Рецепт со џем од сливи

Рецептот со џем од питми е познат на многумина, но не секој знае дека може да се направи дури и по вкусен. Веќе има многу, само огромен број рецепти за разни јадења, задушени овошја и зачувува од сè што може да расте во земјата..

Која слива е потребна?

Неопходно е да се користат зрели плодови, оние кои се веќе доволно големи. Нивната боја е бургундска, а плакетата е синкаво сина. Плодот не треба да биде многу мек кога се исцеди. Прво, треба да бидете сигурни во ова со притискање на овошјето со прстите, а потоа да се извалка.

Презреените сливи нема да работат. На многумина им се чини дека се најслатки. Не, тие, се разбира, можат да вкусат слатко, но џемот ќе даде малку гниење. Ако видите такви плодови, тогаш е подобро да ги фрлите на земја: оставете да изгние и да ја збогатат земјата со хранливи материи.

Никогаш не користете незрело овошје! Имаше случаи кога сè уште многу зеленикаво овошје од сливи и цреши (особено со семе), од кои се готвеа компот и конзерви, доведоа до труење. Семето и незрелото овошје содржат хидроцијална киселина!

Изберете сливи без знаци на ларви на инсекти кои живеат во овошјето. Испитајте го секое овошје: има ли дупки на тоа? Обично, кора од овошје дава еден вид смола ако капакот одеднаш е оштетен. Кога ларвата ќе ја уништи лушпата од овошјето, тогаш на неа ќе остане мала дупка и малку светло жолта смола..

Џем од овошје, како што велат, "со месо", ќе има променет вкус. Измет на ларвите и самите ларви што живеат внатре го прават овошјето и сè што е готвено од нив горчливо.

Изберете овошје подалеку од патиштата. Верувај ми, вкусот на овошјето што расте покрај патот е сосема различен, а да не зборувам за штетата по здравјето. Издувните гасови и остатоците од бензин содржат супстанции што го прават овошјето и бобинки вкус горчлив, со метален вкус. Таквите овошја не треба да се јадат, во која било форма.

Дури и ако еден автомобил поминува покрај сливата во текот на еден ден, плодовите сè уште апсорбираат и акумулираат секакви тешки метали и други соединенија штетни за организмот!

Значи, сливите треба да бидат:

• зрели;
• оддалечени од патиштата;
• без ларви.

Џем за готвење

Можете да добиете вистински вкусен десерт само со следење на сите правила за подготовка.

Што ни треба

Пред да го направиме џемот од слива без семе, треба да подготвиме сè што е потребно за да го направите ова:

1. Килограм од слива од слива.
2. Килограм шеќер (подобар од шеќер од репка).
3. Контејнери за сливи, шеќер и џем.
4. Чаша чиста вода.

Контејнерот во кој ќе се готви мора да биде емајлиран. Ако се готви во голи метали, вкусот може да се расипе. Алуминиум - можете.

Извадуваме коски

Пред да ги отстраните семето, сливата мора темелно да се измие. Семето може да се отстрани со мал нож, внимателно сечење на овошје на половина. Специјални додатоци сега се на продажба за брзо проследување на разни овошја. Во рецептите џем од слива дупчат, обично укажуваат дека е најдобро со нож. Ние ги ставаме половините на сливите во еден сад, а семето - по ваша дискреција.

Не расипувајте ја сливата со рацете. Така, ќе биде тешко да се отстрани каменот, а овошјето ќе биде запаметено. Џем од сливи ќе биде како џем. Исто така, не користете нож кој е премногу голем, во спротивно веројатноста дека ќе се повредите ќе биде поголема..

Готвење сируп

Земете чаша вода и истурете ја во сад со емајл. Истурете го целиот шеќер таму. Пожарот треба да биде среден, бидејќи ќе се готви долго време со премногу тивок оган и ќе изгори на силна. Кога го подготвувате сирупот, нежно мора да ја промешате содржината. Намалете ја топлината ако видите дека сирупот почнува да гори на страните на садот..

Готвење десерт

Извадете го сирупот од оган, оставете малку да се излади. Ги земаме самите половини од овошјето што ги ослободивме од семето и го полниме со сируп. Ние го оставаме тоа околу два или три часа. Ова е неопходно за овошјето да даде сок..

Повторно ставете сливи во сируп на оган. Преку висока топлина, доведете до вриење и промешајте. Го исклучуваме огнот, се мешаме. Сега сето ова мора да се остави околу десет часа. За тоа време, сливите се подобро заситени со сируп. По овој пат, повторно ставете го оган и доведете до вриење. И така двапати. Трет пат ставаме на бавен оган и мешаме. Jamемот од слива без семе ќе биде готово наскоро. Исклучете, џемот треба да се излади малку. Може да се дистрибуира до банките.

За да го проверите квалитетот, треба да земете капка по лажица и да ја испуштите на масата: треба да се шири веднаш.

Се ладиме и истураме

Исто така, точка што е достојна за внимание. Џемот можете да го ставите во тегли со различни големини, но тие треба да бидат практично стерилни. И лименки и капаци. Конзерви и капаци може да се валани или со клипови, но исто така е прифатливо да се користат навој. Ако служите џем на масата, потоа пред тоа истурете ја потребната количина во убава чаша.

Не ставајте џем во тегли кога е ладно. Џемот треба да биде сè уште жешка. Кога џемот ќе почне да се олади во херметички затворена тегла, тогаш практично се формира вакуум внатре. Ова ќе помогне џемот да се чува долго време..

Видео рецепт за правење џем од слива без семе