Бери компот без вриење. Таен начин за да се избегне лушпењето

Неодамна ме потсетија на прекрасниот рецепт на мајка ми - компот од грозје. Патем, не потсетија дека нашето грозје е застоено и веќе е малку погубено. Се разбира, ние ја совладавме кантината многу одамна, но зимската цврста сорта „Лидија“ традиционално не е во побарувачка кај нашето семејство..
Отпрвин, Лидочка весело зрее на грмушка, а потоа лежи месец и половина во селска куќа, а потоа уште еден месец на стаклена чардак. И само тогаш оди во ѓубре. И тогаш се присетија, но на време!

Пред една недела ја направив првата серија од 6 лименки од еден и пол литар за тестирање. Денес отворив две од нив ... и во рок од 30 минути и двете брзо завршија. Среќа! Одлучи да го користи преостанатото грозје на ист начин. 

Па начинот:

Сè е многу едноставно!

• Ние ставаме бобинки во тегли пополнувајќи ги за ⅔. 
• Пополнете ги со врела вода од чешма, почекајте 2-3 минути и исцедете.
• Наполнете со врела вода и веднаш исцедете.
• Додадете шеќер (додавам 2 натрупани лажици за 1,5 литри).
• Истурете врела вода втор пат.
• Свиткајте, завртете и завиткајте со крпа за да остане топло.
• Чекаме најмалку 5 дена за компот да се запали.
• Отвораме и уживаме.

Започнете со процесот

Крај на процесот

Готов производ (ова е од првата серија)

Сега трикови:

Главниот недостаток на овој метод е потребата да се исцеди врела вода од лименките и да не се исфрлаат бобинки во нив. Во зависност од видот на лименки, користам два различни методи:

A. За лименки со капа на завртка ќе направи едноставно пропуштено капаче за завртки.

Две дупки за одводнување на вода и една за влез на воздух

Овој капак го ставаме на тегла вода што врие и едноставно ја навалуваме во тесниот оддел на мијалникот (ако имате).

Бултик!

Па, ако во мијалникот нема соодветно одделение, тогаш вака:

Бул-сијалица...

Б. за лименки што се запечатени со машина за спојување, Јас го прилагодив овој уред овде:

Обично се користи за навртување и одвртување на капачиња со навој, но можете да го направите и ова:

Треба да се држите цврсто!

Конзерви со капацитет од повеќе од 1,5 литри се толку тешко да се спуштат. Тие се премногу тешки. Но, во нашето семејство, еден и пол литар е најпопуларна големина. Јас се справувам со нив „со една рака“. Половина час работа и завршивте! 

Па, сега можете да ги искористите плодовите на вашиот труд.

Вкусно, како и убаво!

На овој начин можете да подготвите компоти не само од грозје. Било какви бобинки кои не се премногу кисело ќе сторат..
Во отсуство на продолжено вриење, има повеќе витамини во компот.