Тајни за правење супа од печурки од собрани сушени печурки

Супа од печурки направени од сушени печурки има подлабок вкус во споредба со чинија направено со свежо овошје од шумата. Неговата арома го буди апетитот. Сушените печурки ги задржуваат корисни својства на.

При подготовката на првиот курс од суви печурки, разни зачини речиси никогаш не се користат со цел да се зачува нивниот вкусен природен вкус. Покрај тоа, рецептот за супа од печурки од сушени печурки ви овозможува не само да ги третирате членовите на домаќинството на нездраво апетитно јадење, чија подготовка нема да потрае многу време.

Класична верзија на супа од печурки

Секоја домаќинка има свои кујнски тајни, од кои едната е рецепт за супа направена од сушени печурки, но има класичен рецепт за ова јадење. Следи сите традиции на подготвување на кулинарско ремек-дело..

Во многу верзии на таква супа, се предлага да се користат порцини печурки, бидејќи тие ја прават лесната супа запознаена за сите. Сепак, класичната супа направена од сушени печурки вклучува употреба на boletus, boletus и лустери. Тие ќе дадат кул супа и непро anирна заситена боја..

Состојки:

• 1 лажица масло печурки;
• 3 компири;
• 2,6 литри вода поминале низ филтерот;
• 2 главици од кромид;
• 1 среден морков
• трето bellвонче пипер;
• нотка сол,
• 1 g бибер (земја);
• 30-40 g сончогледово масло.

Рецепт:

1. Супа од печурки направени од сушени печурки бара прелиминарна подготовка. Неговата главна состојка треба темелно да се исплакне, а потоа да се наполни со врела вода два часа. Тогаш, печурките ќе бидат меки и изводливи..
2. Исецкајте зеленчук: исецкајте го кромидот на мали коцки, решеткирајте ги морковите, исецкајте го pepperвончето (неговата употреба е по избор). Пржете ги во сончогледово масло до златно кафеава боја. Ако сакате, сончогледово масло може да се замени со путер. Тогаш супата ќе се полни со посебна арома и ќе се здобијат со нежен вкус..
3. Испарен компири кора, исечена на коцки не повеќе од 1,5 см.
4. Извадете ги печурките од водата, исцедете и исечете ги на мали парчиња. Но, не премногу плитки! Печурката мора да се препознае во супата. Потоа, истурете ги во врела вода. (За побогата супа, наместо вода можете да користите месо или пилешка супа.) Кога печурките ќе зоврие, намалете ја топлината, гответе половина час, а потоа додајте ги компирите. Гответе 10 минути, а потоа додадете зеленчук и врие над тивок оган четвртина од еден час.
5. За околу 5-8 минути. додека не се готви, садот се солени и бибер. (Додадете лаврушка, босилек или мудрец по желба, но малку за да не се расипе вкусот на печурки.)

Сушената супа од печурки се служи, гарнирана со билки: копар пајакова мрежа, кромид пердуви, магдонос или цилантро лисја.

Оние што сакаат можат да стават малку павлака или друг ферментиран млечен производ. Ова ќе му даде на првиот курс подлабок вкус. И loversубителите на дебели супи можат да додадат малку вермикели или одделно зготвени житни култури.

Супа од печурки со пилешка супа

Супа од печурки направени од сушени печурки често ја размачуваат руските домаќинки на нивните домаќинства, користејќи летни подготовки од подароците на шумата, корисни, ароматични и вкусни. Многумина признаваат дека таквата супа, варена во супа, на пример, пилешко, ќе биде побогата..

Пакет на производи:

• 450 гр пилешко;
• 60-80 g сушени мед печурки;
• половина чаша леќата;
• 4-5 клубени од компири;
• морков средна големина;
• 1 главица кромид;
• 1 нотка сол (груб);
• 1 g бибер (земја),
• 1 лист од ловорово дрво;
• 30-40 g сончогледово масло;
• еден куп свежи билки.

Метод на готвење:

1. Печурките се пре-исплакнат и се полнат со вода 3-4 часа.
2. Варете 4 литри вода во тенџере, натопете го пилешкото таму. Птицата се вари додека не се подготви, не заборавајќи да сол и да го фрли ловоровиот лист.
3. Исечете ја главата на кромидот на коцки и темелно испржете. На него додадете моркови, кои сецкани на ренде, како и грубо сецкани печурки. Зачинете со сол, бибер, пржете до златно кафеава боја. Додадете половина чаша вода каде печурките се натопени и продолжете да растопете се додека водата целосно не испари.
4. Го расклопите готовиот пилешко на парчиња и вратете се во тавата, а потоа истурете ја леќата, додадете ги компирите. Кога супата зоврие, ставете го зеленчукот, задушен со печурки, а потоа гответе околу 10 минути.

Подготвената супа може да се готви со сецкани билки пред сервирање.

Првиот се базира на печурки печурки

Највредни се печурките печурки. Најчесто тие се сушат или замрзнати, а потоа од нив се подготвуваат повеќето ароматични јадења. Едно од овие кулинарски ремек-дела на руската кујна е супа направена од сушени печурки печурки.

Пакет на производи:

• порцини печурки - 115 g;
• 1 главица кромид;
• 1 морков;
• 30-40 g сончогледово масло;
• 5-6 излупени компири;
• 25 гр брашно;
• 2,6 литри филтрирана вода;
• 1 нотка сол.

Подготовка:

1. Пред готвењето, печурките печурки се натопени во топла вода 3-5 часа. Потоа тие се извадени и темелно исплакнат, а инфузијата се пренесува преку тенка крпа или газа преклопена во неколку слоеви. Филтрираната течност се додава со вода во волумен од три литри и се доведува до вриење.
2. Печурките се сечат на големи парчиња, се истураат во врела вода и се варат 45-55 минути.
3. Излупете и исецкајте компири. Пржете го кромидот и морковите, исечете ги на мали коцки во сончогледово масло, додавајќи 3 минути. додека не се готви пченично брашно.
4. Кога печурките се подготвени, ставете ги компирите и пржениот зеленчук во супата. Не заборавајте да додадете сол во садот и да останете на тивок оган уште 10 минути.

Ако е можно, оставете ја садот да запари 5-15 минути, а потоа сервирајте ја на масата, ставајќи павлака и билки директно на чинијата..

Оваа густа, посно супа ќе им се допадне дури и на fansубителите на срдечна и месна кујна. Тоа ќе биде особено добро во постот, затоа што според количината на протеини, печурките можат да го заменат месото..

Можете да ги изненадите и домаќинствата и драгите гости со таква супа..

Супите од печурки во домашно готвење имаат длабоки традиции. Но, тоа не значи дека класичните рецепти мора несомнено да се следат..

Тие можат да бидат изменети со дополнување на садот со житарки или тестенини, како и со зеленчук и зачини. Едно е непроменливо - ненадминливиот вкус на супа од печурки.

Супа од печурки со рецепт од просо - видео