Кокос: колку калории, што е корисно, како да изберете и отвори, со што се комбинира

Кокосот е тропска деликатес, кој е познат по своите хранливи својства, уникатен вкус и придобивки за целото тело. Ова овошје, расте на жешките океански брегови, ефикасно се користи во многу сфери на човековиот живот - ќе ги разгледаме неговите карактеристики во овој напис.

Калории, BJU, витамини и минерали

Како прво, вреди да се спомене каде најчесто се наоѓаат дланките од кокос - тоа се Индонезија, Тајланд, Бразил, Шри Ланка. Оревот се состои од тврда школка, внатрешна пулпа и кокосова вода или млеко.

Содржината на оревот има многу корисни својства, се многу хранливи и ефикасно се користат за лековити цели. Кокосот содржи многу хемиски елементи кои имаат позитивен ефект врз здравјето на луѓето: витамини од групата Б, како и К, Ц, Е.

Исто така, содржи такви макро- и микроелементи како калиум, калциум, магнезиум, железо, бакар, натриум, фосфор, цинк, селен, лауринска киселина.

Целиот овој витамин и минерален комплекс содржи таква количина BJU (во 100 гр пулпа од кокос):

• содржина на калории - 360 kcal;
• протеини - 3,33 g;
• масти - 3,49 g;
• јаглени хидрати - 15,23 г..

100 гр кокосова вода содржи:

• содржина на калории - 16,7 kcal;
• протеини - 4 g;
• масти - 27 g;
• јаглехидрати - 6 g.

Зошто кокосот е корисен за организмот?

Лековитите својства на овошјето од кокос се вистинско спасение за луѓето кои страдаат од вакви заболувања:

• воспалителни процеси, инфекции, вируси, бактерии - својства се манифестираат поради лауринската киселина присутна во составот, која исто така се наоѓа во мајчиното млеко на доилка;
• има корисен ефект врз нервниот систем, бидејќи содржи голема количина магнезиум, бор и бром. Исто така е одговорен за отсуство на депресија, затоа што го промовира производството на серотонин и ендорфин;
• проблеми со кардиоваскуларниот систем;
• хелминтијаза, особено млеко;
• има позитивен ефект врз курсот и го спречува развојот на Алцхајмерова болест;
• нормализира хормонална рамнотежа, спречува зголемување на тироидната жлезда;
• промовира нормално варење, на пример, лекува чирови, го олеснува запек;
• ефикасен лек за борба против атеросклероза;
• сигурна заштита и спречување на карцином;
• има корисен ефект врз зглобовите.

Видео: корисни својства на кокос

Ените

Кокосот ефикасно го штити женското тело од канцерогени тумори, особено рак на дојка. Често се користи во индустријата за убавина бидејќи има позитивен ефект врз состојбата на кожата на лицето и телото..

Кокосовото масло ги елиминира проблемите со масна кожа: се препорачува да се примени на проблематичните области, а се суши и нормализира секрецијата на поткожното масно ткиво. Маслото често се користи како средство за намалување на брчките, а во адолесценцијата е прилично ефикасен начин да се ослободите од акните..Исто така, има добар ефект врз состојбата на косата, подобрување на нејзината структура и изглед се должи на фактот дека обезбедува неопходна исхрана. Кокосовото млеко помага да се елиминираат проширени вени. Во козметологијата се користи како средство за отстранување на шминка и производ за нега на кожата, а исто така и како хигиенски кармин..

Се препорачува за употреба од страна на бремени жени за да се осветлат возрасните дамки што се појавиле при раѓање на деца, за да се спречат стрии. Има позитивен ефект врз заздравувањето на повредите по породувањето.

Мажи

Кокосовото млеко може да се користи како крем за бричење, а потоа како средство за дезинфекција по овој процес. Јадењето кокос е моќен афродизијак во помагање на мажите во градење или зголемување на желбата за интимност со жените..

Во случај на сериозни проблеми со кожата, како што се егзема или псоријаза, кокосот е ефикасен лек. Исто така, има добар ефект врз зглобовите, одржувајќи ги младешки и флексибилни..

Карактеристики на употреба

Постојат моменти кога употребата на овој или оној производ во храната треба да се третира со голема претпазливост и зголемено внимание. Најчесто ова се должи на карактеристиките поврзани со возраста или одредени здравствени состојби, како и болести и алергиска предиспозиција..

За време на бременоста

За време на овој посебен период во животот на жената, не само што е корисно за неа да јаде кокос, туку може ефективно да се користи и како козметика.Кокосовото млеко помага да се зголеми еластичноста на кожата додека активно се менува телото на бремената жена, што пак спречува појава на такви непријатни стрии на телото. За да го направите ова, мора систематски да го триете со лесни движења на масажа во областите кои се подложни на нивниот изглед..

Кога доите

За време на лактацијата, на жените им се советува да пијат неколку лажици кокосово млеко за да ја зголемат хранливата вредност на мајчиното млеко. Богат витамин и минерален состав ќе помогне да се нормализира доењето и да се направи поцелосен.

И кокосното млеко исто така може да ја олесни иритацијата на деликатната кожа на брадавиците за време на интензивното доење и за време на периодот кога забите на бебето почнуваат да се сечат.

Кога губите тежина

И покрај високата калорична содржина на пулпа од кокос, нејзиното млеко е нискокалоричен производ..Покрај тоа, умерено консумирање на кокос го подобрува метаболизмот и го нормализира функционирањето на дигестивниот систем и затоа е одлична алатка за губење на тежината..

Со дијабетес мелитус

Луѓето кои страдаат од дијабетес треба да бидат претпазливи за употреба на овој производ во храната. Така, на пример, пулпата на овошјето е дозволено да се јаде во ограничени количини, а кокосовото масло е забрането..

Со гастритис

Кај болести на дигестивниот систем, особено со гастритис, како и чиреви и др, треба да се спроведе умерено консумирање на кокос. Ја нормализира цревната микрофлора, може да се користи во исхраната на луѓе кои имаат нетолеранција кон кравјо млеко.

Како и да е, не заборавајте за калориската содржина на производот: млекото може да го преоптовари желудникот и ќе му биде тешко да се справи со тоа, но во исто време, влакната помагаат за подобрување на варењето на храната.

На која возраст можат децата

Во оние земји каде што кокосот расте насекаде, децата почнуваат да го внесуваат во својата храна многу рано. Кокосовото млеко придонесува за добро функционирање на нервниот систем, смирува, ја елиминира хиперактивноста кај бебињата.

Промовира активен развој на размислување, целосен раст на здраво и силно бебе. Децата што живеат во земји каде што не растат кокосово дрво, можат да почнат да воведат нов производ за нив, исто како и секој друг нов производ за трошки, во мали количини, набудувајќи ја реакцијата на телото на детето.

Како да изберете вкусен кокос при купување

Изборот на овошје од кокос не е вообичаена работа за луѓето кои живеат далеку од топлите тропски земји, затоа е најдобро да прочитате неколку совети пред да одите во продавница и да ја набавите посакуваната деликатес што ќе ви помогне да купите највкусен и најквалитетен кокос.

Видео: како да се избере вистинскиот кокосПрво на сите, вреди да се праша продавачот за тоа кога е извршена пратката на оваа пратка кокос. При изборот на кокос, треба да земете неколку овошја во рацете и да одредите оној што ќе има најголема тежина: визуелно, треба да изгледа мал.

Ова ќе значи дека содржи голема количина течност, а тоа е квалитетен производ. Покрај тоа, можете малку да го тресете оревот - звукот на гушавост ќе биде добар сигнал дека има зрело овошје пред вас..

Ако кокосот е многу лесен и не чуете прскање и гушкање одвнатре, тоа значи дека овошјето може да му наштетило на надворешната обвивка, а течноста излегла, или е складирана долго време и целата течност испарува. Како резултат, пулпата може да има габични лезии и лош, расипан вкус..

Вие не треба да го запрете вашиот избор на деформирано или оштетено овошје. Во присуство на пукнатини и вдлабнатини се нарушува затегнатоста на лушпата, а со тоа и стерилноста на пулпата и млекото - може да започнат процесите на распаѓање и репродукција на бактерии.Треба да обрнете внимание и на три точки што се наоѓаат на зашилената страна на овошјето: едната од нив мора да биде потешка од другите две. Потребно е да бидете сигурни дека меките точки не биле оштетени за време на транспортот на кокосот, бидејќи во овој случај внатрешноста на орев може да содржи мувла..

Кокосот не смее да биде влажен. Ако видите влажни области на храната, тоа би можело да значи дека има пукнатина во храната и содржината полека се истекува. Проверете ја внатрешноста на кокосот пред јадење. Пулпата треба да има униформа боја и да има пријатен, не лут мирис.

Вреди да се напомене дека сите овие совети ќе ви помогнат да одредите највисок квалитет на производот од опсегот на вашата продавница, но тие воопшто не го гарантираат неговиот одличен вкус, бидејќи процесот на транспортирање трае долго и бара усогласеност со одредени услови.Покрај тоа, извонредно совршено овошје сè уште може да биде несоодветно за консумирање, ако нејзината пулпа не е униформа по боја и има непријатен вкус..

Колку е лесно да се отвори

За да отвориме кокос, потребен ни е редовен голем кујнски нож, по можност со тешка рачка и широко сечило, и еден мал нож со тесно сечило. Прво на сите, треба да го земете кокос овошје и да го свртите со зашилената страна со 3 темни точки на врвот.

Изберете точка што се истакнува од сите други, почнуваме да ја избираме со мал нож. Така, ќе биде можно да се извлече кокосовото млеко од овошјето. Да се ​​отвори, земете орев во едната рака и широк, голем нож во другата страна и започнете да чукате на овошјето со рамната страна на ножот.

Видео: како да отворите кокос домаПрислушувањето мора да се направи со ротирање на кокосот во круг во раката. Процесот треба да се продолжи за 1-2 минути, цело време прислушувајќи ја површината на орев додека не ја слушнете како треска. Следно, треба да продолжите да тропате на овошјето, движејќи го околу оската додека не се појави карактеристична пукнатина на телото.

Откако пукнатината ќе стане значајна, можете да се обидете да го отворите кокосот со рацете - да направите малку напор, да го скршите на парчиња.

Како и со што се јаде

Пулпата на овошјето, свежо или сушено, се користи за нормализирање на метаболичките процеси и зајакнување на имунитетот. Се користи во печива, пудинзи, закуски, салати и житарки. Кокосното млеко често станува една од состојките во подготовката на сите видови десерти, пијалоци, сосови и супи.

Кокосот е особено поволно кога се комбинира со такви производи:

• пилешко месо и месо од зајаци;
• ракчиња, лигњи и други морски плодови;
• каша, на пример, овесна каша, ориз, просо;
• овошје - ананас, банана, лимон, вар, Јагода;
• компири и бибер;
• зачини - босилек, нане, кари, цилантро;
• чоколадо и карамела.

Како и колку можете да чувате отворен кокос

Кокосот спаѓа во категоријата на производи што не можат да се чуваат долго време. Целото овошје може да биде во добра состојба до еден месец откако ќе се избере, под услов да се чува на темно и ладно место..

Отворениот орев може да се чува во фрижидер не повеќе од 2-3 дена, бидејќи во него ќе почнат да се случуваат понатамошни процеси на ферментација, и ќе се претвори кисело. Кокосовото млеко мора да биде темелно исчистено пред складирање - не треба да содржи фрагменти од школка.

Најдобро е да го користите веднаш откако ќе се извлече од орев. Ако има потреба да се чува долго време, се става во цврсто затворен сад..Дозволениот рок на траење не треба да надминува 7 дена. Може да биде длабоко замрзнато така што ќе се потопи во замрзнувачот: на овој начин маслото ќе ги задржи своите корисни својства 2 месеци..

Пулпата од кокос треба да биде покриена со вода и да се чува во фрижидер не повеќе од една недела. Исто така, може да се замрзне, но треба да се напомене дека во овој случај може да ја промени својата текстура и да стане полабава..

Сувиот кокос може да се чува во цврсто затворен сад на суво и ладно место скоро една година.

Контраиндикации и штети

Кокосот е практично безопасен производ, односно ако го јадете умерено, не треба да се грижите за последиците..

Оваа количина на пулпа од кокос на ден се нарекува безбедна:

• 300 гр за мажи;
• 200 g за жени;
• 50-100 g за деца од 3-10 години.

Јадењето повеќе може да доведе до вишок на одредени витамини и минерали во организмот, како што е селен. Не заборавајте за зголемената содржина на калории на производот, што може негативно да влијае на обемот на телото на луѓето кои често консумираат ова овошје..

Во случај на дијабетес мелитус, вреди да се посвети поголемо внимание на употребата на кокосово млеко. Исто така, некои луѓе може да доживеат индивидуална нетолеранција кон производот, што се изразува како алергиска реакција.

Тропски орев може да ја спушти жедта и гладот, ќе стане белег на вашата маса, без разлика дали е празнична вечера или семејна прослава.