Котлети со печурки и сирење во рерна и во тава за пржење

Готвење котлети со печурки не е тешко. Во најоригиналните рецепти, се претпоставува дека се користат пилешко или свинско филе, компири, ореви, сирење.

Балтички котлети

Оригиналниот рецепт за котлетите полнети со шампињони потекнува од Естонија.

Потребна листа:

• мелено пилешко - 0,5 кг;
• печурки - 400 g;
• ореви (излупени) - 180 g;
• јајца - 2 парчиња ;;
• пченично брашно - 50 g;
• мајонез - 25 g;
• сончогледово масло;
• сол и бибер по вкус.

Чекори за готвење:

1. Исечете ги чистите печурки на коцки.
2. Исечете ги навртките со ротирачки ренде.
3. Измешајте печурки, ореви, мелено месо. Додадете ги останатите состојки. Измешајте сè добро.
4. Getе добиете вискозно мелено месо. Периодично мокрење на рацете со вода, обликувајте ги котлетите. Пржете ги во масло.

Послужете со широк глупак или пире од компири.

Компири од компири со печурки во рерната

Овие се сочни котлети кои ќе додадат разновидност во садовите со компири. Едноставен рецепт е погоден за оние за кои пржената е контраиндицирана.

Потребна листа:

• печурки (било кој) - 200 g;
• кромид - 1 глава;
• компири - 1 кг;
• лебници - 100 g;
• зачини и сол по вкус;
• сончогледово масло - 75 мл.

Чекори за готвење:

1. Вари компири.
2. Измијте ги печурките, избришете ги сувите. Исецкајте ги и кромидот.
3. Пржете сè во растително масло.
4. Варен компир без кора и каша до пире конзистентност. Додадете пржен кромид со печурки, сол, омилени зачини. Измешајте сè.
5. Формирајте во издолжени котлети, превртете ги со лебници. Потоа, ставете го садот за печење, чие дно е покриено со фолија. Ставете во загреана рерна 20 минути.
6. Гответе до златно кафеава боја. Температура 200 ° C.

Послужете со салата од леќата или свеж зеленчук.

За да ги направите котлетите сочни, мора да ги поставите во многу топла рерна. Високата температура ќе го „запечати“ сокот.

Рецепт за котлети со печурки внатре

Зачинето полнење со печурки, сочно мелено свинско месо, крцкава кора го прават садот крајно вкусен. Вашето семејство ќе ги сака котлетите со печурки внатре.

Потребна листа:

• мелено месо - 0,5 кг;
• печурки - 260 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ .;
• компири - 60 g;
• лебници - 3,5 лажици. л .;
• сурово јајце - 1 ЕЕЗ .;
• масна павлака - 2 лажици. л .;
• лук - каранфилче;
• зачини и сол;
• сончогледово масло.

Фази на извршување:

1. Измешајте го меленото месо, ренданиот компир, суровото јајце, павлаката. Додадете зачини и сол. Кваси се.
2. Исецка на кромид, лук и печурки (од кои прво мора да го отстраните филмот). Оставете неколку печурки непроменети.
3. Загрејте 1 суп.л-патки во тава. л. масла. Пржете ги печурките со кромид 6 минути над висока топлина, мешајќи постојано. Потоа потопете ја смесата на тивок оган 8 минути. Сол сè.
4. Формирајте рамна торта од меленото месо. Ставете го оладеното полнење и една цела печурка во средина. Поврзете ги рабовите на тортата и формирајте трнлив.
5. Натопете котлети, пак, претепано солено јајце, превртете во лебници. Длабоко испржете го секое парче за околу 6 минути, сè до златно кафеава боја.
6. Ставете ја во врела рерна 13-14 минути. Температурен опсег - 170 ° C.

Котлетите со печурки внатре се подготвени. Послужете со салата од зеленчук, компири или тестенини.

Месинг котлети со агари од мед и сирење

Котлети со сирење и печурки печурки се повеќе ароматични отколку со остриги печурки или печурки.

Потребна листа:

• варени и замрзнати печурки - 60 g;
• сурово јајце - 1 ЕЕЗ .;
• тврдо сирење - 30 g;
• пилешко филе - 250 гр;
• маслиново масло - 5 g;
• сол и зачини за пилешко;
• пченично брашно - 25 г..

Чекори за готвење:

1. Ситно исецкајте филе и мед печурки.
2. Решетки сирење.
3. Додадете го претепаното јајце.
4. Сол и бибер сите состојки, измешајте добро.
5. Скулптури котлети, се тркалаат во брашно. Ставете во подмачкана форма.
6. Печете во врела рерна (200 ° C) 10 минути. Потоа намалете ја температурата на 150 ° C и гответе ги котлетите уште една четвртина од еден час.

Служете топло.

Значи, користејќи ги горенаведените рецепти, можете да готвите вкусни котлети со печурки и да уживате во нивниот зачинет вкус. Не треба да се плашите од експерименти, затоа што е толку интересно да се готви нешто ново и апетитивно.

Сочни котлети со печурки - видео рецепт