Шампањ од лисја од грозје дома
За многу луѓе, правењето шампањ од лисја од грозје дома ми се чини како неверојатен предизвик. На крајот на краиштата, овој пијалок мора да се подготви со употреба на специјална опрема и во лабораториски услови..
Cодржина
Изработка на газиран алкохолен пијалок од лисја од грозје
Луѓето го нарекоа шампањско пенливо вино. Понекогаш, не можете да правите без овој пијалок за време на празниците..
Постојат неколку видови на шампањ:
- црвена;
- бело;
- слатко;
- полу-слатка;
- суво;
- брутална.
Во денешно време, вообичаено е да се сервира овој пијалок на маса кога се слави секоја прослава. Веројатно за неколку години, шампањот направен од природни состојки ќе се замени со алкохолен пијалок направен од адитиви во прав. Таков е изборот на модерната младост. Сепак, сега употребата на овој пијалок е доста популарна..
За многу луѓе, правењето шампањ од лисја од грозје дома ми се чини како неверојатен предизвик. На крајот на краиштата, овој пијалок мора да се подготви со употреба на специјална опрема и во лабораториски услови..
Домашен шампањ помага да ја гасите вашата жед во жешкиот летен ден, одличен за празничен празник или како подарок на пријател. Сè што ви треба покрај лисјата е шеќер и зовриена вода..
Како правилно да се подготви вино од лисја од грозје дома?
Прво треба да ги подготвите лисјата. Заминува од благородна сорти на грозје. Секој лист мора да се провери за болести..
Следно, треба да земете дванаесет литри зовриена вода. За таков капацитет, потребни ви се два килограми лисја од грозје. Getе добиете маса со голем волумен, па затоа е најдобро да земете тава од 20 литри.
Откако ќе ги намалите листовите со врела вода, тие, заедно со течноста, остануваат 3 дена да се запарат. Ставете го садот во темна просторија и покријте го со пешкир.
По одреден временски период, листовите се отстрануваат од течноста и се исфрлаат. Саламура се филтрира и на него се додава шеќер. Пресметката е како што следува: 1 чаша шеќер е потребна за еден литар течност. Добиениот раствор се меша и се истура во шишиња. На врвот на садот, се разбира, се прави воздушен печат. Можете да ставите гумена ракавица на вратот на садот. Ова ќе биде доволно за да се задржи воздухот надвор. Сега пијалокот поминува низ процесот на ферментација.
Вино од лисја од грозје треба да се инфузираат 27 дена. Ако, по пет дена, процесот на ферментација не е откриен, тоа значи дека треба да додадете уште 3-5 лажици квасец од сув тип.
Пијалокот мора да биде запечатен во стаклени шишиња. Ако во куќата нема таков сад, тогаш обичните пластични садови се сосема соодветни..
Затворените шишиња мора да бидат во хоризонтална положба. Содржината во садот, со текот на времето, ќе почне да станува полесна и повеќе газирана. По 3-4 месеци шампањ ќе се здобијат со пријатен вкус.
Последователно, по 12 месеци чување, пијалокот ќе го добие вистинскиот вкус на шампањ со лесни ноти на јаболка. Се разбира, во продавницата шампањ нема таков вкус, но ова е помал минус.
Технологијата за правење домашна шампањ од лисјата од грозје може да се приближи до технологијата за правење пенлив пијалок од лисја од црна рибизла (види. долма во лисја од грозје - класичен рецепт со фотографија).
