Како правилно да се подготви вино од компот

Домашна вино од компот

ценети од многу алкохоличари со вкусен вкус. Секоја домаќинка се соочи со проблемот на ферментација на Бери или овошје конзервирана или свежо сварено пијалок. Слатка пијалок во отворен бокал со текот на времето стекнува карактеристичен мирис и вкус.

Сепак, не секој погоди за можноста да се направи ексклузивно бери вино засновано на „расипаниот“ секојдневен пијалок. Не помалку ароматичен алкохол може да се добие од ферментирано џем или џем. Научете како да направите вино од компот без да оставите своја кујна, особено затоа што секој рецепт има едноставни состојки и разбирлив метод на подготовка.

Домашно компот вино

Компот вино е прилично едноставен за подготовка, особено ако знаете неколку докажани рецепти. Омилениот пијалок на античкиот бог Бахус не мора да се подготвува со ферментирана состојка. Свежо направен пијалок од бери е исто така соодветен за создавање домашно вино. До главната состојка (ако не оди лошо) додадете шеќер и малку кисел тесто. Достапните компоненти значително ги намалуваат трошоците за готовиот ликери.

Рецепти за домашна компот

Некои познавачи на домашни производи од вино смело експериментираат со состојките на композицијата - покрај шеќерот додаваат суво грозје и мед.. Непроменлива основа за компот ликер, домашна кисела пијалоци со мозоци, цреши, јагода, јаболка и кајсија. Предност предложените методи за производство на домашни ликери се можноста за подобрување на вкусот на природен пијалок.

Слива компот вино

За да направите вкусно силно вино од кисела слива компот дома, потребни ви се следниве состојки:

• 3 литри главен пијалок;
• ¾ чаши гранулиран шеќер;
• 4 лажици суви суво грозје.

На почетокот, течноста се филтрира за да се отстранат остатоците од парчињата сливи (тие мора да бидат оставени во посебен сад, никогаш не ставајте го во контејнер за ѓубре) Потоа се подготвува стартерот: 250 мл заладена супа од слива се загрева на температура од + 30 ° C, и така што домашното вино од компот има најдобар вкус - грст суво грозје, рендано со шеќер, се додаваат според рецептот. Добиената маса е темелно измешана, покриена со обична газа и се остава топла четири часа.

По активната фаза на ферментација, добиениот квасец на вино се истура во чиста стаклена тегла со остатокот од течноста од слива. Контејнерот со содржината се става на темно и топло место..

Останатите варени сливи се нанесуваат преку сито и се мешаат со мала количина шеќер, по што тие исто така се ставаат на топло место. По целосно распуштање на гранулиран шеќер со сурова слива, се подготвува сладок сируп од масата на тивок оган. Штом добиената вискозна течност се олади, се истура во тегла и се истура со вода, така што со текот на времето ќе почне да ферментира.

Содржината на двата контејнери се комбинира по завршувањето на фазата на ферментација. Тогаш сè е интензивно мешано, ослободете се од талогот со филтрирање. Резултатот е 15% ликер од слива со лесна арома. Алкохолниот производ мора да се истури во стерилизирани шишиња и да се стави три месеци за да застане во ладна просторија.

Вино за компот од цреша

Ако искусна домаќинка има ферментирана компот од природна цреша, таа знае што да прави. За да подготвите прекрасна цреша, користете 6 литри главен домашен пијалок (други производи: 2 чаши суво грозје и шеќер). Сушеното грозје се истура со конзервиран пијалок во пети. Ставете на топло место 2 часа. Остатокот од течноста се меша со гранулиран шеќер. Двете мешавини се комбинираат по омекнување на суво грозје во првиот сад.

Следно, содржината се изолира, филтрира, запечати, истури и се лади слично на претходните рецепти.

Јаболко компот вино

За да направите домашна јаболка, земете 3 литри пијалок, 300 гр гранулиран шеќер и неколку суво грозје. Основата за идно вино од јаболко компот се филтрира преку сито. Парчиња јаболка се пренесуваат во посебен сад и се покриваат со една или две лажички шеќер. Неизмиени суво грозје (50 g) се истураат во заладената слатка течност.

Преостанатите јаболка и квас од вино се оставаат на место заштитено од директна сончева светлина 2 часа. Потоа тие комбинираат сè, мешајќи добро. Истурената алкохол во лименки е запечатена со специјални капаци и се завитка во ќебе две недели.

Вино од компот од јагоди

Списокот на состојки за идниот ликер на јагоди според рецептот за домашно вино на нашите баби, кои знаеја да направат неверојатни ликери од компот:

• 3 литри главен конзервиран пијалок;
• 8 лажици природен мед;
• лажичка ориз.

Методот на подготовка не е многу различен од рецептите на претходните вина од овошје и бери дома, но сепак има свои нијанси. Во овој случај, сувото грозје го заменува оризот. Друга важна разлика е во тоа што каша се остава на топло место 4 дена..

Кајсија компот вино

Ако компотот од кајсија е ферментиран, можете да направите домашна кајсија. За да го направите ова, користете:

• 3 литри супа од кајсија;
• 100 гр свежи малини;
• лажица пчелин мед;
• чаша гранулиран шеќер.

За кисело вино, комбинирајте измиени малини, шеќер, малку вода. Мед додаде само во доцната фаза на ферментација, по отстранувањето на талогот, при истурање на пијалокот во одделни шишиња.

Ферментирано компот вино

Одличен начин да се трансформира мувлен течен десерт во ликер за маса со изразен пријатен вкус. Ако едвај чекате да направите ваков пијалок, однапред треба да ја подготвите каша:

1. Во посебен сад, мелете малини со шеќер.
2. Истурете ја добиената бери сурутка со неколку лажички топла вода.
3. Чувајте го квасото топло 2-3 дена.

Сега постои основа за создавање на засилен пијалок, проследено со додавање на компот. Културата за почеток може да се замени со само неколку зрна неизмилен ориз.

Вино од компот со квасец

Малку винарници знаат како правилно да направат вино што содржи квасец од компот. Користете домашен пијалок од цреша за овој рецепт.. Важно, така што се готви без шеќер, бидејќи оваа нијанса влијае на степенот. Во прилог на цреша пијалок (3 l) и гранулиран шеќер (600 g), додадете 15 g пакување сув квасец.

За подготовка, затегнатиот пијалок се истура во чист капацилен стаклен сад и се истура квасец и шеќер во одредена количина. Измешајте ја масата темелно и оставете близу топлина додека шеќерните кристали не се растворат целосно.

Наместо запечатен капак, на теглата се става гумена ракавица. Дупка е прободна во еден од прстите на производот со игла. Експертите за производство на домашни винари препорачуваат да го завиткате садот во топло ќебе и да го оставите ликерот да ферментира до 1,5 месеци. Следно, добиениот производ се филтрира и флашира за понатамошно созревање за период од две недели..

Универзален начин да се направи вино од компот

Постојат универзални рецепти за правење збогатени ликери од кисел или стар пијалок од компот валани во лименки. Сакате да ги воодушевите вашите гости со домашен пијалок од ладна 27%? За ликерот ќе ви треба: целосна тегла од три литри од секое домашно компот, шеќер (2 чаши) и грст слатко суво грозје.

Процесот на правење каша од вино целосно ги повторува горенаведените рецепти. Завршената смеса се чисти од талог и се истура во течноста што може да се реализира. Ликерот од овошје и бери ќе биде подготвен да пие за точно два месеци. Сега знаете како да направите висококвалитетно вино од подуени компот.