Како да направите компот од јагоди за зимата: чекор по чекор рецепт со фотографија

Отворањето тегла компот од јагода во зима е вистинско задоволство! Само кога го изговара зборот „јагода“ човекот ги има најпријатните чувства, здруженија и очекувања. Денес ќе разговараме за тоа како да подготвиме миризлив, вкусен и здрав пијалок за зимата..

Придобивките од јагоди

Оваа Бери е скоро 90% вода. Но, од друга страна, во преостанатите 10 проценти, природата опфати изненадувачки многу корисни материи во форма на есенцијални витамини: ретинол, бета-каротин, биотин, токоферол, аскорбинска киселина и повеќето од групите витамин Б, како и органски киселини, пектини, феноли, флавоноиди и дури 20 видови микро- и макроелементи.Таквата заситеност со супстанции вредни за човечкото тело, во комбинација со извонредни гастрономски квалитети на јагоди, ја става во редовите, ако не и главната, но далеку од последната во однос на корисноста на храната..

ЗА НАС придобивки од јагоди може да се суди според списокот на медицински проблеми во превенцијата и решението на кои оваа бобинка може да помогне. Ова најјасно се манифестира во:

• оптимизација на метаболички процеси;
• одржување на нормална визуелна острина и интраокуларен притисок;
• зајакнување на нервниот систем;
• подобрување на активноста на мозокот;
• нормализирање на составот на крвта;
• зголемена отпорност на стрес;
• зајакнување на имунолошкиот систем;
• нормализирање на активноста на кардиоваскуларниот систем со зајакнување на срцевиот мускул и theидовите на крвните садови;
• намалување на содржината на „лош“ холестерол во крвта и спречување на формирање на згрутчување на крвта;
• нормализација на крвниот притисок;
• оптимизација на гастроинтестиналниот тракт;
• нормализирање на функционирањето на црниот дроб, жолчното кесе, бубрезите и уринарниот тракт;
• нормализирање на рамнотежата вода-сол во организмот;
• борбата против несоница и нормализација на спиењето;
• отстранување на вишокот шеќер од телото;
• чистење на токсините;
• активирање на регенерацијата на клеточните структури;
• олеснување на болката за време на артритис и гихт;
• анти-стареечки ефекти врз кожата, косата и ноктите;
• корисен ефект врз феталниот развој за време на бременоста.

Прибор за кујна

Пред да започнете да готвите компот од јагода за зимата, треба да одлучите што и со помош на што да го готвите. Обично за овој настан е доволно:

• садови со емајл;
• дрвени или пластични лажици;
• легла;
• колендер;
• стерилизирана тегла од три литри;
• метален капак за конзервирање;
• клуч за пловење;
• пластичен капак со дупки;
• изолација во форма на топла облека или ќебиња.

Состојки

За да пополните три-литарски сад со компот од јагоди, потребни ви се следниве производи за нејзина подготовка:

• свежи јагоди - 0,5 кг;
• вода - 2,5 л;
• гранулиран шеќер - 0,2 кг.

Прелиминарна подготовка на бобинки

Имајќи избрани зрели суви бобинки со зелени опашки и мазна, сјајна површина, тие треба добро да се измијат и потоа да се откине зелена опашка од секоја Бери.

Подготовка на лименки

За добро зачувување на компот во текот на зимата, многу зависи од тоа колку темелно се спроведува стерилизација на теглите во кои ќе се чува..Можете да стерилизирате темелно измиени лименки со помош на млаз на пареа испуштен од специјален држач, кој се продава во која било продавница за хардвер, или со печење во рерната. Истовремено со стерилизација на контејнери, вриејте ги капаците за зачувување најмалку 10 минути.

Рецепт

1. 500 гр измиени и опашки бобинки треба да се истурат во стерилизирана тегла од три литри.

2. Потоа истурете вода што врие во неа до самиот врв.

3. Покријте ја теглата со стерилизиран капак и оставете ја четвртина од час.

4. После тоа, со користење на пластичен капак со дупки, исцедете ја розовата течност во тенџере, оставајќи ги бобинките во теглата.

5. Доведете ја течноста во тенџере до вриење и растворете 200 гр шеќер во неа.

6. Тогаш добиениот сируп треба да се истури назад во теглата, која мора веднаш да се запечати..

7. Теглата е поставена наопаку на едно затскриено место и покриено со неколку топли работи во форма на густо крпа или ќебе.

Што може да се додаде за вкус и арома

Некои, на кои им недостасува чист вкус на јагода и арома во компот, се обидуваат да ги подобрат со помош на дополнителни состојки. На пример, додадете лажичка лимонска киселина.

Или тие подготвуваат компот од јагоди и караница во еднакви пропорции, за кои излупените стебла од караница се сечат на мали парчиња и се ставаат во тегла заедно со јагоди. Се верува дека тоа е караница во компот што е идеално комбинирано со јагоди..

Или можете да додадете три лажички во тегла од три литри со компот портокал кора од кора или неколку мали гранчиња нане.

Што може да се комбинира во компот

Компот од јагоди е популарен и цреши, во подготовката на која половина од вообичаената количина јагоди во тегла се заменува со иста количина на цреши со семе. Црешите може да се заменат со цреша цреши.

Самиот процес на готвење се разликува малку од чистата јагода. Тука, мешавината на бобинки прво треба да се истури со ладна вода, а потоа таа, заедно со бобинки, мора да се доведе до вриење..

Да се ​​готви компот од јагоди и јаболка, половина од количината на јагоди треба да се замени со две јаболка, кои треба да се ослободат од средина и да се исечат на парчиња. Потоа, јаболката треба да се истури во врела вода во тенџере, а по неколку минути, јагоди. По растворањето на шеќерот, компот мора да се вари на тивок оган 5 минути.

И еве го компотот со додаток малини приготвува на температура на ист начин како и чистата јагода. Бобинки се земени тука во еднакви пропорции. Истите пропорции во пијалокот со додаток црна рибизла, само тоа се готви, како во случајот со јаболка.

Каде е подобро да се складираат празни места

Компот истурен во внимателно стерилизирани тегли, се препорачува да се чува на ладно и темно место. Најдобрата опција за ова е сув подрум. При голема влажност на воздухот, постои голема веројатност за оштетување на металните капаци од корозија..

Во отсуство на подрум, многу чуваат работни парчиња во плакари, каде што не е толку кул, но темно, што овозможува да се сочуваат витамини и други корисни материи. Можете да направите без чајната кујна, но потоа искусните сопственици завиткајте ги лименките во црна хартија.

Компот од јагоди, собрани за зима, е конзервирано парче лето што дошло во вашиот дом во непријатни зимски денови, заедно со неговиот вкус, арома и сончево расположение..