Избор на рецепти за берба на круши за зима

Зреењето на крушите во градината го означува крајот на летото.

Можете да заштедите парче од тоа со подготвување на ова сончево овошје за зима.. Конзерви, метеж, мармалади и компоти, сирупи и кисела овошје, како и десерти подготвени со нивна помош ќе ги осветлат студените зимски денови и вечери.

Рецепти од џем од круши

Рецептите за празни места за прашина за зима се разновидни, а скоро сите се подготвени без мачна постапка за стерилизација.

Класичен џем од круши

Класичен џем од круши е совршен за чај и како полнење за печење.

Состојки:

• Круши - 2 кг
• Шеќер - 2,5 кг
• Вода - 400 мл

Измијте круши, исечете, извадете ги семето и стебленцата. Исечете го овошјето во мали клинови и ставете го во сад за готвење. Покријте со шеќер и ставете на ладно место четири часа. Потребна е вода ако сортата на круша не е сочна и сурова. Кога крушата е сочена, ставете ја на оган и доведете до вриење. Откако масата ќе зоврие, намалете ја топлината и варете ја половина час, мешајќи ја масата од време на време. Ставете го готовиот џем во тегли и затворете го.

Jamем од круша со лимон

Рецептите за џем од круши се лесни за подготовка и интересни комбинации. Крушите одат добро со агруми, а вкусот при готвење е едноставно неверојатен.

Состојки:

• Круши - 2 кг
• Лимони - 3 парчиња
• Шеќер - 2,5 кг

Измијте и излупете го овошјето од стеблото и семето, исечете ги на коцки и ставете во сад за готвење. Мелете го лимонот заедно со кора од кора, ставете ги крушите. Промешајте го овошјето и покријте го со шеќер. Ставете ја крушата во ладна просторија три часа. Кога масата е натопена во сопствениот сок и шеќер, ставете на оган и доведете ја до вриење. Откако ќе зоврие, потопете еден час на тивок оган. Ставете го готовиот џем во тегли, навивајте и покријте го со нешто топло. Запомнете да периодично мешајте и обезмастувајте.

Jamем од круша со лингвори

Lingonberry е многу здрава Бери, но џем од него ретко се прави, претпочитајќи комбинација со овошје. Обидете се да направите џем од круша и lingonberry, вкусот пријатно ќе ве изненади.

Состојки:

• Круши - 1 кг
• Lingonberry - 0,5 кг
• Вода - 200 мл
• Шеќер - 1 кг

Исеченото овошје исечете го на парчиња, подобро е да ја отстраните премногу тврдата кожа. Ставете ги крушите во тенџере, додајте ги измиените свежи лингори или претходно одмрзнати од фрижидерот таму. Посипете со шеќер, додадете вода, промешајте и ставете на оган. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и вриете околу 50 минути, повремено мешајќи. Џемот ќе се пире. Готовата маса ставете ја во тегли и затворете ги капаците.

Jamем од круша со семе од афион

Jamем со семе од афион стекнува необичен вкус, а за пити таквото полнење е вредно откритие.

Состојки:

• Круши - 0,5 кг
• Шеќер - 125 ,
• Сок од лимон - 2 лажици л.
• Афион - 1 суп.л-патки. л. со врвот

Исечете ги плодовите на мали парчиња, покријте го со шеќер, додавајќи сок од лимон (една лажица), оставете да се запари. Додека испржете ги семето од афион во тава три минути. Кога крушите се сочни, ставете го на оган - ако сакате пикантност, додадете ја маслото од ванила во масата. Варете ги крушите 20 минути, а потоа извадете ја половина од масата од тавата и исецкајте во пире. Комбинирајте со сос од семе од афион и една лажица сок од лимон, вратете се во тенџере. Варете ја целата маса десет минути, а потоа отстранете ја од топлината. Да се ​​чува и во банки.

Рецепти со џем од круши

За џем од круши, обично се користат презрели и мелени овошја..

Џем од круши

Прво, крушите треба да се измијат, излупат и згрижат. Исечете ги крушите на мали клинови и премачкајте над тивок оган со додавање вода додека не се целосно меки.

Шеќерот зафаќа третина од бројот на круши. Задушени круши, избришете ги или исецкајте со блендер. Додадете шеќер во преостанатата вода во садот и промешајте додека не се раствори. Ставете го пирето од круша во сирупот и варете додека водата не зоврие и масата е половина од истата. Густината на џемот може да се провери со водење лажица по дното на садот.. Ако масата полека влезе во добиената лента, џемот е подготвен. Раширете го џемот во теглите.

Џем од круша со портокал

Рецептот за вкусен и ароматичен џем од круши нема да ве остави рамнодушни.

За готвење ви требаат:

• Круши - 3 кг
• Портокали - 1,5 кг
• Шеќер - 600 г.

Кожата е отстранета од измиените круши, јадрото и семето се отстрануваат. Исечете го овошјето на мали парчиња. Измијте ја портокаловата, исушете и протријте го кора од кора од лимон. Потоа извадете го белиот слој од цитрусот и исечете го на четврт-прстени. Истурете 100 мл вода во сад за готвење, ставете круши и портокал со кора од лимон, шеќер и доведете до вриење.

Потоа намалете ја топлината и потопете половина час. Добиената маса мелете ја во пире од компири и ставете ја на оган уште еден час. Ако сакате многу густ џем, треба да го зголемите времето. Ставете го готовиот џем во тегли, пополнувајќи под горниот дел, затворете ги со капаци.

Џем од круша со јаболко

За џем од круша и јаболка, одберете различни слатки и кисела јаболка, така што џемот не е премногу наметка.

Состојки:

• Круши - 6 кг
• Јаболка - 3 кг
• Вода - 600 мл
• Шеќер - 5 кг
• Цимет - нотка

Измијте го овошјето, излупете го и исечете го на коцки. Се става во тенџере, се покрива со вода и се врие додека не се меки, па потоа пире. Истурете го пирето со шеќер и варете додека не се густи, мешајќи, на тивок оган. Додадете цимет во готовиот џем, добро промешајте и пренесете ги во тегли.

Рецепти од џем од круши

Метеж со круша, миризлив и малку засладен, ќе биде одличен додаток во појадокот, совршен како полнење за бухти и пити. Додадете сладост во тост тост.

Џем од круши

За џем од круша, малку незрели плодови се погодни..

• Круши - 1 кг
• Шеќер - 500 гр
• Лимон
• Цимет и ванила

Измијте го овошјето и излупете го од семе и кожи. Исечете ги на парчиња со средна големина, додадете шеќер и промешајте. Измешајте ја масата додека не се изедначи со блендер, додадете цимет, ванила и сок од половина лимон. Промешајте и ставете на оган, доведете до вриење. Потоа над висока топлина, енергично мешајќи, гответе половина час. Не заборавајте да ја отстраните пената. Ставете го врелиот џем во тегли и затворете ги капаците.

Џем од круша и праска

Jamем од круши со праски - ова е веројатно највкусната работа што може да се направи од круши.

• Круши - 1 кг
• Праски - 1 кг
• Шеќер - 900 гр

Кора и семе круши и праски и исечете ги во клинови. Мелење на пулпа на двете овошја со блендер до пире. Промешајте го пирето, додадете шеќер и ставете го на оган. Уталожвам над средна топлина, мешање и слабеење. Џемот е подготвен кога масата станува густа и ќе почне да се држи до дното. Пренесете ја масата на чисти лименки, навивајте.

Џем од круша и слива

Сливи во џем ќе му дадат не само интересен вкус, туку и убава боја.

Состојки:

• Зрели круши - 500 гр
• Зрели сливи - 500 гр
• Шеќер - 1100 г.
• Вода - 50 ml

Измијте го овошјето и отстранете го семето, препорачливо е да ја отстраните кора од круши ако е тврда. Исечете ги крушите и сливите на мали парчиња. Првите вари сливи во вода, пет минути по вриење. Пренесете ги крушите на нив, доведете до вриење, додадете шеќер, повторно доведете до вриење. Додека џемот готви, обезмастете ја пената и промешајте. Откако ќе зоврие, врие уште пет минути. Потоа извадете, оставете малку да се излади и пренесете од конзервата.

Кисела круши

Кисела круши за зима може да се конзумираат или сами или да се додадат во какви било јадења.

• Круши - 1 кг
• Вода - 0,5 л
• Шеќер - 250 гр
• Оцет - 1 суп.л-патки. л.
• Пиперки (зачин) - 4 грашок
• Каранфилче - 4 парчиња.
• Цимет - четвртина стап

Изберете овошје со средна големина, излупете ги од кожата и јадрото, потопете ги во врела вода неколку минути. Ставете во тегли. За маринадата, комбинирајте ги остатокот од состојките и врие. Истурете го овошјето со врела маринада, пастеризирајте во лименки десет минути (три-литарски - 15 минути). Се тркалаат лименки, чувајте ги во ладна оставата, чајната кујна.

Сок од круша и морско месо

Ако соберете сок од круша за зимата, тогаш ова, се разбира, треба да биде најкорисна опција.. На пример, сок од морето на buckthorn.

• Круши - 2 кг
• Морето buckthorn - 1,5 кг
• Шеќер - 1 кг

Измијте ги крушите, извадете го јадрото и кожата, исечете ги на средни парчиња. Ставете ги исецканите плодови во тенџере, додајте ги бобинките од морето, и се покрива со шеќер. Оставете да кисна за 35 часа. Добиениот сок истурете го во друго сад и доведете го до вриење, а потоа истурете го топло во стерилизирани тегли, пастеризирајте 15 минути и навивајте. Да се ​​чува на ладно место, по можност не повеќе од два месеци.

Круши во сируп

Крушите во сирупот ќе ве изненадат со нивниот скоро свеж овошен вкус. Ако сакате печење, има многу кулинарска имагинација со вакви празни места. И тоа не е само печива: салати, јадења со месо, сосови.

Состојки (дизајниран за три-литарски конзерва):

• Круши - 2 кг
• Вода - 2 л
• Лимонска киселина - 4 g
• Шеќер - 400 гр

Измијте ги крушите и внимателно отстранете ги ливчињата. Ставете ги крушите во тегла, треба да го знаете нивниот број. Откако ќе пробате, ставете го овошјето во тенџере, покријте го со шеќер и додадете вода. На средна топлина, почекајте да зовриат првите меури вода. Извадете го овошјето и пренесете ги крушите во стерилизирани тегли, и оставете водата и шеќерот да зоврие. Додадете лимонска киселина и сируп на овошјето и превртете ги теглите. Тие мора да бидат превртени и покриени со ќебе се додека не се изладат..

Рецепти за компот од круша

Компот од круша без додавање на други компоненти само по себе ќе биде малку неимпресивен по вкус и боја, затоа најчесто се подготвува во комбинација со други овошја и бобинки или лимонска киселина, нане, ванила се додаваат за подобрување на вкусот и побогата арома.

Компот од круша

Класичен рецепт за компот од круша за зима:

Состојки (дизајниран за конзерва од 1,5 литар):

• Круши - 0,5 кг
• Шеќер - 100 гр
• Лимонска киселина - 0,5 лажиче.
• Вода - 1,25 л
• Ванилин - нотка
• Нане - 3 лисја

Измијте го средното овошје и, откако ќе го извадите јадрото, исечете ги на четвртини. Ставете ги крушите во тегла, покријте го со шеќер и истурете зовриена вода под врвот. Превртете го капакот, нежно превртете и ставете го под ќебето додека не се излади. Тегли и капаци мора да бидат стерилизирани. Да се ​​чува на ладно и суво место.

Компот од круша со јаболка

За компот со јаболка и круша, одберете цели зрели плодови, бидејќи во овој рецепт плодовите се ставаат во теглата не исечена.

Земете овошје со средна големина, прилагодете ја нивната количина, така што теглата не е запушена. Шеќер за тегла од три литри треба 500 гр. Ако го прободете овошјето, компот ќе има побогат вкус.. Откако ќе ги направите пункциите, истурете вода што врие над овошјето во тегла, оставете ја да отстои десет минути. Потоа, истурете ја водата во тенџере или чорба и додадете шеќер за да зоврие сирупот. Кога сирупот зоврие, полека истурете во теглата и превртете ги капаците. Превртете ја теглата и оставете ја под капаците додека не се излади..

Компот од круша со дрво дрво

Корнел ќе додаде зачинета нота на адстрингенција и киселост во компот со круши.

Состојки (дизајниран за шест литри компот):

• Дрво дрво - 4 чаши
• Круши - 5 парчиња
• Шеќер - 600 г.
• Лимонска киселина - 1 лажиче.

Препорачливо е да изберете круши кои не се презреа, туку сочни и зрели, темни дрвени дрва. Измијте ги плодовите и бобинките, извадете ги ливчињата, излупете ги крушите и исечете ги на средни парчиња. Најдобрата опција би биле конзерви со три литри. Банките се полнат за третина со круши и бобинки (кучешки дрво на половина за две банки, круши, исто така).

За сирупот ви требаат 5 литри вода, варете го сирупот и истурете во тегли, додавајќи лимонска киселина. Сирупот се истура не под врвот, туку по должината на "рамената". Банките се навиваат, се завиткаат во ќебе додека не се изладат. Да се ​​чува во чајната кујна, благодарение на лимонска киселина, складирањето нема да предизвика проблеми.

Компот од круша со огрозд

За компот компири, изберете црвени бобинки.

Состојки (дизајниран за конзерва од 1,5 l):

• Цариградско грозде - 100 гр
• Круши (сецкани) - 50 гр
• Шеќер - 125 гр
• Нане - 4 лисја

Измијте го бобинки од цариградско грозде, не ги отстранувајте опашките - можете да ја оштетите Бери. Излупете ги крушите, исечете ги на парчиња. Пирс големи огрозд со чепкалка за заби, ставете бобинки и овошје во тегла, додадете нане. Истурете вода што врие над содржината на теглата. После десет минути исцедете ја водата и варете го сирупот во него. Штом сирупот зоврие, извадете го од оган и внимателно истурете во тегла. Преполнете ги теглите со капаци, завиткајте ги, чувајте на ладно место по ладењето.

Компот од круша со грозје

За компот со грозје, соодветна сорта е суво грозје.

Состојки (дизајниран за три-литарски конзерва):

• Круши - 4 парчиња
• Грозје - 2 гранки
• Шеќер - 300 гр
• Вода - 2,5 л

Варете го сирупот. Бланширајте ги крушите, излупени и исецкани во вода неколку минути, а потоа ставете во тегла. Измијте го грозјето, извадете ги мелени бобинки, ставете во тегла. Истурете го сирупот преку содржината и стерилизирајте ја теглата половина час во длабок тенџере. Потоа превртете ги капаците, завиткајте и оставете да се излади.

Компот од круша со лимон

Овој рецепт е добар затоа што овошјето од компот може да се јаде со мед, особено корисно за децата.

• Круши - 1 кг
• Вода - 1,25 л
• Шеќер - 250 гр
• Лимон - 2 парчиња

Измијте ги крушите и лимоните, поделете ги крушите на половини, извадете го јадрото. Ставете ги крушите во тенџере, истурете го сокот од половина лимон и покријте го со вода, оставете десет минути. Стерилизирајте ги банките. Потоа ставете ги крушите во теглите, префрлувајќи ги парчињата исечен лимон. Во водата во која се впиваа крушите, се вари сирупот, пополнете ги теглите со сирупот и се тркалаат топло. Превртете ги капаците надолу, завиткајте. Чувајте на суво, темно место по ладењето..

Компот од круша со цреши

Во овој рецепт, состојките се за конзерва за еден литар..

• Круши - 1 овошје
• Цреши - грст
• Шеќер - 80 гр
• Лимонска киселина - 2 g

Стерилизирајте тегли и капаци. Измијте ги црешите и крушите, оставете ги црешите непроменети и исечете ги крушите на парчиња, отстранувајќи го јадрото со семе. Ставете круши и цреши во тегли, истурете вода што врие. После десет минути, исцедете ја врела вода и вриете го сирупот на неа. Додадете лимонска киселина во тегла овошје, истурете го над подготвениот сируп. Се тркалаат и ставете, превртете и завиткајте, сè додека не се излади. Да се ​​чува на суво, ладно место.

Зимата е тежок период, нема свеж зеленчук и овошје што се запознаени со нашето тело, расте во нашата климатска зона. Единствениот начин да се справите со недостаток на витамин е да подготвите резерви за зима: замрзнување, зачувување и кисела киселина, сол и ферментирање, суво и суво.

Ваквите зимски резерви не само што ќе му бидат од корист на организмот, хранејќи го со витамини: добрите подготвени за зимата, исто така, ќе донесат морално задоволство, диверзифицирајќи го слабиот избор на храна во зима.