Оригинална алтернатива за колбас - апетитна пилешка ролна

Во пресрет на празник или прием на гости, водителката има важна задача - да ги нахрани луѓето драги на неа. За да може сè да изгледа како „во најдобрите куќи во Париз“, многу луѓе подготвуваат пилешко ролна. Ова оригинално јадење може да биде гурманска замена за традиционалната колбас служена како ладен мезе. Можете да замислите како нежно месо, заситено со сочно полнење од разни производи, брзо исчезнува од масата. Благодарните гости ги затвораат очите со задоволство и посегнуваат за повеќе. Што би можело да биде попријатно за водителката отколку ваквите тивки пофалби?

Искусните готвачи подготвуваат пилешко ролна на најразлични начини користејќи најразлични пломби:

• тврдо сирење;
• Шампињони шампињони);
• црн дроб;
• јајца;
• шунка;
• сливи;
• зеленило;
• урда;
• сецкано месо;
• зеленчук;
• зачин.

Секој од нив му дава на чинијата исклучителен и уникатен вкус кој останува во меморијата долго време како пријатен впечаток. Покрај тоа, садот сигурно ќе стане главна декорација на празничната маса. За да го доживеете задоволството од прием на гости, разгледајте ги тајните на подготовката на оваа шик закуска.

Вкусна "колбас" со свои раце

Многу луѓе копнежливо се сеќаваат на колбасот од времето на Советскиот Сојуз, кој се одликуваше со својата исклучителна арома и одличен вкус. Се разбира, готвењето на вакво нешто веројатно нема да работи во вашата домашна кујна, но сепак вреди да се обидете.

За да создадете пилешко ролна во рерната, потребни ви се овие едноставни состојки:

• пилешки бедра;
• желатин;
• лук;
• папрака;
• зачини за пилешко;
• бибер;
• сол.

Тајната на готвењето се состои од следниве операции:

1. Кокошките бедра темелно се мијат под чешмата, по што вишокот на течност се отстранува со салфетка или пешкир. Потоа, тие се внимателно кожа, се отстрануваат коските и `рскавицата..
2. Месото се сече на големи парчиња, се истура со врела вода, зачинет со сецкан лук и зачини. На крај ставете желатин. Промешајте и оставете околу 20 минути.
3. Ставете го месото на лепење филм и завиткајте го ролатот. Некои готвачи користат исечен ракав за печење. Тоа не влијае на вкусот.
4. Следно, ролната е завиткана во фолија, по можност во два слоја, и се става во рерната. Печете приближно 40 минути на максимална температура од 210 ° C.

Пред употреба, пилешко ролна со желатин во прицврстувач филм се чува во фрижидер околу 6 часа. Служеше на послужавник како ладен мезе на празнична маса.

Прекрасна цела пилешка ролна

На гостите сигурно ќе им се допадне овој третман, ако е дополнет со сушено овошје. Оригиналната комбинација на месо и слатки производи ви овозможува да ја почувствувате хармонијата на вкусови на шик јадења. За таков пилешко ролна, треба да соберете едноставен сет на состојки:

• целото пилешко;
• желатин;
• бибер;
• сливи;
• суви кајсии;
• сол.

Чекори за создавање сад:

1. Измиеното пилешко се брише со салфетки за да се отстрани вишокот вода. Следно, со остар нож, отстранете ги сите коски, обидувајќи се да не ја оштетите кожата.
2. Месото без „засилување“ се шири на парче леплив филм. Местата каде има малку месо се полни со парчиња филе. Главната работа е дека основата е униформа..
3. Следно, работното парче е покриено со фолија и претепано како редовни рифови. Посипете со сол и бибер. Ставете желатин на врвот со рамномерен слој.
4. Од страната на главата на птицата, лежеше сушено овошје - суви кајсии и сливи. Внимателно, за да не го изгубите полнењето, превртете го ролатот. Потоа наредени на пергамент и фолија. Рерната се загрева до 160 ° С. Ставете пилешка ролна со сливи и суви кајсии во неа 2 часа. Кога времето поминува, рерната е исклучена без вадење на готовиот производ.
5. После тоа, производот се чува во студ неколку часа, а потоа се сече на парчиња што личат на парчиња колбас. Ролната е претставена со брусница, вибурнум и гранки на свежи билки.

За да добиете убава подлога за месо, треба да започнете со сечење труп од врвот на сртот..

Прекрасно полнење печурки и сирење

За оние кои не знаат како да готват пилешка ролна дома, искусни „волшебници од вкусна храна“ предлагаат да размислите за детален рецепт со светли фотографии.

Список на потребни производи:

• пилешко филе (неколку парчиња);
• тврдо сирење ("холандско");
• шампињони;
• голем кромид;
• растително масло;
• зачини, земајќи ги предвид преференциите;
• сол.

Детален опис на процесот:

1. Пилешкото филе се сече на еднакви парчиња дебелина 0,5 см, малку претепано, солено и бибер.
2. Шампињони и кромид се ситно исецкани со остар нож.
3. Растително масло се истура во тавата. Раширете ги печурките. Пржете додека течноста целосно не исчезне. Додадете масло, кромид и сос додека не омекнат.
4. Тријте го тврдото сирење на груб ренде и измешајте со маса од печурки.
5. Кога филот за пилешки гради се олади, внимателно се поставува на претепаното филе и се тркала во уредни цевки..
6. Следно, тие се пржат во врела тава од сите страни 30 минути.. Готовиот производ се сече на парчиња, украсен со магдонос и се служи како мезе за месо на празнична маса.

За да ги спречите ролните да не се расплетуваат за време на пржењето, тие се цврсто врзани со силна нишка.

Паметен, едноставен и вкусен

Несомнено, секоја домаќинка знае како да готви пилешко ролна за да го нахрани своето семејство. И ако е ефтино, убаво и вкусно, тогаш е достојно да се пофали. Размислете за популарна верзија на такво јадење, кое го прават искусни готвачи..

Производи:

• пилешки труп;
• шампињони;
• сливи;
• вински оцет;
• кромид;
• лук;
• растително масло;
• брашно;
• бибер;
• сол.

Честопати, пилешките ролни со печурки почнуваат да се подготвуваат од подготовката на основата за месо. Трупот се сече на парчиња. Отстранете ги сите видливи маснотии за целото месо.

Потоа парче филе се притиска со рака на масата и се прави длабок крој паралелно со таблата за да се направи „книга“. Слична операција се изведува со друг дел од филето од пилешко..

Следно, коските се одделени од нозете, се прават исечоци и месото се отвора како книга. Така, од парчињата е преклопена широка основа за ролна..

Супа се готви од семе, сливи и лук, кои ќе бидат потребни за истурање.

Шампињоните се мијат, горниот филм се отстранува, а потоа се сече на мали парчиња. Додадете сол и измешајте.

Печурките се пржат во тава до златно кафеава боја, а потоа ставете кромид и чорба додека не се готват. За да добиете убави исполнети ролни од пилешки гради, распоредете ги филетите и месото на нозете на табла за сечење. Зачинете со бибер, сол и вински оцет.

При подготовка на основата за месо, препорачливо е да бидете сигурни дека кожата е на дното на идната ролна.

Густо спакувани чинии со месо, попрскани со многу брашно, додавајќи малку вода. Токму оваа маса ќе залепи парчиња филе и пилешки нозе во единствена широка основа..

Кога слојот е подготвен, полнењето со печурки е рамномерно распоредено на неа. И на врвот - сливи.

За да се спречи распаѓањето на ролната, месото на нозете треба да биде во средината на основата..

Следно, тесна ролна е навиткана, врзана со кулинарска нишка, прво вертикално, а потоа и хоризонтално.

Растително масло се истура во врела тава и ролната се пржи од сите страни. Треба да се формира униформа кафеава кора.

Потоа во месото се додаваат исечен кромид, сливи и чаша суво вино. Покријте и вриејте 30 минути над умерена топлина.

Изладениот производ се ослободува од навои и се сече на парчиња дебелина од околу 1 см. На крај, подгответе го сосот: варена сливи, а кромидот се прекинува во блендер. Се додава супа. Промешајте. За да добиете густо полнење, филтрирајте ја течноста преку сито.

Парчињата месо се истураат со сос, украсени со гранки од босилек и се сервираат.

Ваквите детални рецепти со фотографии од полнети пилешки ролни им помогнаа на почетниците готвачи да готват шик јадења во нивната домашна кујна.

Вкусно изненадување со шише

Сосема лесно е да се подготви одличен третман со месо за празничната маса. Такво чудо не е на продажба во продавницата, туку е создадено од „магичните“ раце на специјалисти за кулинари. За пилешко ролна во шише, ќе ви требаат следниве компоненти:

• пилешко;
• желатин;
• сушен лук;
• бибер;
• бујон;
• сол.

Процесот на готвење се состои од следниве чекори:

1. Измиеното пилешко се дели на неколку делови и се става во тенџере. Истурете во вода, сол.
2. Гответе над тивок оган додека месото не испадне од коските. После тоа, тргнете го од топлина и оставете да се излади..
3. Gelелатин се меша со супа, се додава мелен црн пипер, сушен лук.
4. Коските се отстрануваат од изладеното месо, по што тие се мелени на произволен начин. Масата се става во пластично шише со отсечен врв и се полни со супа..
5. Кога производот целосно се олади, се става на ладно место 4 часа. Пред сервирање, шишето се сече и месото се сече на уредни парчиња. Украсете со гранки базилика или arugula.

https://youtube.com/embed/TA8q4coQ1OI

Омилен рецепт за „мрзливи“ готвачи

Некој може да помисли: дали има навистина мрзливи готвачи? Се разбира не. Но, понекогаш сакате да направите брз ручек за да одморите.. Мелено пилешко ролна се подготвува за само 40 минути од следниве производи:

• мелено пилешко;
• јајца;
• леб;
• млеко;
• оризови жлебови;
• путер;
• морков;
• сол.

Чекор-по-чекор инструкции за создавање сад:

1. Белиот леб се натопува во млеко, се сече на мали парчиња.
2. Оризните ориз се варат во солена вода.
3. Решетки моркови на груб ренде и сос во малку вода додека не се омекне.
4. Варените јајца исечете ги на коцки со средна големина.
5. Моркови и јајца се додаваат на готовиот житни култури. Тие мешаат сè, а потоа го вкусуваат сол.
6. Сурови јајца, потопениот исцеден леб се ставаат во меленото пилешко, солено и се мешаат за да се добие хомогена смеса.
7. Следно, подгответе неколку листови фолија, околу 20 х 20 см. Ставете го меленото месо во рамномерен слој и коцка путер на секое парче.
8. Фолијата со месо е внимателно валана во ролна, поврзувајќи ги краевите во форма на бонбони.
9. На подмачкан сад за печење, поставете ги работните парчиња на кратко растојание едни од други. Печете пилешки ролни во рерната во фолија околу 40 минути.
10. Послужено за ручек со кисела павлака, компири или каша од ориз.

За да спречите мелено месо да не се лепат на вашите раце, тие се навлажнуваат со ладна вода пред да се тркалаат ролната.

Диета ролна црниот дроб

На оваа деликатна деликатес не му треба дополнително рекламирање, бидејќи ретко кој ќе го одбие. Мирисна, нежна, диетално јадење - пилешко црн дроб ролна - секогаш останува главен момент на празничната маса. За да го создадете, потребни ви се состојки:

• пилешки црн дроб;
• морков;
• јајца;
• мајонез;
• лук;
• крушка кромид;
• стопен маргарин;
• кисели краставички;
• путер;
• сончогледово масло;
• бибер (зачин);
• сол.

Методот за готвење вклучува неколку важни чекори:

1. Пилешкиот црн дроб се вари во тенџере 7 минути од моментот кога производот врие.
2. Ставете парче гу во тава за пржење и измешајте го со маснотии од сончоглед. Потоа исецканиот кромид се пржи во оваа смеса.
3. Користејќи мелница за месо или мешалка, исецка варен црн дроб, пржен кромид, лук. Во исто време, додајте парче путер, сол и бибер на масата.
4. Варените јајца се нанесуваат на груб ренде, солени, се додава мајонез и се меша.
5. Ренданите моркови се пржат во мешавина од гуа и растителни масла додека не се готват.
6. Црниот дроб се нанесува на клипниот филм, рамномерно распределувајќи го на целата површина на основата. Потоа, поставете јајца измешани со мајонез. Следното ниво е моркови.
7. Кисели краставици се сечат на мали парчиња. Се шири во еден или повеќе редови.
8. Со помош на филмот, направете ролна, закопчувајќи ги преостанатите краеви на филмот. Потоа производот се става во фрижидер 3 часа за да се направи убава колбас.

Послужете го садот на порциирани плочи, украсен со билки или зеленчук.

Садот можете да го готвите и на исечениот ракав за печење.

Едноставен третман за изненадување на гостите

Пилешко ролна со омлет е прекрасно ладно мезе што секогаш можете да ги израдувате драги гости. За нејзина подготовка се зема едноставен сет на компоненти:

• мелено пилешко;
• тврдо сирење;
• гриз;
• јајца;
• кефир или млеко;
• светилка;
• зачин;
• сол.

Прво, се подготвува омлет: јајцата се мешаат со млеко или кефир. Додадете рендано сирење и малку сол.

Следно, гриз се става во мешавината на јајца и се остава четвртина од еден час..

Додека омлетот се внесува, полнењето се подготвува. Кромидот, рендан на ситно ренде, сол и бибер се додава во меленото пилешко. Измешајте сè добро со лажица или раце.

Паргментот се покрива на садот за печење и подмачкан со масло со помош на четка за готвење. Потоа се истура омлетот таму и се пече во рерна на 200 ° C околу 7 минути. Веднаш штом производот се исуши, се шири на влажна крпа. Хартијата се отстранува откако целосно се лади.

Месете го меленото пилешко рамномерно на тортата со омлети, превртете ролна и печете ја во фолија 15 минути. Потоа, облогата се отстранува и се чува на оган уште половина половина час..

Излегува апетитно јадење со кое секогаш можете да ги изненадите гостите или домаќинствата.

Прекрасно јадење од „магичната“ тепсија

Дури и почетник готвач може да готви пилешка ролна во бавен шпорет. На крајот на краиштата, оваа техника е дизајнирана да ја олесни работата на домаќинките. Прво, треба да ги соберете следниве производи:

• пилешко филе;
• лук;
• густ мед;
• преработено сирење;
• Бор ореви;
• растително масло;
• adjika;
• сол.

Традиционални чекори за готвење:

1. Пилешкото филе добро се претепа со чекан за да се добие тенка подлога.
2. Медот, адџиката и солта се мешаат во посебен сад. Потоа, искршените парчиња филе се намачкаат со оваа течност. Преклопете во сад, испратете го во фрижидер 3 часа за да се впие.
3. Кога одредениот период ќе заврши, сецкан зеленчук, ореви, преработено сирење (неколку ленти) се шират на месото. Потоа се формираат ролни, прицврстувајќи ги со чепкалки за заби.
4. Подгответе мултиваркер: подмачкувајте го дното на чинијата со растително масло. Поставете ги ролните и поставете го режимот "Печење". Времето за готвење е околу 25 минути. Садот се сервира со кое било гарнир или како ладен мезе за алкохолни пијалоци.

Ролни од кралско сирење

Сирењето често се користи за додавање на зачинет вкус во чинија. Ако го комбинирате со завеса, добивате срдечна и ароматична деликатес.. Да се ​​направи пилешко ролна со сирење не е тешко ако ги имате следниве состојки при рака:

• пилешко филе;
• тврдо сирење;
• јајца;
• bellвонче пипер;
• маслинки;
• зеленило;
• зачин;
• сол.

Патот до целта:

1. Прво, месото се извртува во мелница за месо, маслинките се сечат на минијатурни кругови, а пиперката се сече на ленти. Потоа зеленчукот се меша со месо, зачинет со зачини и сол.
2. Сирењето и варените јајца се рендани. Промешајте за да формирате хомогена маса.
3. Потоа се поставува на сад за печење покриен со пергамент. Печете на 180 степени околу 5 минути.
4. Мелено месо се става на едната страна од основата за сирење, а другата е покриено со пергамент. Тие продолжуваат да се пече уште половина час. Готовиот производ се сече на прстени, гарниран со билки и се сервира..

Одделете ја ролната од хартијата само откако садот целосно се излади.