Црвена boletus печурка

Болетус се најде на второ место по вкус после порси печурка.

Се користи за солење, пржено, варено, кисела, во народна медицина се користи за правење тинктури за чистење, особено корисни за акни.

Во оваа статија, ќе ви кажеме како изгледа boletus, кога и каде расте, а исто така разгледаме како да растете печурки Биди свој.

Опис и слика

Капаците за печурки се кафеави, жолто-кафеави или црвени. Поради ова, тоа е исто така наречено црвенокова печурка..

Тубуларен слој обично се сиви или маслинови нијанси.

Црвениот булет го има следниов опис:

• висина на нозете - околу 15 см;
• ширина на нозете - од 1,5 см до 5 см во зрела печурка;
• дијаметарот на капачето е од 4 до 15 см (ретко достигнува 30 см).

Капакот е мазен, кај млад фетус има рабови свиткани кон ногата, а во зрел тој изгледа како перница. Лесно се одвојува од дебели и буци нозе.

Каде и кога да ги бараме

Места во кои растат болето, доволно. Наспроти неговото име, може да влезе во симбиоза не само со аспен, туку и со многу други листопадни дрвја (на пример, Бреза, рогови, даб, топола, бука, ретко - врба), но под четинари бескорисно е да го бараме.

Сезоната за црвениот булет е периодот од јуни до октомври.

Болетус се смета за прилично чест - расте во шумите на Евроазија, Кавказ, Сибир, Урал и Северна Америка.

Дали има некои лажни?

За искусен берач на печурки, нема потешкотии да се разликува вистинска печурка од лажни, а почетниците честопати не се многу среќни. Може да се смета лажен булет горчина (жолчка печурка), што не содржи отрови. Но, јадењето е сосема невозможно. Горчак расте веднаш до четинари.Вреди да се обрне внимание неколку разлики помеѓу горчливиот и болест:

• пулпата ја менува бојата од бела во розова;
• шемата на ретикуларниот слој е карактеристична за жолчката габа;
• тубуларниот слој е розово.

Сеќавајќи се на овие знаци, можете да утврдите дали пронајдовте вистинска црвенокоса.

Расте печурки

Ако сте многу fondубители на црвенокосите, но не често излегувајте во шумата или немате можност да ги купите, тогаш не треба да се вознемирувате. Boletus може да се одгледува во летна куќа или дури и дома.

Компостирање

Компост за печурки најдобро е да се готви од лисја, пилевина и хумус. Најдобрата опција би била да се земе сето ова или една работа под аспиранот - таквата хранлива мешавина ќе има многу корисен ефект врз идната жетва. Сите компоненти мора да бидат обработени пред инсталацијата, со цел да се избегне растот на штетните бактерии или појавата на други габи.

Садење печурки

Копајте дупка приближно 2 х 2 метри и длабока околу 30 см.

Прв слој - лисја (најдобро од сè, ако ова се лисја од аспекти). Дебелина 10 см.

Втор слој - шумски хумус. Дебелината е 10 см. Се препорачува да се земе хумус во близина на дрвјата со кои се формира црвенокосата микореза.Трет слој - жито мицелиум. Кога купувате мицелиум, треба да бидете сигурни дека тоа не се загрева.

Четврт слој - исто како и првиот. Важно е да се осигура дека првиот и четвртиот слој се исти во составот. Од горе, сето ова мора да биде покриено со земја, со очекување дека дебелината на капакот треба да биде не повеќе од 10 см.

Тогаш треба да го наводнете добиениот кревет со хранлив раствор (на пример, од шеќер).

Можете исто така да ископате дупки во близина на дрвјата и да ги наполните со сецкан boletus помешан со брашно и желатин. Ако времето е суво, тогаш мицелиум треба периодично да се напои..

Нега

Првата култура ќе се појави за три месеци Периодично, мицелиумот треба да се храни со хранлив раствор на шеќер - 10 g на 10 литри вода. Во текот на летото, важно е да се осигурате дека градината не е сува - почвата треба да биде малку влажна. За зимата, мицелиумот е покриен со лисја или слама, што мора да се отстрани во пролет..

Што да се готви од црвенокоса

Црвенокосиот е многу вкусна печурка и се позајмува на секаков вид обработка.

Црвен болет може исуши, маринираат, пржете или варете (се препорачува да се готви околу 20-30 минути). Супите се прават со нив, пржени или печени заедно кромид или компири. Одличен додаток на празничната маса ќе бидат пржените црвеникави задушени во павлака и украсени зеленило.

Црвените глави може да бидат конзервирани или скара. Супа од зелка со вакви печурки има интересен вкус.Потоа ви нудиме неколку многу едноставни и вкусни рецепти..

• Пржено булет

Кога се варат, апените печурки ја даваат целата своја уникатна арома и дел од вкусот на супата. Но, пржените печурки од аспен скоро целосно го задржуваат својот вкус.За да готвиме пржени печурки, потребни ни се:

• 500 гр црвени глави;
• 2 лажици л. растителни и путер масла;
• кромид со средна големина;
• 3 лажици л. добра павлака;
• сол, бибер, билки по вкус.

Исечете го кромидот на помали парчиња. Тавата ја ставаме на оган, истураме во растително масло, ја загреваме, а потоа додаваме путер. Ние го пржеме кромидот околу пет минути - треба да го доведете до транспарентност.

Следно, внимателно измијте ги печурките. Нозете треба да се исчистат. Исечете го булето на парчиња и додадете го кромидот. Промешајте во тава неколку минути и оставете да зоврие под капакот додека не испари целиот сок.

Следно, пржете ги печурките и промешајте ги. Треба да пржете до златно кафеава боја - ова ќе трае околу 10 минути. Додадете зачини и павлака, измешајте. Повторно покријте ја тавата со капак и оставете ги печурките да застојат на најниска топлина 5 минути..

Можете да послужите такви печурки со кое било гарнир - тие ќе бидат многу вкусен додаток на која било маса.

• Пржени компири со црвени глави

Кој не сака пржени компири? Таквото јадење станува уште подобро во тандем со boletus.

За готвење ни требаат:

• 200-300 гр црвени глави;
• зеленчук или путер;
• кромид со средна големина (по избор);
• 6 големи компири;
• зачини по вкус.

Добро измијте ги печурките и исецкајте ги. Ние ги чистиме и исекуваме компирите (најдобро е да се сече на коцки), исечете го кромидот. Ја ставаме тавата на оган, додаваме 1 лажица масло. л. растително масло (може да се замени со путер), загрејте го и испржете го голотијата на висока топлина. Течноста што излегува од печурките треба малку да испари. Додадете го кромидот во печурките и продолжете да пржете околу 5 минути. Следно, додадете ги компирите и продолжете да пржете до тендер (околу 20 минути).

Доколку е потребно, додадете масло за време на готвењето. На самиот крај, додадете зачини и билки по вкус. Откако ќе го вкусите ова јадење, ќе го сакате.

Аспен печурките се многу вкусни печурки, кои не е тешко да се најдат. Растењето на црвенокосите е исто така многу лесно ако ги следите потребните совети. Тие се совршени за почетници на „тивок лов“, а откако ќе го испробате „булетес“, ќе бидете пријатно изненадени од нивниот вкус.