Веслање жолто-кафеава: јадење или не

Редови имаат многу вредни квалитети. Но, бидејќи тие се колективен концепт што го персонифицира целиот род јадење и отровни печурки, повеќето луѓе ги заобиколуваат. Дури и искусните собирачи на печурки не секогаш ризикуваат да соберат вакви шумски трофеи, плашејќи се да ги збунат нечисти братучеди. Понатаму во статијата ќе разговараме за карактеристиките и знаците на жолто-кафеавиот ред, местата каде што може да се најде и корисни својства.

Јадливост

На жолто-кафеавите редови на Ботаника им се припишува условно јадење печурки. Тие можат да се јадат варени, пржени, задушени, сушен, кисела, солени и дури замрзнат типови. Многу луѓе сакаат такви јадења во комбинација со пире од компири од компири и зелени кромид пердуви. Исто така, од овие шумски плодови се подготвуваат закуски и сите видови салати без претходно зовривање..

Според искусните собирачи на печурки, риадовките се инфериорни во вкусот на многумина од нивните браќа. Ова се должи на малиот горчлив вкус на плодното тело својствено на старите трофеи. Ако не сте пронашле млади габи и сте заведени од апетитивниот изглед на зрел ред, не заборавајте да ја впиете собраната култура преку ноќ. Експертите ја припишуваат причината за појавата на горчина во вкусот на формирањето на микориза под четинари.И покрај овој недостаток, печурката честопати се одликува како главна хранлива храна во различни диети. Неговиот хемиски состав е многу блиску до месни производи, а калориската содржина од по 100 грама дел е еднаква на чинија супа роза колковите (20 kcal). Нутриционистите советуваат да се комбинираат редови со тврди тестенини за подобра апсорпција на јаглени хидрати пченица, леќата и оризова каша.

Во својата сурова форма, шумскиот производ може да се чува во фрижидер не повеќе од 3 дена. Ако е солено или замрзнато, рокот на траење ќе трае до шест месеци. И во исушена или конзервирана форма, работното парче нема да се влоши дури и по една година.

Синоними и популарно име

Во научната литература, овој вид печурка е означен како жолто-кафеава риадвка (Tricholoma Fulvum). Постои мислење дека името потекнува од имотот на микози со специфична боја на капачето да се наоѓа во ред или во големи групи.Покрај тоа, шведскиот ботаничар Елиас Магнус и американскиот миколог Чарлс Хортон Пек воведоа многу ботанички синоними во процесот на студирање. Ако сте заинтересирани и сакате да научите повеќе од специјализирани извори за разликите помеѓу овие печурки, обрнете внимание следниве наслови:

• Agaricus flavobrunneus;
• Agaricus Fulvus;
• Agaricus nictitans;
• Callistosporium marginatum;
• Клиноциб маргинати;
• Yrирофила фулва;
• Monadelphus marginatus;
• Tricholoma flavobrunneum;
• Tricholoma nictitans.

Во секојдневниот живот, жолто-кафеавите редови често се нарекуваат портокалови, кафеави и црвено-кафеави. Сите овие имиња се поврзани со нијансите на капачето печурки. Покрај тоа, името „хлебница“ ретко се среќава, како резултат на широката дистрибуција на видовите.

Ботанички опис

Yellowолто-кафеавиот ред, меѓу другите сорти на овој род, лесно се препознава со високата нога. Но, ова не е главната обележје што треба да внимавате за време на тивка лов. Ајде подетално да ја разгледаме оваа печурка.

Капа

Овој дел од печурката е често збунувачки за неискусните колекционери. И сè затоа што може да биде од различни форми: од срамнети со земја и широко распространета до конвексна конусна форма. Но, во секој случај, ниска испакнатина треба јасно да влезе во центарот на капачето. Поради таква непредвидлива форма, дијаметарот на капачето варира од 3 до 15 сантиметри..

Неговата леплива површина се карактеризира со длабока жолто-кафеава боја. Понекогаш може да заземе црвеникава нијанса. Рабовите се секогаш полесни од центарот. Во сезоната на дождови, шапката е покриена со специфичен сјај. И кога е суво има фиброзна структура. На презаситени примероци, станува лушпеста.

Пулпа

При сечење таков трофеј, ќе видите густа, средно месесна структура со богата жолта боја (понекогаш со кафеави додатоци). Јадечката печурка има вкусен мирис и горчлив вкус..

Нога

Неговата должина може да достигне 15 сантиметри, а нејзината дебелина може да биде и до 2 сантиметри. Има редовна цилиндрична форма (понекогаш може да се прошири во основата), густа, високо влакнеста структура и сува мазна површина, идентична во боја со капачето. За време на сезоната на дождови, лепливост се појавува на ногата.

ЛП

Овој дел од жолто-кафеавата риадвка се разликува од неговите отровни колеги во светло-жолта или жолто-крем боја. Понекогаш кафеави точки и нерамни рабови се појавуваат на хименофорот на зрелите печурки. Кај младите примероци, плочите цврсто се придржуваат, може да бидат густо или ретко лоцирани.

Сезона и живеалиште

Редовите не се воопшто невообичаени. Varietyолто-кафеавата сорта често се наоѓа во листопадни насади, како и под четинари. Печурките формираат симбиоза со цигари, дабови дрвја, буки, бор. Запознајте се поединечно и во големи групи.

Сезоната на печурки започнува во август и трае до средината на септември.

Со кои печурки може да се мешаат

Денес, ботаничарите знаат за стотици видови печурки од родот ryadovok. Затоа, не е тешко да се направи грешка при собирање на вакви трофеи. Дури и искусни собирачи на печурки често ја мешаат жолто-кафеавата сорта со:

1. Ретка топола (топола) - се одликува со бел хименофор. Расте под аспекти и тополи. Се смета за условно јадење.

2. Низа бело-кафеава (лашанка) е условно јадење печурка, која се карактеризира со кафеава капа со темни вени. Во такви печурки, снежно-бела пулпа без знаци на жолтилост.

3. Низа жолто-црвена (бор мед) - се карактеризира со кадифено суво капаче со мали црвено-кафеави влакнести скали. Се смета за условно јадење.

4. Ред на пердув во форма (врзан) - јасни знаци на оваа условно јадење печурка се хетерогената боја на капачето. Може да има жолто-кафеава, црвеникава, па дури и зеленикава нијанса. Претпочита сиромашна почва под борови дрвја.

5. Рецепт сапун - нечитлива печурка, која се карактеризира со овошен мирис на сапуница и маслинови нечистотии во бојата на капачето. Кога се сече, жолтеникавото месо почнува да станува црвено.

6. Ред сулфурна (сулфур-жолта) е отровна, но ниска токсична печурка. Најчесто се мешаат со стари примероци, на капачето на кое се појавува `рѓосано-кафеава нијанса. Младото овошно тело се карактеризира со сиво-жолта боја. Откако ќе пресечете таков трофеј, веднаш ќе почувствувате непријатен лут мирис на катран, водород сулфид или ацетилен.

Корист и штета

Да се ​​суди за придобивките или штетите на овие шумски подароци, доволно е да се анализира нивниот хемиски состав.

Содржи:

• полисахариди;
• феноли;
• флавоноиди;
• клитоцин и фомецин;
• ергостерол;
• натриум;
• фосфор;
• цинк;
• манган;
• калциум;
• железо;
• калиум;
• ретинол;
• витамин Ц;
• Б витамини;
• никотинамид;
• бетаин;
• филокинон;
• ергокалциферол;
• холекалциферол;
• аминокиселини (лизин, треонин, аланин, фенилаланска, глутамична, аспартална, стеаринска).

Заедно, овие компоненти обезбедуваат:

• антиинфламаторно;
• антивирус;
• имуномодулаторно;
• антибактериски;
• антиоксидантно дејство.

Според многу експерти, природните антибиотици - клитоцин и фомецин - го инхибираат развојот на клетките на ракот.

Ако ryadovki постојано се присутни во мали количини во исхраната, такво лице ја нормализира работата на кардиоваскуларниот систем, ја подобрува структурата на формулата на црниот дроб и крвта, го намалува крвниот притисок и количината на шеќер во крвта. Покрај тоа, постои зголемување на виталноста и активирање на интелектуалната активност..

Сепак, подготовката на редови бара одредено знаење. Многу луѓе ги додаваат суровини како состојки за салата. Иако лекарите имаат свое мислење по ова прашање: недоволно варените печурки се причина за сериозна интоксикација. Покрај тоа, плодното тело, како сунѓер, ги апсорбира сите супстанции од околината, вклучително и отровните. Овие експерти вклучуваат: кадмиум, жива, пестициди. Старите презаситени редови се особено опасни..Прејадувањето со овој шумски трофеј исто така ќе донесе штета. Силно контраиндициран печурки за холециститис, ниска киселост на желудникот и гастроинтестинална дисфункција.

Сега знаете како да ја разликувате жолто-кафеавата сорта од другите слични браќа, вклучително и отровни. Додека ловите во шумата, внимателно испитајте што ќе ставите во кошницата. Варете ја културата темелно дома. Запомнете дека сè е добро во умерени количини. Вишок на деликатес само ќе наштети.