Ексклузивни рецепти за пити од печурки

Современите готвачи доброволно користат печурки за да подготват разни јадења, бидејќи тие можат едноставно да се пржат, задушени во тенџере, да се печат во рерна и да се додадат во сендвичи. Чесно место во која било кујна е окупирано од пита со печурки, што дури и неискусна домаќинка може да ја подготви. Главната работа е да користите докажан рецепт и да издвоите доволно време. Но, прво, паметно е да се запознаете со основните правила за создавање на такво вкусно јадење..

Општи совети за да им помогнете на готвачите

За да направите вкусна пита со печурки, има неколку клучни знаменитости што треба да ги забележите. Практиката покажува дека различни видови печурки се погодни за чинија. Како прво, предност се дава на даровите на природата:

• лустери;
• boletus;
• Бели печурки;
• boletus;
• апен печурки;
• мед печурки.

Ако нема можност да одите во шумата за вреден производ, продавницата продава свежи шампињони или печурки од остриги. Нема да го расипат садот и сушените опции.

Името на кулинарското ремек дело "Пита со печурки" укажува на присуство на брашно. Следниве видови на тестирање се погодни:

• бисквит;
• квасец;
• кратенка;
• рефус;
• пуфна.

Секоја домаќинка го избира според нејзиниот вкус и желба. Покрај тоа, питата може да се готви покриена или отворена. Во секој случај, излегува со пријатен мирис и одличен вкус..

Свежите печурки прво се чистат, отстранувајќи ги остатоците од почвата, лисјата (ако се од шумата), извадете ги расипаните области со нож. Исплакнете темелно под млаз вода. Ако се користи сад за ова, водата треба да се менува неколку пати..

Пред готвењето, сувите печурки мора да се натопат неколку часа, а потоа да се варат во тава со емајл..

Пита со печурки со потпис се пече во рерната. Користете ја вообичаената форма, мангал или леано железо. Пополнувањето е подготвено особено (класична верзија): печурките се темелно пржени на тивок оган, се додаваат кромидот и билките. Се шири на врвот на основата на брашното. Време за печење - не повеќе од 50 минути.

Ексклузивни рецепти за готвење

Бидејќи печурките работат прекрасно со зеленчук, месо и билки, лесно може да се експериментираат. Ексклузивни рецепти за пити од печурки помагаат во создавање уникатни задоволства од кулинарството. Пријатна арома, неверојатен вкус носи многу пријатни минути задоволство. Откако го пробавте еднаш, дефинитивно ќе сакате повторно да уживате во садот. Останува да научиме како правилно да го готвиме. Деталните описи и фотографии се сигурни обележја во кулинарските уметности.

Хармонија на вкус - пилешко месо и печурки

Тендер за пилешко месо се смета за најпопуларен производ во која било кујна. Се користи за подготовка на прв и втор курс. Вкусната пита со пилешко и печурки е прилично лесна за дома. За ова ќе бидат потребни производи:

• путер;
• два вида сирење (тврдо и урда);
• пилешко филе;
• печурки од секаков вид;
• светилка;
• кравјо млеко;
• јајца;
• сусам;
• морско оревче;
• црн пипер;
• сол.

Бројот на производи се избира индивидуално. Сето тоа зависи од големината на крајниот резултат. Во просек, за мала пита земете 200 гр путер, 400 гр месо и 200 гр печурки. Останатите состојки по вкус.

Кога постои ексклузивен рецепт за пита од пилешко и печурки, можете безбедно да започнете со готвење:

1. Ставете путер, исечен на мали парчиња, во широк сад. Мелени урда и брашно. Додадете сол и многу вода. Месете меко тесто.
2. Внимателно формирајте топка од неа. Завиткано со клип филм. Испратете на ладно место или во фрижидер 60 минути.
3. Додека тестото се лади, подгответе го сосот од бешамел. Во тенџере ставете малку путер (околу 50 грама) и ставете на тивок оган. Кога ќе се стопи, фрлете брашно во неа (1 лажица). Темелно измешајте. Кравјо млеко (300 ml) се истура во тенок поток, постојано мешајќи. Ставете црн пипер, морско оревче (на врвот на нож), сол во сосот и доведете до вриење. Извадете од топлина и изладете.
4. Ставете ги печурките исечени на половини на загреаната тава. Пржете до златно кафеава боја. Додадете ги парчињата кромид и чорба до тендер.
5. Пилешкото филе се вари во солена вода, а потоа се сече на мали парчиња. Потоа се натопуваат во тава со печурки и кромид. Сите производи се мешаат и задушени уште неколку минути. Извадете од топлина и додајте тврдо сирење во форма на струготини. Добро измешајте и оставете да се излади..
6. Изладеното тесто добро се мачка. Поделено на две нееднакви топки.
7. Слој е исфрлен од поголемо парче. Поставете го на калап и пробијте го на неколку места.
8. Пополнете ја основата на брашното со полнење со печурки, истурете ја со сос од бешамел.
9. Слој е направен од помала топка тесто и се формира мрежа со специјален валјак. Ако таков уред не е достапен во кујната, можете да го исечете на мали ленти со поставување решетки од нив. Тестото наполнете го со тенок слој од шлаг жолчка и посипете со семе од сусам. Ставете во рерна загреана на 180 степени. Печете околу 45 минути.
10. Извадете ја тортата од рерната. Оставете време да се излади и само потоа префрлете го во послужавник или широка чинија. Исечете на делови.
11. Служеше за вечера.

Во зачинет тандем со компири

Оригинална пита со желе со компири и пржени печурки е лесно да се подготви ако кујната ги има следниве состојки:

• брашно;
• Кисела павлака;
• јајца;
• мајонез;
• прашок за пециво;
• печурки;
• компири;
• кромид (неколку парчиња);
• путер;
• сол;
• мирудии.

Производите за тесто се земаат во иста количина. Ако брашното е 3 чаши, тогаш остатокот од состојките треба да се земе соодветно. Јајцата никогаш не се премногу, но со разумен пристап.

За да го подготвите тестото, победијте ги јајцата додека не се појави пена. Прво на нив се додава мајонез, потоа павлака - сè добро се меша.

Мешајте брашно заедно со прашок за пециво (приближно 2 лажички на 1 чаша). Истурете го во претепани јајца во мали делови. Мачкајте го тесто. Оставете 15 минути.

За полнење, прво подгответе го режењето. Исецка на кромидот. Исечете ги компирите на мали парчиња. Печурки - во тенки половини.

Пржете го кромидот во тава со парчиња печурки додека не се готви целосно. Подмачкајте ја калапот со масло, раширете го со топки: компири - печурки и така натаму неколку пати. Истурете го тестото на врвот. Печете пита со печурки во рерната на максимална температура од околу 180 степени.

За да може течното полнење да стигне до долниот слој на компирот, препорачливо е да се повлечете малку назад од рабовите на формата при изложување на производите.

Излепете тесто со печурки

Можете да подготвите такво јадење од едноставни производи:

• купено тесто за пиво;
• шампињони;
• кромид;
• тврдо сирење;
• Кисела павлака;
• жолчка;
• мајчина душица;
• сол;
• мелен црн пипер.

Шампињони темелно измиена под проточна вода и исушена. Големите примероци се сечат на половина. Кромидот се сецка на кругови. Измешајте сè и ставете го во широк сад. Додадете павлака, измешајте тврдо сирење, бибер, сол и мајчина душица во смесата.

Подготвеното полнење се шири на валаниот слој тесто. Рабовите се преклопени за да му се даде на тортата убав облик. Врвот со шлаг жолчка. Печете пита со пити со печурки на температура не поголема од 180 степени. Тестото треба да стане златно..

Нема потреба да се грижите дека садот ќе исуши суво. Не се случува На високи температури, печурките ослободуваат многу течност, која се комбинира со кисела павлака, сирење и зачини. Излегува одличен сос.