Оригинални рецепти со тестенини од италијански стил

Дури и ако некоја личност никогаш не била во Италија, тоа не значи дека тој не ги знае сите задоволства на нејзината кујна. Тестенините со печурки, подготвени според рецептите на искусни готвачи, се особено впечатливи по неговиот уникатен вкус. Италијанските јадења се одликуваат со исклучителен вкус, пријатна арома и оригинална презентација на подготвените производи. Такво "чудо" е прилично лесно да се готви во вашата кујна без да го напуштите вашиот дом. Главната работа е да имате при рака сет на потребни производи, соодветен рецепт, желба за создавање и време. Остатокот е прашање на технологија, трудоубивост и употреба на совети за готвење..

Оригинална комбинација - тестенини со печурки

Најчесто, кога времето истекува, вие сакате да камшикувате ручек. Тестенините од печурки се одлична идеја за зафатените луѓе. Сепак, садот треба да биде вкусен, полнење и прилично едноставно. Искусните готвачи нудат многу рецепти за готвење италијански шпагети со свежи печурки. Размислете за најоригиналните опции.

Тестенини од печурки со свеж спанаќ

За подготовка на садот се користи збир на производи:

• тестенини;
• свеж спанаќ;
• шампињони;
• тврдо сирење ("пармезан" и "кремаст");
• ореви (по можност бор);
• вино (бело);
• лимон за кора од лимон;
• сол и зачини.

Тестенините се натопуваат во зовриена солена вода и се варат околу 15 минути. Времето зависи од видот на производот.

Шампињоните се пржат во путер додека не се готват. Додадете ореви таму, продолжувајќи да ја вриете смесата околу 5 минути. Потоа, истурете во бело вино (1 лажица) и врие 2 минути.

Решетки два типа сирење, подгответе кора од лимон и нежно натопете во зовриен сос. Зачинете го со зачини, земајќи ги предвид преференциите на домаќинството, посолете го и исклучете го огнот.

Готовите тестенини се мешаат со печурки, гарнирани со свеж спанаќ. Кога служите, посипете ги тестенините со рендан пармезан.

Тестенини со печурки во компанија со морска храна

Хармоничната комбинација на печурки и морска храна им дава на тестенините необичен вкус. За да го подготвите, потребен ви е серија состојки:

• тестенини;
• песто “;
• Сос од Бекамел
• свежи печурки од секаков вид;
• морска храна (ракови, риби, лигњи, школки);
• тврдо сирење;
• млеко;
• брашно;
• путер;
• растителни масти;
• сол;
• зачини по вкус;
• зеленило.

Тестенините се варат на вообичаен начин, додавајќи малку растително масло во солена вода. Готовиот производ се мие со ладна вода и се меша со мала количина сос Песто.

Шампињони се пржат во тава во растителна маст, додавајќи сол, бибер и зачини по вкус.

Во исто време, се подготвува бешамел сос. Ставете путер во длабок сад и доведете го во течна состојба на тивок оган. Ставете брашно во неа и измешајте темелно со дрвена лажица или шпатула. Млекото се истура во смесата во мали делови, без да престане да се меша. Доведете ја течноста до вриење. Треба да се здебели. Зачинети со зачини.

Остатокот од производите ставете го во разладениот сос и темелно измешајте. Послужете ги тестенините со печурки опкружени со свежи зелени лисја.

Млекото се истура во сосот постепено, во мал поток. Како резултат, таа ќе има униформа конзистентност и нема грутки..

Тестенини со печурки и ароматична сланина

Понекогаш водителката мора да готви вечера во „екстремни услови“ кога одеднаш се појавуваат гости. Едноставен рецепт за тестенини со печурки и сланина е генијален начин да заштедите време.

За садот ќе треба да земете производи:

• шпагети;
• печурки (шампињони или печурки од остриги);
• сланина;
• растителни масти;
• млеко;
• брашно;
• путер;
• зачини;
• зелени за презентација на садот.

Прво, варете ги шпагетите во солена вода. Течноста се исцеди, а производот се мие со проточна вода.

Во длабока тава, печурките исечени на половина се пржат во растително масло. Додадете сланина таму и чорба до златно кафеава боја. Солете ја смесата неколку минути пред готвењето.

Сос од Бекамел се подготвува одделно со употреба на путер, брашно и млеко. Во готовата смеса се додаваат шампињони и сланина. Промешајте за одржување на интегритетот на производот. Служеше на широк чинија како сос за варени шпагети, украсен со зелка од билки.

Препорачливо е сами да го изберете бројот на производи за рецепт. Сето тоа зависи од големината на порцијата, преференциите на вкусот и креативноста на готвачот.

Крем сос, тестенини и печурки - одлична комбинација на производи

За да им дадат на тестенините исклучителен вкус, италијанските готвачи наидоа на огромен број сосови што ги освоија срцата на многу луѓе. Едно од овие „ремек-дела“ е кремастата верзија на сивата. Воопшто не е тешко да се подготви, главната работа е да се следат препораките на искусни готвачи.

Оригиналниот рецепт за тестенини со печурки во крем сос, секако, ќе им се допадне на претприемнички домаќинки. За да го користите, ќе ви требаат производи:

• шпагети или тестенини;
• шампињони;
• крем (20% маснотии);
• премиум брашно;
• сол;
• црн пипер.

Процесот на готвење се состои од следниве операции:

1. Варете ги тестенините во солена вода додека не се готват. Бидејќи е со различни типови, времето за секој е различно. Најчесто тоа е означено на пакувањето..
2. Печурките се темелно измиени, отстранувајќи ги остатоците од земјата. Исечете ги на мали парчиња (можете да го исечете на половина или на коцки). Дајте време да се исушите.
3. Истурете го производот во длабока тава или тенџере, пополнете го со вода, покријте го и врие. Кога печурките потемнуваат, можете да преминете на следната операција..
4. Кремот се меша со брашно (1 лажица е доволно за 0,5 л) и постепено се истура во сад со печурки. Смесата се меша темелно. Производот мора да биде униформа по карактер.
5. Солта и зачините се додаваат во зависност од волуменот на смесата..

Готовиот сос се служи со варени тестенини и гарниран со свежи зелени лисја. Таков едноставен рецепт за тестенини со печурки во крем сос ќе одговараат на младите готвачи и зафатени луѓе..

Пилешко месо - белег на тестенините со печурки

За да добиете срдечна чинија, треба да ставите парче месо во неа. Како резултат, можете да убиете две птици со еден камен - да јадете вкусна храна и да стекнете сила за неколку часови работа..

Изненадувачки вкусните тестенини со пилешко месо и печурки во крем сос е прилично едноставна за подготовка. За да го направите ова, треба да купите збир на производи и да направите напор.

Состојки:

• тестенини од секаков вид;
• пилешко месо;
• шампињони;
• растителни масти;
• маслиново масло;
• Бело вино;
• млеко;
• скроб;
• крем;
• сол;
• зачини;
• зеленило.

Имајќи ги при рака ваквите компоненти на садот, можете безбедно да започнете да готвите тестенини со пилешко и печурки.

Пилешкото месо се мие темелно. Коските и вените мора да се отстранат. После тоа, трупот се сече на мали парчиња..

Подгответе ја маринадата со мешање маслиново масло со бело вино. Сува мајчина душичка се додава на неа за зачинет вкус.

Парчиња месо се ставаат во маринадата, така што тие целосно се потопуваат во течноста. Контејнерот се испраќа во фрижидер најмалку 1 час..

Маринираното пилешко месо има специфичен мирис и вкус. Подобро е да потрошите само еден час за ова отколку да не ја разберете софистицираноста на италијанската кујна..

Кога месото е заситено со зачинета течност, се става во врела тава на неколку парчиња.. На овој начин тие ќе можат добро да печат и да стекнат густа сенка. Ставете го готовиот пилешко во чиста чинија да се излади.

Ставете ја во истата тава во загреано маслиново масло шампињони и чорба додека течноста испари целосно. Студеното млеко се меша со скроб и се истура во тава за пржење. Таму се испраќаат и вино и крем. Доведете ја смесата до вриење. Се вари 1 минута.

За да добиете одлична тестенина со пилешко месо и печурки во кремаст сос, треба однапред да ги вриете. Во готова форма, тестенините се натопуваат во мешавината на млеко. Парчиња пилешко месо се ставаат на врвот. Промешајте го сосот, вриејте неколку минути и извадете го од топлина.

Готовата храна се истура во чинии. За декорација, користете ситно исечен зелен кромид. Пријатниот вкус на тестенините од печурки прикажан на фотографијата нема да остави рамнодушен дури и најштетниот гастроном. Можеби треба да го подготвите садот денес? Никој сè уште не жали за оваа одлука.

Видео рецепт за правење тестенини со печурки во крем сос