Рецепти за пржени пиперки со лук за зимата без стерилизација

Мирисна закуска пиперска ужина ќе донесе допир на летната топлина на зимската маса. Зеленчукот за пржење треба да се зема без видливо оштетување, со сочно и зрело месо. Слатките пиперки од bellвонче можат да се пржат без да се наруши интегритетот на подот и да остават мал стебленце, како и половини или големи ленти. Рецептите за подготовка на зеленчук со додавање на лук се прилично едноставни и не бараат дополнителна стерилизација..

Пржени пиперки за зимата со лук

Ова празно пржена пиперка има примамлива арома што ќе ве потсети на топлите летни вечери во зима..

1. 1. Десет мали џевоглави парчиња со семиња и мала дршка се мијат и сушат на пешкир. Подобро е да земете парчиња од различни бои, тогаш садот ќе изгледа особено апетитивно.
2. 2. Тавата се загрева на висока топлина, по што во неа се истура сончогледово масло. Подовите од суво пипер внимателно се поставени на дното на тавата и се пржат над умерена топлина од сите страни до златно кафеава боја.
3. 3. Додека зеленчукот се пржи, измешајте 2 лажици во посебен сад. л. 9% оцет, 0,5 лажиче. не јодизирана сол, 1 суп.л-патки. л. гранулиран шеќер и 2 ситно сецкани лукчиња од лук.
4. 4. Ставете врели пиперки во претходно стерилизирана тегла со волумен од 0,5-0,7 литри. За таа цел, подобро е да се користи вилушка, пробивајќи го секое парче, така што целиот зеленчук лесно може да се вклопи во стаклениот сад..
5. 5. Истурете ја маринадата од лук на врвот на изрежените пиперки. Теглата е запечатена со варен калај за калај, протресена и завиткана во пешкир, а потоа се остава наопаку додека не се олади целосно.

Пиперките можат да се печат во рерната со тоа што ќе ги ставите на сад за печење наредени со фолија. Во овој случај, зеленчукот се истура со масло и се превртува за време на печењето, така што тие се печат од сите страни.

Зачинета закуска со пиперки

Атрактивна предјадења на парчиња пиперки со повеќе бои ќе биде корисна за празничната маса.

1. 1. Девет големи јамички од пиперки се мијат од нечистотија и прашина, се сушат на пешкир и се сечат во должина на 6 парчиња.
2. 2. Сончогледово масло без мирис се истура во загреан чорба. Ставете бибер во врела масло и пржете од сите страни до златно кафеава боја.
3. 3. Во посебен сад, измешајте 2,5 суп.л-патки. л. 9% оцет, 1 лажица масло. л. шеќер, половина лажичка не јодизирана сол и 2 ситно сецкани лук каранфилче.
4. 4. Дното на половина литри стерилизирана тегла е исполнето со лута пиперка, која се истура со дел од полнењето на лукот. Алтернацијата на бибер и истурање се изведува додека теглата не се наполни целосно.
5. 5. Стаклен сад исполнет до горниот дел се навива и се завитка во пешкир, се остава наопаку додека работното парче не се олади целосно.

Ако биберот е спакуван доволно цврсто, тогаш во теглата ќе има слободен простор. Во овој случај, покријте ја теглата со варен калај капак некое време, додека се пржи нов дел од зеленчукот..

Рецепт со ароматична пиперка без стерилизација

Заводливиот мирис на ароматична пиперка ќе ги привлече сите членови на домаќинството на масата.

1. 1. На две литарски лименки ќе им требаат 16-18 парчиња. бибер со средна големина. Зеленчукот се мие и се става на пешкир за да се исуши..
2. 2. Сончогледово масло без мирис се истура во врело пржење или чорба.
3. 3. Нечистените пиперки се ставаат во масло и се пржат додека не омекнат на средна топлина, покривајќи ја тавата со капак. Периодично, зеленчукот се превртува така што од сите страни се формира рамномерна златна кора..
4. 4. Во две стерилни тегли лежеше 3 суп.л-патки. л. шеќер, 1 лажиче. со слајд не јодизирана сол со слајд и 2 лажици. л. јаболков оцет. За зачин, додајте чиста, суво парче чили на секоја тегла.
5. 5. Три чешниња од лук се лупат и се сечат на тенки парчиња.
6. 6. Пирси врели пиперки со вилушка и ставете ги цврсто во тегли, посипете со парчиња лук.
7. 7. Слободниот простор на лименките се истура на врвот со врела вода и 1 лажица масло. л. јаболков оцет.
8. 8. Делот за работа се навива цврсто и се остава под пешкир во превртена состојба додека не се излади целосно.

Пржени пиперки со лук и путер за зимата

Апетитивните парчиња можат да украсат било која маса.

1. 1. килограм средна големина пиперка е темелно измиена без да се отстранат семето и стебленцата. После тоа, зеленчукот се брише сув со хартиена крпа..
2. 2. Пиперките се пржат од сите страни во загреана тава со масло.
3. 3. Во сад измешајте лажица груба нејодизирана сол со половина чаша 9% оцет.
4. 4. Десет чешниња лук се излупени и ситно сецкани.
5. 5. Пржените пиперки се ставаат цврсто во стерилизирани тегли од еден и пол литар, откако ќе ги натопите во мешавина од сол-оцет. Слоевите од бибер се попрскаат со сецкан лук.
6. 6. Додајте неколку лажици растително масло во пополнетиот сад.
7. 7. Банките се херметички затворени со варени лимени капаци и се оставаат наопаку под прикриена крпа за еден ден..

Миризливата преформација се чува на ладно, темно место.

Се сервира подготвено јадење во зачинета маринада со вкус на лук, украсено со гранка од билки како закуска за алкохолни пијалоци или како зеленчук гарнир за месо.