Најкомплетните информации за плитки: опис, корисни својства, популарни сорти и одлични карактеристики
Грозовите се повеќе се прикажани во рецептите за разни јадења. Овој член на семејството кромид има многу предности. Тоа е причината зошто многу луѓе повеќе сакаат плитки, отколку традиционален кромид. Патем, тој има многу имиња - шарик, семејство, грмушка, шарлот, кушевка. Наречи го како сакаш. Суштината не се менува од ова: миризлив рано зреење зеленчук е сон на кој било градинар. Дали сакате да знаете што е можно повеќе за него? Willе ги најдете сите потребни информации во овој напис.!
Cодржина
Внатрешен состав
Главната предност на кромидот е содржината на супстанции корисни за организмот. Научниците откриле во него голема количина на минерали и витамин Ц.Листеите се одликуваат со високи диетални својства. Богат со фитонциди, есенцијални масла и каротеноиди. Составот вклучува соли на железо, калциум, фосфор. Мешунките често се користат за настинки и заболувања на очите. Го зголемува имунитетот, го забрзува метаболизмот, го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт.
Шалови: опис
Однадвор, перниците не се многу различни од кромидот. Но, ако го исечете, ќе забележите дека внатре изгледа како лук - се состои од многу каранфилче. Нивниот број може да достигне 30 парчиња. Масата на еден кромид е 20-50 гр. Пердувите се сочни, нежни, месести. Вреди да се одбележи дека тие остануваат така - воопшто не се груби. Во зависност од сортата, бојата на лушпата може да варира од розова до темно виолетова.
Семејниот кромид зрее многу рано - жетвата започнува кон средината на јули, кога, колку што е зрелоста на обичниот кромид, е далеку. Многу луѓе растат плитки на прозорецот и го прават тоа правилно. Недостаток на земјишна парцела не треба да ја исклучува можноста да се слави на миризливи билки во текот на целата година. Комплети кромид, засадени во земјата, не се зголемуваат во големина (тие остануваат исти минијатурни), но тие почнуваат брзо да се делат. Резултатот е навистина изненадувачки - од една дупка е сосема можно да се добијат 10 светилки со вкупна тежина од 0,5 кг.
Шалот не се плаши од мраз. Тој трпеливо трпи пад на термометарот до -5 степени. Важно е да се напомене дека замрзнувањето не влијае на приносот на кој било начин - индикаторите остануваат високи. Рок на траење - рекорд.
Кромидот може да се чува до следната жетва и ќе остане вкусен и здрав. Зеленчукот не се исуши, не гние и го задржува оригиналниот вкус дури и по продолжено складирање.
Апликации за готвење
Мешунките широко се користат при готвењето. Има сладок вкус и изразена арома. Не само свеж, туку и кисела кромид и лисја се погодни за готвење. И во првиот и во вториот случај, супи и сосови ќе станат уште повкусни. Плодовите се додаваат во салатите, зачинети со пржено месо, па дури и печено целина.
Shallots обезбеди гурмани со бесконечно поле на експериментирање. Се маринира во црвен оцет, се меша со пире од компири и, во комбинација со јогурт, се служи со ќебапи. Кинезите сакаат чипчиња од плитки. Патем, многу е вкусно. Секој од народите успеа да го вметне овој лак во националното мени, додавајќи нешто незаборавно за тоа.
Најпознатите сорти
Постојат неколку варијанти на shallots со различно време на зреење. Меѓу раните сорти на зреење, вреди да се забележат сорти "Витамин кошница", "Изумруд", "Каскада", "Беложерец 94". Ripen за 30-70 дена. Овие сорти се високи, имаат рок на траење од 10-12 месеци, се отпорни на болести и имаат полуостр вкус. Тежина на секоја глава - 20-35 g.
Најпопуларните сорти во средината на сезоната се „Гарант“, „Сережа“, „Албик“, „Чапаевски“. Сезоната на растење трае 60-85 дена. Во едно гнездо, се формираат од 3 до 10 глави со тежина од 30-40 грама. Овие сорти се погодни за одгледување во кој било регион, тие се чуваат долго време и ретко се разболуваат. Расте добро и во стаклена градина и на отворено поле.
Средината на доцните сорти што заслужуваат внимание на прво место вклучуваат Крепиш, Уралски виолетова, сибирски килибар. Сезоната на растење е 80-95 дена. Секое гнездо содржи 6-8 светилки со тежина од 40-55 грама. Бојата на лушпите е бронзена, розова или виолетова. Сијалиците за сите намени имаат добар квалитет на одржување и се отпорни на пукање.
Подготовка на место за слетување
Технологијата на садење практично не се разликува од одгледување колеги од кромид, но има и некои суптилности. Првиот услов за богата жетва е вистинскиот избор на локација.
Shallot е термофилна култура. Тие го засадуваат на отворено, добро осветлени места. Засади добро на мала височина. Во случај на површинска појава на подземни води, грижете се за уредување на дренажен слој од камчиња, скршени цигли, урнатини.
Бидете сигурни да дознаете што пораснало во креветите пред него. Не засадувајте каде некаде пораснале лукот и морковите, пченката. Најдобрите претходници се компири, домати, грав, тиква. Професионалци советуваат да ставите ротквици и краставици во близина - тие ќе ги избркаат штетниците.
Шарлијата претпочита не-кисели, лабави, хранливи подлоги. Ако киселоста е висока, сијалиците ќе се исушат брзо, а пердувите ќе станат жолти. Земјата е внимателно ископана и оплодена. За ѓубрење се користат суперфосфати, амониум нитрат, калциум хлорид (15-25 гр. На 1 м2).
Ние засадуваме плитки според сите правила
Обично се сади грмушка за да се добијат пердуви. Тие зреат брзо и остануваат нежни и сочни долго време. За да добиете добра жетва, засадете садови во незаштитена почва во април-мај. Зеленчукот расте добро дома. Ако одлучите да го засадите на прозорецот, тогаш најдобро време за ова е почетокот на март. Пердувите можат да се соберат во рок од еден месец. Вреди да се одбележи дека по сечењето на лисјата, сијалицата може да се користи по втор пат. За да го направите ова, извадете го од почвата, отсечете ја половина и вратете го во земјата..
Пролетно садење
Во пролетта, се засадени плитки за производство на пердуви и светилки. Подобро да се сади на крајот на април. Почвата е подготвена однапред - во есен. Тие копаат, отстрануваат плевели, додаваат компост (6 кг на 1 м2), суперфосфат (60 гр на 1 м2) и малку пепел. Формирајте гребени со интервал од 25 см. Сè. Во пролетта, ќе остане да ги олабавиме и да додадеме комплекс со азот по брзина од 30 грама. на 1 м2.
Семињата бараат прелиминарна подготовка. Тие се завиткани во два слоја газа и се потопуваат во вода два дена. Температурата на водата е +22 степени. На секои 7 часа, семето се вади од водата, се исплакнува и се става назад во сад со свежа вода. Потоа семето се суши, а потоа се засадува во земјата. Посипете тресет на врвот на креветите и водата.
Во првата година, од семето ќе расте сијалица, во која ќе има уште 4 мали сијалици. За да добиете повеќе примероци следната година, овие 4 светилки треба да бидат засадени. Како резултат на материјал може да се сади во рок од 4 години. Потоа треба да се ажурира.
Есенско садење
И покрај фактот дека клипчињата се имуни на ниски температури, подобро е да ги садите за зима во јужните региони. Ако сакате да соберете во рана пролет, засадете го зеленчукот во октомври. Така, тој ќе има време да се вкорени без формирање на пука пред почетокот на мразот.
Отстранете го сувото зеленило и тревата од околината. Копајте ја почвата темелно, додајте ја компост на неа. Нема потреба да подготвувате семе - само да ги посеете во формирани кревети и да ги посипете со земја. Бидете сигурни да го покриете садењето со пластика.
Расте од семе
Плитките најчесто се одгледуваат со садници. Испитајте ги сијалиците внимателно - тие треба да бидат силни, без темни дамки и траги на оштетување. При изборот на материјал, водете се според правилото: колку е поголем кромидот, толку повеќе "ќерки" ќе донесе.
За да се заштити од прашкаста мувла, светилките се загреваат на температура од +40 степени за 6 часа. Местото за садење мора да биде подготвено - исчистено од плевел, ископано и оплодено. Растојанието помеѓу гребени е 20-25 см.
Тие започнуваат со работа кога почвата се загрева до +5 степени. Не очекувајте повисоки температури. Тестирано е дека сетот потопен во ладна почва резултира со поголеми светилки. Длабочина на вградување - 3 см.
Времето на откажување зависи од регионот на живеење. Во средната лента, садовите се засадени на крајот на април, во Кубан - на крајот на февруари. Ако се случи во есен, тогаш за средната зона, оптималното време ќе биде - крајот на октомври, за Кубан - средината на ноември. За podzimny садење добри сорти "Krepysh", "Garant", "Сибирски жолт".
Правила за нега
Грижа - едноставно - плевење, наводнување и олабавување. Наводнување е особено важно за време на сезоната на растење, но сè е добро во умерени количини. Шалот не сака вишок на влага. Во јуни, почвата треба да се оплоди со водна инфузија на измет на птици, ѓубриво или минерални комплекси.
За да ја зголемите големината на сијалиците, гнездата се разредува на почетокот на летото, отсечени се 3 пука, оставајќи 4 да зреат.Во овој период, не треба да ги храните и водите растенијата - ова ќе го стимулира формирањето на лисја и ќе го забави зреењето на светилките.
Не чекајте пердувите да пораснат повеќе од 10 см, искршете ги. Во спротивно, само лисјата ќе растат.
Шарлијата има силен имунитет и практично не се разболува. Но, проблемите се случуваат кога времето е дождливо подолго време. Расипаните светилки се елиминираат, а остатокот се третираат со антифунгални агенси. Ако забележите мува кромид, прскањето на пепел од дрво ќе помогне. Ако се пронајдат црви, земјоделските култури се испрскаат со солен раствор.
Harетва и складирање
Harетвата започнува по целосно созревање. Ова е потврдено со суви скали и кршење лисја. Ова се случува околу средината на летото..
Техниката за собирање е едноставна. Извлечете ги гнездата од почвата и внимателно одделете ги во светилки. Сува под крошна. Ако го пропуштите времето и доцните со бербата, ќе започне ртење. По сушењето, зеленчукот се пакува во картонски кутии или дрвени кутии. Да се чува во подрум. Оптималната влажност е 70%, температурата е од +10 степени. Shallot може да се чува долго време - 7-10 месеци.
Многу домаќинки претпочитаат да замрзнуваат копили. Кромидот се лупи, се сече, малку навлажнет, се става во контејнери и се става во замрзнувачот. Направете го истото со зелени пердуви. Овие методи се добри затоа што зеленчукот го задржува својот оригинален вкус и сите хранливи материи..
Некои повеќе вредни совети
Ако никогаш не сте пораснале грмушка, тогаш користете ги советите на експерти.
- засади кромид во неутрална земја. Пред садење, третирајте го саден материјал со фунгициди;
- растојанието помеѓу редовите зависи од големината на светилките. Ако тие се големи, тогаш идеалниот растојание е 30 см, ако е мало, 10 см;
- не ги заковајте сијалиците премногу длабоко - ова ќе го забави зреењето;
- растителни плитки во пролетта - на овој начин ќе зрее побрзо и ќе се чува подолго;
- кромид може да се сади на истото место не повеќе од 4 години по ред;
- да се добијат големи светилки, редовно да се исцедат креветите, отстранувајќи ги неразвиените и слаби садници;
- Плитки лесно се мешаат со кромид - не ги засадувајте во близина;
- големината на идната жетва зависи од големината на саден материјал - изберете големи семиња за сеење;
- внимателно следете ја влажноста на почвата за време на активниот раст - недостаток на влага доведува до неповратно запирање на развојот. Повеќе нема да може да се поправи ова;
- откако ќе се појават првите пука, можете да ја оплоди почвата со азот или уреа. Сијалиците позитивно реагираат на пепел, калиум и измет.
Штуковите се здрава растителна култура која има цели предности. Брее брзо, ретко се разболува, не бара будна контрола кога расте. Ако сметате дека сте вистински гастроном, или сакате само да имате извор на основни минерали на вашата маса цела година, тогаш не заборавајте да го засадите овој извонреден зеленчук - нема да зажалите!
