.Покрај тоа, краставиците замрзнати на овој начин се одлични за козметички процедури на лицето..

1. Исечете го добро исушениот зеленчук на тенки парчиња дебели 2-3 мм.
2. Исушете ги парчињата од сокот што излезе. Ова ќе трае околу 30 минути..
3. Потоа ставете чаши во еден слој на плех, послужавник, сад за печење, картон, табла за сечење, итн..
4. Покријте со клип филм.
5. Ставете зеленчук подготвен за замрзнување во замрзнувачот преку ноќ.
6. По целосно замрзнување, ставете ги прстените во пластични садови или вреќи.

Коцки

Додадете замрзнати краставици на орошка, оливие, винегрет или други салати - еве што друго можете да направите со нив. Сепак, во овој случај, зеленчукот ќе треба да се замрзне на коцки..

1. За да го направите ова, во зеленчук сушен од влага, неопходно е да се отстранат краевите и да се лупат.
2. Исечете ги краставиците на мали коцки и ставете ги на плех, сад за печење или само чинија.
3. Сува за 30 минути.
4. Како и во претходниот случај, коцките ќе треба да бидат покриени со залепен филм и да се стават во замрзнувачот преку ноќ..
5. Извадете ги наутро и истурете ги во торба или ставете во сад. Воздухот може да се отстрани од торбата со слама од коктел.

Сок од краставица

Сокот од краставица е одличен начин да замрзнете зеленчук што планирате да го користите маски, лосиони или само за да го избришете лицето.

1. Решетки измиени и исушени краставици.
2. Исцедете го сокот од смесата со помош на чизми.
3. Истурете го сокот во садот за коцка мраз.
4. Ставете го ледениот калап во замрзнувачот преку ноќ.
5. Во утринските часови, за да заштедите простор во замрзнувачот, коцките ќе треба да се истурат во торба и да се стават назад во замрзнувачот за складирање.

Солено

Сигурно, скоро секоја водителка се соочила со ситуација кога се отворило шише кисела или кисела краставици, но тие не можеле да се консумираат. Тогаш, во такви периоди, многумина почнуваат да се прашуваат дали киселите краставички можат да бидат замрзнати. Нашиот одговор е дека е можно, па дури и без губење на изгледот, вкусот и мирисот. Тие можат лесно да се додадат подоцна винегрет, оливие и марината.

1. Сува краставици од влага.
2. Исечете на коцки.
3. Поставете на табла за сечење.
4. Покријте со клип филм.
5. Ставете го во замрзнувачот.
6. Откако чекавте четири или повеќе часа, извадете го солениот зеленчук и ставете го во вакуумска кеса.
7. Вратете го пакувањето назад во замрзнувачот.

Период на складирање

Рок на траење на замрзнати краставици е од пет до осум месеци, ако е извршено прелиминарно брзо замрзнување. Зеленчукот може да се јаде, без претходно замрзнување шест месеци.

Како да се одмрзнете правилно

Краставиците замрзнати во коцки или парчиња, не треба претходно да се одмрзнуваат. Кога се замрзнати, тие се додаваат во садовите - таму се одмрзнуваат..

Ако краставиците се специјално одмрзнати пред да бидат ставени во сад, тогаш тие ќе се исцедат и ќе го променат изгледот, претворете се во суров. Ако додадете зеленчук во салата, тогаш треба да ги одмрзнете ставајќи ги во ладна вода за некое време, што ќе треба да се исцеди подоцна..Кога замрзнувате цел зеленчук пред да го исечете и да додадете на сад, ставете ги на долниот полица на фрижидерот за одмрзнување..

Коцки сок од краставица, исто така, треба да бидат поставени веднаш, без одмрзнување, во лосион или маска.

Според искусните домаќинки, после одмрзнувањето, краставиците стануваат малку водени, но нивниот вкус и мирис не се менува. Кога ги додавате во садовите, разликата помеѓу свеж производ и замрзнатото практично не се чувствува. Крцкавиот квалитет е зачуван и по замрзнување.

Домаќинките забележуваат и значителна разлика помеѓу краставиците купени во зима, кои честопати немаат вкус и мирис, и ароматичен зеленчук собрани во лето..

Што може да се направи

Свежи замрзнати краставици може да се додадат на:

• салата винегрет;
• Салата од Оливие;
• орошко;
• саут.

• сендвичи;
• украсување салати или странични садови;
• летна салата.

Тие исто така прават маска за очи..

Кисели краставици се додаваат на:

• винегрет;
• Салата од Оливие;
• марината;
• Хоџџак;
• азу;
• сос од забен камен.

Замрзнати коцки со сок или рендан суровини се додаваат во сосови, како што е грчки тезџики.

Коцките со сок исто така го бришат лицето, прават лосиони, маски, слабеење коктели од нив.

Корисни совети

• За да добиете готов дел од супата, таканаречениот сет на супа, краставиците, по замрзнување, можат да се пакуваат во мали кеси заедно со замрзнати копар, магдонос, грашок, зелен кромид.
• Краставиците за okroshka се препорачува да бидат замрзнати во кеси исечени на парчиња заедно со серум. Тие се подобро сочувани во серумот.
• Препорачливо е да ставите зеленчук во вреќи наменети за едно јадење, така што производот да не претрпи повторено замрзнување. Повторно замрзнување - строго забрането.
• Ако замрзнувате зеленчук во вреќи, оставете го воздухот целосно од нив, пред да ги ставите во замрзнувачот. Со тоа ќе помогне слама од коктел, која се вметнува во мала дупка каде што торбата е затворена или врзана.
• Кога замрзнувате зеленчук како целина, треба да изберете мали примероци..
• Зеленчукот мора да се чува одвоено од месото во замрзнувачот..

Замрзнување краставици е лесен начин да ги подготвите за зимата дома. Така, можете да си обезбедите свеж зеленчук за целиот период на авитаминоза. Тие можат да се користат во салати, okroshka, сендвичи. Вкусните замрзнати краставици се добиваат ако се соодветно подготвени и се избира вистинската сорта.